西門町建宏牛肉麵 --- 肉多價平好滋味 @ SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步分享在「SJKen的美食與旅行手札」，美食體驗分享是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

原本開在西門町洛陽街的建宏牛肉麵，今年四月搬新家，擺脫了鄰近左有「老劉牛肉麵」、拐彎右有「富宏牛肉麵」的夾擊，搬到了西寧南路7號，靠近西寧南路與忠孝西路交叉口，店面變得寬敞而明亮，雖然裡面還是談不上甚麼裝潢，但價格維持過往一貫的平價，營業時間24小時，生意果然還是強強滾!任何時段去都有不少客人在店內用餐。

其實「建宏」跟「富宏」兩家牛肉麵，20年前開在鄭州路牛肉麵街時，都叫「建宏」牛肉麵，兩人原本也是一起開，後來幾年前搬到洛陽街，兄弟兩人分家各自開店，弟弟認為哥哥的店生意比較好，常搶走客人，加上他已把店名註冊，便要求哥哥改店名，最後哥哥開的就改叫「富宏」牛肉麵，但兩家的麵條烹煮系出同門，一樣美味差異不大，現在弟弟搬新家，以後生意好壞自己承擔。

去年10月吃過哥哥開的「富宏牛肉麵」(「富宏牛肉麵」 --- 人氣鼎盛俗擱大碗牛肉麵)，這次來跟大家分享弟弟家的牛肉麵滋味!

當天點了一碗牛肉麵(大碗NT$100) + 小菜豆干絲(NT$20)，店家麵條分成寬麵與細麵，如果要吃寬麵，點餐時記得要跟店員交待，小菜放在冰櫃，一律自取，沒有菜單全靠店員強記，餐點送齊後付錢才開動，結果我發現店員根本記不了那麼多不同客人的位置，到最後還是用喊的，這樣就麻煩了，當天就發生一位客人比我早點餐，我都快吃完了，他點的麵還沒出現，連講了兩回，店員才如夢初醒，幸好動作很快，不到5分鐘麵就補了上來!