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 (本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 
 
 
 
 
 
最近幸運免費試吃到網路團購美食知名品牌艾波索 Aposo 2035 系列精緻糕點產品,這家位於新北市三峽區國際二街7號,鄰近台北大學的「艾波索Aposo 2035」,店名與品牌精神與經營理念,源自於聖經使徒行傳 (Apostle)第20章35節,內容大意為「我凡事給你們作榜樣,叫你們知道應當這樣勞苦,扶助軟弱的人,又當紀念主耶穌的話說,『施比受更為有福。』」(It’s more blessed to give than to receive.)。
 
 
店家用心專著研發包括黑金磚、手作瑞士卷蛋糕系列、生日蛋糕系列、明星伴手禮盒系列在內四大領域的產品。這次試吃體驗的產品是「Aposo2035 艾波索無限乳酪(訂價NT$580元)+巧克力黑金磚(訂價NT$360元)」,店家產品得到過Facebook超夯人氣巧克力蛋糕TVBS上班這黨事非凡大探索強力推薦金牌名店蘋果日報蛋糕評比高分得獎等不同年份的得獎榮耀肯定。
 
 
 
 
收到宅配送來的包裹打開後,在兩盒產品上面有店家產品DM,詳細介紹店家一路開發出的不同產品口味、內容物、特點、保存方式、產品圖片,以及商家相關連絡、訂購與匯款資訊與得獎榮耀,讓人一目瞭然。
 
 
 
收到宅配送來的包裹打開後,在兩盒產品上面有店家產品DM,詳細介紹店家一路開發出的不同產品口味、內容物、特點、保存方式、產品圖片,以及商家相關連絡、訂購與匯款資訊與得獎榮耀,讓人一目瞭然。
 

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除了這次體驗的無限乳酪與黑金磚外,還有諸如浪漫芋香捲,是使用日本紫羅蘭小麥粉,布列塔尼葛宏德鹽之花、新鮮熬煮芋泥餡,北海道十勝鮮奶油,與台灣在地優質食材,做出極富日本風味的蛋糕捲。
 
 
 
又或是魔岩提拉米蘇( Tiramisu)、冬季限定草莓千層冰心泡芙,戀愛系草莓乳酪,都是店內因應季節變化,特別推出季節限定的商品。
 
 
 
而主廚私藏榛果巧克力餅乾 (Hazelnut Cookies),則是在比利時純榛果醬加入巧克力,特調出富有奶香的餅乾,是口感獨特的主廚私房配方。
 
 
還有全世界重量級的巨星,拿下奧斯卡獎的巧克力──米歇爾‧柯茲巧克力,都是讓人看了垂涎欲滴的商品。
 
 
 
第一盒打開的是無限乳酪,精選世界麵包大賽指定專用小麥粉 --- 法國安東levane小麥粉牛奶蛋糕,是全生乳製作,不添加一滴水,超濃奶香北海道乳酪,榮獲過2014年母親節蛋糕起司類評比季軍的榮耀。
 
 
禮盒一打開,最上方附贈了紙盤與刀子,方便客人立即分塊與大家分享,十分貼心。下方就是圓形的無限乳酪,十分討喜的造型。
 

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店家嚴選澳洲頂級乳酪,以及日本北海道十勝乳酪,紐西蘭進口奶油乳酪、比利時天然發酵奶油,法國鐵塔鮮奶油,再加上手作牛奶酥餅,與以獨門的黃金比例搭配生產出這款 6吋的無限乳酪,入口起司乳酪味道香濃,口口紮實!
 
 
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最上方的餅乾脆酥香甜,一口一口餅香在嘴裡流轉,跟乳酪的紮實綿密口感,形成了完美的平衡,沒吃完的冰過更好吃,甜度控制得剛剛好,微揚的牛奶清香,讓乳酪吃起來,一點都不會膩。也難怪讓人無限地一口一口吃進口中,樂此不彼!

 
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接下來第二道艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC),與口感甜膩,使用棕櫚油口感較差,可可濃度低的傳統型巧克力相較,黑金磚使用的巧克力,甜度相對降低,採用的純可可脂,入口的口感細緻 ,加上可可濃度高,整體的感覺就是苦中帶甜
 
 

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店家採用了比利時貝可拉(Belcolade)精選夢幻普艾瑪72%巧克力醬( Puyi Ma chocolate) ,使用純鮮奶,法國鮮奶油製作的巧克力醬,完全不加一滴水,調和紅麥芽,口感滑順香醇,高純度黑巧克力,再覆蓋特製的手工榛果巧克力餅乾、與巧克力蛋糕,最後再搭配食用性的金箔點綴,盡顯艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC)低調奢華的尊榮風情。
 
 
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艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC)入口蛋糕綿密,吃起來鬆軟有彈性,苦中帶甜的口感,與市售其它同類型蛋糕口感大不同,包裝又十分精巧,現在正值年前採購的旺季,不管是自用還是當成伴手禮,艾波索Aposo 2035 的系列產品,都是最棒的選擇,現在購買還可享有許多不同的優惠,詳情請見官網!
 
 
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店面:新北市三峽區國際二街7號
 
 
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艾波索 Aposo Cake, Cookie & Souvenir
店面:新北市三峽區國際二街7號    
TEL: 02-3501-2035    
FAX: 02-8671-6721     
EMAIL: aposo2035@gmail.com 

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(註) 本文中介紹的圖片與文字,版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,請勿任意引用、分享、轉載與下載,盜文必究。
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