(美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
這次很幸運兌換到了這張「畏公長生麻辣鍋：真材好味，麻辣鍋物料理推薦餐點免費體驗！」口碑券，謝謝愛評網與畏公長生麻辣鍋的招待，兒童節跟家人前來位在享用台北市松山區南京東路四段45號，靠近台北小巨蛋附近的「畏公長生麻辣鍋」，體驗麻辣鴛鴦鍋的美味。
甫於2014年1月底開始營運的「畏公長生麻辣鍋」，是一家主打火鍋美味湯底的店家，店家以老母雞、豬大骨、 豬瘦肉等食材，再加上數十種蔬果與中藥用心熬煮而成的自然湯底。
麻辣湯底的部份，是用主廚嚴選岡山豆瓣與郫縣豆瓣，再加入獨家祕方與上選中藥材，以三椒、兩花，炒出香辣濃郁又不嗆辣感的溫和口感。
另外，店家對於下鍋的食材，也十分堅持挑選上等的品質與新鮮度，希望提供來店的客人一場美味的盛宴。
走進店內一整個中國風，大紅燈籠高高掛，全店從等候區到用餐區的裝飾，都感受得到一股濃濃的古典風。用餐區依客人座位需求與桌型設計，分成了三區，從4人座到8~12人包廂都有，滿足不同來客數的需求。
中午用餐時段用餐享88折，下午用餐享8折，上店家FB粉絲團打卡，店家再送古法烏梅汁乙瓶。
就定位後跟服務生說明來意，並亮出口碑券之後，店員除了介紹店內的醬料區位置，麻醬、醬油、蔥可以加，如果要加沒有擺在檯面上的沙茶醬與辣椒，可以和服務員講，服務生還特別提到店內的獨門醬汁，是由一到二匙的麻醬，加上半匙醬油，及少許蔥末調配而成的。
同時也招待兩盤小菜毛豆與豆干絲，一壺菊花茶，菊花茶喝起來的味道很香，同時白飯是免費的，讓用餐有了美好的開始。
今天體驗的口碑券內容如下說明，紅字標示的部分是我們選用的菜色，除了口碑券之外，因為有三人用餐，店家依規定多收共鍋費100元，也多點了一道「松阪豬肉片」(NT$280元)，接著就一一跟大家分享。
◎體驗內容
畏公長生麻辣鍋：真材好味，麻辣鍋物料理推薦餐點免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 鍋底 | 畏公長生鍋&畏公香辣鍋 | 1份 |
| 滑類 | 花枝滑 | 2選1 |
| 大蝦滑 | ||
| 餃類 | 綜合餃 | 2選1 |
| 菇類 | 綜合養生菇 | |
| 丸類 | 綜合丸 | 1份 |
| 菜類 | 蔬菜拼盤 | 1份 |
| 肉類 | 五花牛肉 | 5選1 |
| 五花豬肉 | ||
| 小羔羊 | ||
| 雪花牛肉 | ||
| 梅花豬肉 |
※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利。
「畏公長生鍋」與「畏公香辣鍋」：
鴛鴦鍋分為兩種，「畏公香辣鍋」是加上辣油的，有加幾顆燈籠椒調味，湯頭麻而不會太辣。
而「畏公長生鍋」則是以老母雞和豬大骨熬成，加入許多中藥材和水果下去調味，湯頭喝起來有一種溫潤的酸甜味，味道不會太鹹。
用餐過程中，服務生會持續地前來幫忙調整火候大小或是加鴨血和凍豆腐。
花枝滑：
一盤花枝滑漿，可以吃到花枝，由用餐的客人依自己所需的份量，挖進火鍋中烹煮，口感吃起來跟「綜合丸」中的花枝丸口味蠻像的。
綜合養生菇：
包括有鴻喜菇、雪白菇與養生菇，大家動作太快，養生菇來不及拍照留念，不管是鴻喜菇、雪白菇，還是養生菇，食材都很新鮮，也十分入味好吃!
綜合丸：
照片中由右至左分別為香芋丸、虱目魚丸、牛肉丸、花枝丸，香芋丸中間包了芋泥，可以直接吃到芋頭，口感蠻特別的。
虱目魚丸清脆Q彈，牛肉丸就比較重口味一點，但兩種都有咬勁，口感十足。
花枝丸在嘴裡細細咀嚼，可以吃到一整片花枝，味道一般，與外面賣的差異較不大。
店家賣的丸子都是由中央廚房直接送過來，全部都是手工製作，所以很有嚼勁，每顆的長相大小，也略有不同，證明真得都是純手工。
蔬菜拼盤：
蔬菜給的量非常豐富，有大白菜、高麗菜、大陸妹、木耳和南瓜，全部都很新鮮好吃，清燙就十分鮮甜，吃起來讓人有一種回歸大自然的清新感。
雪花牛肉：
牛肉帶點油脂，很嫩，搭配醬汁或單獨使用都各有特色，牛肉鮮軟水嫩，吃得出雪花紛紛的尊榮感。
松阪豬肉：
這豬肉切的薄薄一片，但入口卻很有嚼勁，烹煮過後，松阪豬肉吸足了飽飽的湯湯汁，真的很好吃。
最後，在一整個吃得開心又清新「畏公長生麻辣鍋」之後，店家還提供剉冰，有檸檬、百香果、桑葚多種口味，是用清冰加上果醬的剉冰，吃起來也不會太過甜膩。
整體而言，店家整個的服務很好，火鍋的食材十分新鮮美味，湯底鮮醇好喝，室內的燈光偏暗，從門外看不到裡面的場景，一開始會讓人猶豫該不該進來。
店內的座位很多，很乾淨整潔，上菜速度也很快，不時會過來服務或詢問有沒有需要幫忙，也一直幫我們加湯和湯底，最後還可以打包回家，真的很棒! 再次感謝愛評網與畏公長生麻辣鍋的招待。
畏公長生麻辣鍋
| 地 址： | 台北市松山區南京東路四段45號 |
| 電 話： | 02-8770-6111 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:30-23:30 |
| 官方網站： | 畏公長生麻辣鍋 |
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