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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

 

 

週末到板橋市府廣場去聽「民歌40」巡迴演唱會後,到剝皮寮對面的萬華一整排傳統老麵店覓食,快晚上9點,但廣州接這邊的店家大都已經關閉,跟龍山寺右邊的廣州與龍山寺夜市剛好形成強列的對比,從這條晚上非常安靜的街,一路散步到西門町,是很棒的一段旅程。

 

唯一一家還亮著燈的,就是這家位於台北市廣州街90號的「阿秀傳統切仔麵店」,我很喜歡這種質樸傳統的氛圍,進去看了菜單點了一碗小碗的「傳統切仔麵」(NT$30),一盤青菜「A菜」(NT$35)與一盤「粉腸」(NT$50),一共花了NT$115,靜靜地吃著沒有花俏,只有平實傳統的美味,老闆一邊忙著一邊絮叨著一位可能剛上工沒幾天的幫工,抬著頭看了一下牆上的時鐘,差5分鐘就到營業終了時間晚上9點,但在短短的5分鐘內,又進來了3桌客人,老闆還是很酷地歡迎著每位客人,而且在大家的菜上桌後,早已過了9點後 還特別一一詢問大家有沒有要再點菜,如果沒有就要準備打烊了,那種週到的貼心,讓我打從心中暖活了起來。

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首先品嚐的是「粉腸」(NT$50),一盤切了8片的粉腸,加點薑絲,與一盤沾醬,吃起來很有平實的滋味。

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其次是一盤青菜「A菜」(NT$35),長久以來都吃著清燙的青菜,這晚難得吃了傳統加上油蔥與醬汁的青菜,真是久逢的人間美味。

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最後是每次來這種傳統麵店,最愛點來吃的小碗「傳統切仔麵」(NT$30),紮實的一團麵,上面放著一片肉,湯頭裡拌著韭菜與豆芽菜,湯頭鹹香得剛剛好! 當晚就在這樣的溫暖中,結束了美好的一夜。

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阿秀傳統切仔麵店

台北市萬華廣州街90號

營業時間: 週一到週日10:30 ~ 21:00

 

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