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   (本文同步分享在「SJKen的美食與旅行手札」,美食體驗分享是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異,不具任何商業促銷意圖。) 

 

 

原本開在西門町洛陽街的建宏牛肉麵,今年四月搬新家,擺脫了鄰近左有「老劉牛肉麵」、拐彎右有「富宏牛肉麵」的夾擊,搬到了西寧南路7號,靠近西寧南路與忠孝西路交叉口,店面變得寬敞而明亮,雖然裡面還是談不上甚麼裝潢,但價格維持過往一貫的平價,營業時間24小時,生意果然還是強強滾!任何時段去都有不少客人在店內用餐。

 

其實「建宏」跟「富宏」兩家牛肉麵,20年前開在鄭州路牛肉麵街時,都叫「建宏」牛肉麵,兩人原本也是一起開,後來幾年前搬到洛陽街,兄弟兩人分家各自開店,弟弟認為哥哥的店生意比較好,常搶走客人,加上他已把店名註冊,便要求哥哥改店名,最後哥哥開的就改叫「富宏」牛肉麵,但兩家的麵條烹煮系出同門,一樣美味差異不大,現在弟弟搬新家,以後生意好壞自己承擔。

 

去年10月吃過哥哥開的「富宏牛肉麵」(「富宏牛肉麵」 --- 人氣鼎盛俗擱大碗牛肉麵),這次來跟大家分享弟弟家的牛肉麵滋味!

 

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當天點了一碗牛肉麵(大碗NT$100) + 小菜豆干絲(NT$20),店家麵條分成寬麵與細麵,如果要吃寬麵,點餐時記得要跟店員交待,小菜放在冰櫃,一律自取,沒有菜單全靠店員強記,餐點送齊後付錢才開動,結果我發現店員根本記不了那麼多不同客人的位置,到最後還是用喊的,這樣就麻煩了,當天就發生一位客人比我早點餐,我都快吃完了,他點的麵還沒出現,連講了兩回,店員才如夢初醒,幸好動作很快,不到5分鐘麵就補了上來!

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主要也是因為麵好吃,牛肉多,份量足又平價,連小菜也比別家便宜許多,這麼大一盤才賣NT$20,真的佛心來著,可能跟店址地段租金較東區與西門町鬧區低,加上傳統市場就在對面,貨源取得成本也低,自然就能以較低於一般牛肉麵店的價格供應給在地居民與慕名而來的客人。

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建宏牛肉麵的牛肉個頭大小適中肉質鮮嫩,主要是分量十足,吃起來很過癮!

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麵條Q彈有咬勁,吃起來滑溜無比,湯頭可加桌上擺的榨菜、辣椒醬、蒜頭跟不知名的紅醬! 其實加一堆調味料在麵上,純粹只是快吃完前放上來拍照,給喜歡重口味的朋友參考,一看到湯頭變得紅通通的,我就放下筷子投降了! 但牛肉與麵條的口感的確名不虛傳!

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建宏牛肉麵 

地     址: 台北市西寧南路7號 

電     話:(02)2371-2747

營業時間: 24小時

 

 

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