(本文美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
昨晚去京站看電影，看完九點多一路逛到台北車站，10點就要打烊了，還是有不少人在紅線內排隊，我就上了2樓微風廣場去吃晚餐。
下來差5分就10點，終於在我前面只剩2位，排不到幾分鐘就換我，第一次親自來買，運氣實在真好，之前別人排隊都起碼1小時才買得到，假日還限購1人只能買1盒。
「Uncle Tetsu’s Cheese Cake」的現做起司蛋糕，一個18cm 定價NT$199元，店家從製作、烘烤從模型取出 、蓋印到裝盒提袋，每一個步驟都很小心謹慎，務求同時保有蛋糕外觀的完整，以及內部的軟嫩。
這家來自日本九州博多的「Uncle Tetsu’s Cheese Cake」的現做起司蛋糕店，在台北車站1樓開幕都兩年多，至今排隊盛況不減。
現烤蛋糕，1次出爐約9~12個蛋糕，每次出爐間隔約10-15分鐘，只能現場排隊，限制購買數量。現成由中央廚房運送過來的蛋糕，分3個時段進貨，不可提早排隊，不限購買數量，售完為止。
一路回到家的過程，都還可以感受到現做起司蛋糕的溫度，打開切一小塊品嚐，我的天第一次吃到剛出爐不久的熱蛋糕，遠比之前吃冰過的好吃多了，吃起來真的入口即化，蛋糕的軟綿密真的是言語難以形容，起司香氣在口中流轉，餘韻綿綿，管不到已經是深夜，立刻又切了一塊享用。
真的吃到滿心幸福，其它的就放涼才拿進冰箱，準備今天再吃冰蛋糕不同的口感。
「Uncle Tetsu's Cheese cake」現做起司蛋糕北車微風店
地址：台北市中正區北平西路3號1樓 (台北車站1樓微風廣場)
電話：02-6632-8999
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