2012.117

 
  (美食試吃體驗分享,是版主食用後之主觀感受分享,口感因人而異,不具商業促銷意圖。)

 

話說玩以美食分享起家為主的「愛評網」也將近一年(中間偷懶了四個月,哈哈),美食文章寫沒幾篇,倒是電影分享的影評寫了不少,最近在狂寫金馬國際影展的分享文,寫得昏天暗地之餘,因為成天老往西門町新光影城跑,決定趁空寫寫食記,首先登場的是位在漢口街二段17號的「楊記排骨酥店」。

 

不管你是台北人,還是來自台灣或世界各地的朋友,都可以在台北車站搭乘捷運板南線,一站就到,在西門町站六號出口右轉,沿著漢中街的方向,不用拐彎一路直走到底,沿途右手邊會經過「頂呱呱炸雞」、「7- 11」與「統一星巴克咖啡」與「屈臣氏」,再往前走下一個路口,就是漢中街漢口街交叉口,過了街街口是飯店,右轉直走不到3分鐘,就會看到「九九服飾設計工作坊」的招牌,下一家就是傳統台灣小吃,美味傳香老字號的「楊記排骨酥店」,因為店面都佔用了走道的一半,附近又只有這間店會排長龍,所以一點也不難找,想迷路都很難啊! 因為店址所在區域,其實已經算是西門町鬧區的邊緣地段,所以會吸引饕客前來,沒有其他的撇步,真的就是美味傳千里,「味香不怕巷深」説的就是這類經過歲月淘洗歷鍊的小吃店。

 

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西門町這家「楊記排骨酥店」是創始店,台北市另一家分店開在饒河街夜市內,兩家生意都非常好,西門町創始店營業時間,從上午11點到晚上10點,平常時段都有五成的入座率,用餐時間跟週末假日時段前往,都是一位難求,不管是內用外帶都得乖乖排隊等,西門町創始店,一如所有傳統小吃店一樣,座位空間有限,店內談不上甚麼裝潢,衛生環境還算乾淨,服務也是一般,吸引客人絡繹不絕前來的,沒有別的,就是道道地地的平價美食本身,倒是店家都不用菜單,直接口頭向店員點菜,除了人多時上菜要高聲詢問客人誰點的之外,吃了很多次,印象中上菜速度也快,算錢也快,店員不管老的少的,個個都擁有嗓門大、記憶力超強、快手快腳收拾餐桌、算錢快狠準的俐落本事,在用餐高峰時,這點也是很值得贊揚的,就是亂中有序! 噗!

 

如果你是到了晚上來用餐,就更不用擔心找不到,因為招牌藍底黃字,實在很顯眼。店內除了鎮店之寶「排骨酥麵」(可替換成米粉、冬粉、粿仔)外,就是那一鍋魯肉,喜歡吃乾麵的,就選搭「肉燥乾麵 排骨酥湯」,愛吃飯的就選搭「魯肉飯 排骨酥湯」,當然還有各式各樣的冰鎮小菜跟燙青菜,一個人享用一頓,平均花費就是一百元上下,接下來就來點名一一介紹。

 

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首先登場的就是美食主打星「楊記排骨酥麵」,單價70元一碗,麵、米粉、粿條都同價,一端上桌就被熱騰騰的蒸氣所吸引,想搶拍剛上菜的模樣,還得調一下拍照角度,不然鏡頭很容易被蒸氣暈朦了! 碗裡主要就是肉軟帶膠質的排骨酥,加上傳統油麵、菜頭(蘿蔔)、豆芽菜與香菜,簡單的美味卻是入口滋味無窮,排骨酥滿足口中啃、咬、嚼與舌尖上舔的齒間運動,和著呼嚕噜的麵條吃下,再加上串場演出的菜頭(蘿蔔)、豆芽菜與香菜,吃完一碗,就像做足了一套完美的口腔體操,眼鼻齒舌胃都被溫柔地撫慰了一遍,尤其現在正值冷冽得冬天,悽風苦雨中吃上一碗,就是人生大滿足!

 

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喜歡吃飯的朋友,就點店內的魯肉飯,小碗單價25元,算是非常物廉價美,如果跟前陣子上新聞版面的連鎖魯肉飯名店高單價相比的話,魯肉晶瑩剔透油亮發光,米粒顆顆充實飽滿,加上芳香四郁的魯汁迎頭澆上,兩相搭配一整個精神抖擻,讓人吃得口齒留香,以不是魯肉飯專賣店來說,算得上是很有誠意。

 

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當然吃飯的同時,配上與排骨酥麵系出同門的排骨酥湯,單價60元,美味加倍,風味自然不在話下,光看那像一圈圈的排骨酥精華油光飄浮著,就讓人覺得色香味融為一體,十分吸引人。

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介紹完了美食主打星之後,再來品嚐店內的青菜,一共有菠菜、空心菜與大陸妹三種選擇,單價一律30元,任君挑選,我當天點的是菠菜,看起來很新鮮,淋上了魯肉飯的滷汁,還有實實在在的魯肉,一樣讓人吃得盤底朝天!

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最後是多樣化的冰鎮小菜,有皮蛋豆腐、豬頭皮、涼拌海帶豆乾、小魚拌花生等選擇,單價一律30元,都很佐餐,下回有機會去逛西門町,別忘了挑個時間去享用喔!

 

 

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(註)

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