美食試吃、美物試用邀請,請洽sunshinetoday168@gmail.com,謝謝。

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  (本文同步發表「SJKen的美食與旅行手札」美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

 

 

謝謝好友邀約,昨晚前進「極鮮饌」海鮮料理餐廳,搶先品嚐店家迎秋特別精心推出的「秋季蟹宴創意料理」,針對當令肥美新鮮的秋蟹,主廚以涵蓋法式、港式、泰式、日式、中式、台式、閩式與傳統八種不同的料理手法,端出一道道令人垂涎三尺「極鮮饌」的秋蟹料理,搭配其他豐富多樣的創意菜色,融匯成一桌頂級精緻豐富多樣的秋蟹饗宴,讓人口口生香神清氣爽!

 

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寬敞落地透明的玻璃大門,懸掛著播映店家介紹片的液晶螢幕、夏季鮮果創意料理活動海報看板架、商業午餐,以及包括酥炸烤物、精緻料理等在內的完整菜單,讓過往的客人可以一睹為快! 店門前還有跟Food Panda 線上訂餐美味外送網的合作活動看板。

 

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進入「極鮮饌海鮮料理」餐廳,店內有兩層樓,長方形的格局顯得寬敞舒適,前方入門右手邊是迎賓與結帳櫃檯,左手邊與中間是用餐區,擺放著兩大圓桌與幾張4人座的桌椅。

 

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後方左手邊則是杯盤置放處、飲料櫃與盛飯處,中間是海鮮櫃與廚房,可以看到主廚師傅親手料理,當晚的生鮮秋蟹與其他美味創意料理,酒是從這裡一一送上桌,右手邊則是樓梯引導至二樓。

 

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店家採用「安永生技」獨家引進日本ABI公司革命性的發明-「Cells Alive System(CAS) 細胞活存技術」的生鮮水產品,來到「極鮮饌海鮮料理」隨時都可品嚐到不同產地、四季時令的極鮮美味,不管大宴小酌,家庭聚餐、商務宴客都可以在這裡嚐到讓賓客盡歡的新鮮美味料理,詳細的菜色與價格,請參看「極鮮饌海鮮料理」餐廳官網介紹。

 

 

 

昨晚我們前往用餐只有4位,但全程由店經理李小姐親自接待與解說,一開始就引導我們入座更寬敞的大圓桌,圓桌上已擺放好相關餐具, 整個用餐環境優雅乾淨,室內空間裝潢典雅讓人備感舒適,有著賓至如歸的感受。

 

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桌上有「夏季鮮果創意料理」與這次前來品嚐的「秋季蟹宴創意料理」,李經理送上菜單,並一一跟我們解說店家推出的八大秋蟹料理手法,菜色風格與特色,經過她詳細的解說,我們從以下的體驗內容中,選定的昨晚要品嚐的菜色,以紅色粗體字標示,整個用餐過程十分順暢,店員上菜節奏掌握精準不徐不緩,讓人如沐春風備感尊榮,接著就來跟大家一一分享昨晚的品嚐感受。 

 

    

◎體驗內容 : 「極鮮饌」肥美新鮮秋季蟹宴創意料理,4人免費體驗!



內容包含:

 

品項

內容

數量

熱茶

香片

一壺

冷飲

蘆薈醋飲

1杯/人,可續杯

開胃小菜

柚香蘿蔔

NT$60

涼菜

蟹肉酪梨佐塔塔醬/秋蔬芥仔合鴨/軟殼蟹生春捲(3選1)

NT$320/320/220

肉品

柚香燉牛腩/金莎原粒鮑/栗子燒雞球(3選1)

NT$380/360/520

海鮮

紅蟳蟹宴( 料理方式8選2)

卡啡醬謝佐麵包(法式)

避風塘炒蟹(港式)

香辣咖哩蟹(泰式)

香蒜烏龍蟹(日式)

極鮮花雕蟹(中式)

酒煮麻油蟹(台式)

桂花飄香蟹(閩式)

清蒸鮮美蟹(傳統)

 

兩道NT$1760

飯品

龍膽石斑魯肉飯4人份/櫻花蝦炒飯(4人份)2選1

NT$200/240

青菜

櫻花蝦高麗菜/樹果炒水蓮2選1

NT$120

 

 

 

 

<冷熱飲品>

 

 

首先在開胃菜之前,我們一入座,店員便先送上了一壺熱茶香片,與精心調配的冷飲「蘆薈醋飲」,一一為我們添滿,用餐過程中還隨時注意前來續杯,服務非常週到。

「香片」溫熱清香,入口溫潤開喉,「蘆薈醋飲」口感酸中帶甜,一整個讓人很生津止咳,是很棒的開胃冷飲。

 

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<開胃小菜> 

 

中秋佳節在即,第一道開胃小菜「柚香蘿蔔」(NT$60)主廚妙手融合新鮮的蘿蔔與應景的柚子,讓常吃的醃蘿蔔,有了不一樣的柚香風韻。冰鎮過的醃蘿蔔,切成厚薄適中的一塊塊,入口大小剛剛好,口感清脆爽香,在光線下顯得晶瑩剔透,美味與美感兼具,第一道開胃小菜就擄獲人心十分開胃

 

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<青菜: 櫻花蝦高麗菜/樹果炒水蓮2選1>

 

緊接著上來的是「樹果炒水蓮」(NT$120),一整盤翠綠鮮嫩的炒水蓮,視覺上十分吸引人,搭配鹹鹹的樹果鮮蔬攪拌,吃起來的口感嫩而不油膩,脆有咬勁,同樣讓人很開胃!  

