「太陽蕃茄拉麵(誠品信義店)」--- 新鮮美味服務超好的獨特日式麵飯料理。 @ SJKen 的美食與旅行手扎

(美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異。 )

這次又幸運搶得「和風義式、創意風味食足【太陽蕃茄拉麵】雙人免費體驗」口碑券，前晚依約前往位在台北市信義區松高路11號，誠品信義店B2的太陽蕃茄拉麵(誠品信義店)。

晚餐尖峰時段，整個店內店外都是滿滿人潮，店門口右手邊有等候區，餐點人氣排行榜，與產品展示櫃，如果是每月8、18與28日「太陽日」前來店內用餐，還可額外獲贈「配料卷」。

左手邊是【太陽蕃茄拉麵】相關系列產品DM架，中間是接待人員櫃台，一到門口，服務生馬上詢問是否為預定客人與姓，一確認很快地就被引領入內，這點給人很棒的第一印象。

「太陽蕃茄拉麵」是日本「大阪王將」企業的品牌之一，源自於日本知名「大阪王將」企業體系中的拉麵業態，「大阪王將」是在日本當地及海外已擁有300餐廳以上的EAT&株式會社。

品牌誕生的概念是「能保存美味及兼顧身體健康的日式麵」，第一家店誕生於2006年在日本東京的錦系町，以東京23區為中心開出19家店，而海外則有兩家，

台灣是全世界目前唯一在日本之外可以吃到「太陽蕃茄拉麵」的市場，目前有兩家，

2012年10月在台北凱撒飯店B1美食廣場開設第一家

2013年12月在台北信義誠品B2美食街開設第二家，其餘店家陸續皆籌畫展店中。

太陽蕃茄拉麵以創新拉麵概念「美味、美容、健康」的新拉麵概念，捨棄了傳統重口味「豚骨」湯頭，改以「雞骨」熬湯，讓湯頭卡路里更低，喝起來更健康，這樣的改變從日本到台灣兩地，也逐漸獲得顧客認同，建立起良好的品牌口碑。

「太陽蕃茄拉麵」的拉麵特色，最主要在於採用雞骨熬湯，並加入進口義大利蕃茄，以及使用含豆乳成份的細麵，最後再加入多元食材而成。

拉麵最早其實源自中國，在日本幾經發展，從東到西在不同的地域，在湯料、麵料和麵碼，都發展出各自的風格，如果去過日本的拉麵博物館，就可以一口氣吃到日本各地風味迥異的拉麵。

除了大家比較熟悉的札幌拉麵、博多拉麵與喜多方拉麵外，還有熊本、德島、和歌山、長崎與東京拉麵等等，主要的區分在於拉麵的粗細，還有骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵四種不同的湯頭。

「太陽蕃茄拉麵」也跟之前引進來台的日本拉麵口味大不同，屬於細麵，湯頭則有以雞骨熬成味道濃郁的骨湯頭，跟以蕃茄新鮮蔬菜為主口味較清淡的清湯麵。

太陽系列拉麵，則是在基本雞湯底之外，再加入三顆進口義大利蕃茄熬煮而成，讓味道創新也更顯健康，另外在自製麵條裡加入豆乳，其中富含對人體有益的大豆異黃酮，讓每一口麵，都吃得到滿滿的健康。

店內空間並不大，但每吋空間都被精準的規畫運用，除了有不同客數的座位外，還有臨近廚房的吧台長桌，在溫暖明亮的燈光設計下，給人一種開心的氛圍。

桌上擺放著餐具與調味料，牆邊還有「太陽拉麵系列」、「蕃茄咖哩拉麵系列」、「金黃天津飯系列」、附餐與飲品菜單，與「太陽蕃茄拉麵粉絲家族」立牌，寫明台北兩家店營業時間資訊，與FB粉絲頁網址。

接待跟點餐的服務生是分開的，接待的店員先快速送上了一整瓶的茉莉綠茶，與兩杯開水，還有這次體驗的愛評網口碑體驗說明。

因為去之前都已經做了功課，很快地就從以下的口碑券提供的餐飲中點了

<主餐>

「太陽滑蛋拉麵」(NT$220)與「明太子炸雞天津飯」(NT$220)

<附餐>

「炸雞(2塊)」(NT$50)與「抹茶布丁」(NT$50)

<飲品>

「可樂」(NT$50)與「冰檸檬紅茶」(NT$50)

◎體驗內容

太陽蕃茄拉麵：創意概念新吃法、拉麵好料雙人免費體驗！

內容包含：