01-12119125_973273442730461_6380421641626122098_n.jpg

 (本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

 

 

這家位於台北市松山區南京東路四段133巷4弄1號的「冠京華點心總匯」,是前些時候無意間逛到了,喜歡吃麵食點心的我,當時點了一盤「蝦仁蛋炒飯」(NT$110)跟一碗店家招牌「元盅雞湯」(NT$140),便驚為天人,招牌「元盅雞湯」的滋味沒話說,清甘溫喉,雞肉鮮嫩得幾乎讓人入口即化;蝦仁蛋炒飯的蝦仁顆顆肥美碩大,跟一般蝦仁蛋炒飯用小蝦或蝦米取代的比較,如果光看單價,會覺得店家在傳統小吃店屬於中高價位的,但一品嚐到這些菜色的美味,就讓人覺得CP值超高的。

 

從點心類的燒賣蒸餃包子,到湯、麵、細粉與飯類的菜色,老實說,沒有多年火候廚藝真功夫,是沒法做出這一道道把老饕的嘴收拾得服服貼貼的點心,那次沒拍照記錄下來,這次特別前往,自然就準備妥當,點了「清蒸元盅牛肉麵」(NT$140)與一盤冰鎮過的小菜「豆干絲」(NT$30),一共花了NT$170。

 

店內的設計是傳統介於小吃店與餐廳之間的格局,談不上甚麼裝潢,每次去都是滿滿的客人,還有不少國外幕名前來品嚐享用美食的外國觀光客,聽他們說的語言,來自日、韓、港澳的朋友居多。

 

裝潢很平常,服務卻很周到,一進門就有人招呼入座,不管你點多點少,先送上一壺熱茶與水杯,讓人感受到店家的貼心與禮數。那天我一個人進去,只剩一張4人桌,毫無猶豫地請我入座,點完餐還沒上麵食,又接連來了2組4、5個客人,他們也不會因為對方人數上的多數,就要我挪位,雖然我一向無所謂,一組客人被引領到隔壁可容納12人座的大圓桌,與其他客人共食,另一組客人店家請他們稍候,完全沒有因為我一個人用餐,就前來打擾,讓我十分感動。當然,店家也沒讓第二組客人等很久,約莫是1分鐘左右,就引領他們入座,招呼細節與禮數都很週到,加上東西好吃,難怪生意熱絡,絡繹不絕。

02-12112116_973273156063823_5082733934033419673_n (1).jpg03-12088496_973273146063824_3796255610037220632_n.jpg04-12111951_973273169397155_2438019076541293563_n.jpg05-12112340_973273276063811_7109316227764218621_n.jpg06-12074640_973273196063819_217046039593682029_n.jpg

首先品嚐的是自取的冰鎮小菜「豆干絲」(NT$30),以這價位來說份量十足,冰鎮過的豆乾絲,入口卻是軟嫩Q彈,簡單的與紅蘿蔔與芹菜切絲相拌,入口一整個清爽開胃! 

 

07-11221453_973273216063817_3668409947508470662_n.jpg08-12118735_973273232730482_4330101598275108384_n.jpg09-12096098_973273246063814_3925172795425621956_n.jpg

 

之後點了我愛吃的「清蒸元盅牛肉麵」(NT$140),是清蒸不是清燉,而且價位還比川味牛肉麵貴上NT$30,當時在等待時就很好奇是怎樣的清蒸牛肉麵,因為一般同時販賣紅燒與清燉牛肉麵的店家,同常定價上要不是同價位,不然就是紅燒略貴,很少見到清蒸的比紅燒貴,而且一口氣又貴上NT$30。

 

等店家送上來一看到實物我更驚訝,因為一碗份量並不大,接近是清湯如水的湯碗中,就只見一團細麵上擺放著4片牛肉,但心中的疑問,在入口的那一剎那,便化為烏有,從來沒吃過這麼香嫩的清蒸牛肉,真的入口即化完全不用咀嚼,後來請教了老闆才知道吃到的牛肉,是一盅一盅去蒸,每盅都要蒸上2 ~ 3個小時才上桌,難怪如此鮮嫩。

 

而之所以定價如此高的原因,是因為裡面的湯頭是雞湯,所以完全不需要多餘的調味,「冠京華點心總匯」的雞湯真的是台北前段班的,與敦化南路上的「驥園」與伊通街「餛飩先生的雞湯,同屬清雅鮮美掛,讓人喝下來甘美潤喉又不會有負擔。下回再找時間,前往品嚐其他的點心小吃,好店家值得一訪再訪。

10-12143157_973273516063787_2988724987458361440_n.jpg11-12122405_973273339397138_2211570340630103090_n.jpg12-12141636_973273359397136_7095802918182294881_n.jpg13-12038180_973273396063799_8372062650269526376_n.jpg14-12096145_973273416063797_2100393466197167986_n.jpg15-12107757_973273376063801_1264103189746233642_n.jpg16-12096011_973273429397129_5360006335389299951_n.jpg17-12108883_973273532730452_3109167918197640472_n.jpg   

 

 

冠京華點心總匯

地       址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄1號

電       話:02-2712-3358 

營業時間:週一到週日 08:30 ~ 20:30 

 

 ()本文美食品嚐心得圖文版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。 

arrow
arrow
    全站熱搜

    SJKen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()