 

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<飯品: 龍膽石斑魯肉飯4人份/櫻花蝦炒飯(4人份)2選1>

 

有菜當然不能少飯,伴隨的青菜上桌,店家也送上了口感獨特的「龍膽石斑魯肉飯」4碗(NT$200),香Q的白飯上,放上了龍膽石斑與魯肉,吃起來一點都沒有一般吃滷肉飯的油膩感,整個鹹度也很剛好,吃在嘴裡口邊生香,讓人意猶未盡!

 

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<涼菜 : 蟹肉酪梨佐塔塔醬/秋蔬芥仔合鴨/軟殼蟹生春捲(3選1)>

 

接著送上的是涼菜部分,我們選的是「秋蔬芥仔合鴨」(NT$320),一整盤排列整齊的合鴨切片,搭配由紅心芭樂、去皮番茄與其他蔬果,整個擺盤十分精緻,讓人賞心悅目,吃入口中的合鴨切片軟嫩,有種淡淡的清香。

 

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 <肉品: 柚香燉牛腩/金莎原粒鮑/栗子燒雞球(3選1)

 

涼菜過後是肉品,我們點了「栗子燒雞球」(NT$520),用鋁鍋燜燒出的這道菜,一上桌的香氣就引發大家的注意,顆顆碩大的栗子,搭配閃著油光的雞肉與香菇,用青蔥與辣椒調味後,入口滋味餘韻無窮,雞球處理得十分細膩,從選肉的鮮嫩大小,到肉的厚薄度,再到淋上的獨門醬汁與佐的栗子,一整個讓人口邊生香。

 

是一道標準的工夫菜,雞球入口鮮嫩油而不膩,栗子爽脆鹹中帶甜,真是上品好鍋,吃得大家連連稱讚!

 

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<紅蟳蟹宴料理方式8選2 ---日式香蒜烏龍蟹與港式避風塘炒蟹>

 

 

緊接在後的也是這次品嚐「秋季蟹宴創意料理」的重頭戲,82中我們點了「港式避風塘炒蟹」與「日式香蒜烏龍」(NT$1760)

 

 

最讓大家驚豔的「日式香蒜烏龍蟹」,一整盤肥美新鮮的紅蟳,底下鋪滿Q彈滑嫩的日式手工烏龍麵,撲鼻的鮮味讓人陶醉,金黃的蟹黃,與紅色的蟹殼相互映照,更添「日式香蒜烏龍蟹」無與倫比的獨特魅力,大家選定目標,痛快開嗑,今年入秋的第一道秋蟹料理,就從「極鮮饌」秋季蟹宴創意海鮮料理開啟,大家你一隻我一隻,烏龍麵的湯汁與蟹肉相互相融,香氣四溢十分入味,讓人吃得一整個忘我!

 

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最後一道端上來的是「港式避風塘炒蟹」,擺盤精緻,以辣椒與油酥搭配炒蟹,蟹肉同樣肥美鮮嫩,入口辣度適中,炒過的蟹腳佈滿了蟹膏,慢慢品嚐細嚼慢嚥,感受主廚嫻熟高明的料理手法,整晚的「秋季蟹宴創意料理」以此道「港式避風塘炒蟹」收場,畫下了完美的句點! 4人用餐點了7道菜,市價NT$2280,一成服務費另計,享用了兩道鮮美的秋蟹料理與5道創意料理,非常經濟實惠。

 

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非常謝謝「極鮮饌海鮮料理」秋季的試吃招待與朋友的邀約,這次能夠享用到這麼美味新鮮的「秋季蟹宴創意料理,真是不虛此行,中秋將臨秋高氣爽之際,喜歡品蟹的朋友行動要快,馬上撥打訂位電話(02)2711-3833,與家人或同事前往「極鮮饌海鮮料理」,一嚐八大創意料理手法烹調的美味秋蟹!  

 

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◎極鮮饌海鮮料理

 

       址:台北市忠孝東路四段2352(近忠孝敦化捷運站2號出口)

 

訂位電話:(02)2711-3833

 

營業時間:週一至週日11:30~14:3017:30~22:00

 

官方網站:極鮮饌海鮮料理

 

官方臉書:極鮮饌海鮮料理

 

 

 

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SJKen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ♥羽諾♥
  • 介紹的超仔細的 推推!!
  • 蟹蟹諾咪,今年第一道蟹宴,好吃要介紹詳細些 XD

    SJKen 於 2015/09/13 22:59 回覆

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