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(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)  

 

 

謝謝愛評網,這週一幸運地兌換到了「暖心美食:「冷藏肉專門 鍋無敵」雙人套餐免費體驗」口碑券,挑了一晚前往位於台北市松山區八德路二段366巷27號的「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki」,這家隱身在微風百貨附近鬧中取靜的巷弄內,步行5分鐘就能抵達。

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店家建築以黑色招牌與原木牆面為主,在夜晚顯得十分醒目,當晚我們吃的是9點場,即使這麼晚,店內還是客滿,生意十分鼎盛。這家由知名燒肉店「無敵炭火燒肉」,在大約半年前新開幕的火鍋店「鍋無敵NabeMuteki」,主打「冷藏肉專門」,非常注重食材的新鮮度品質,除了各式手工鍋物、急凍海鮮及新鮮蔬菜,尤其強調專門使用冷藏肉,與一般使用冷凍肉的火鍋大不同,未經冷凍破壞肉質的清甜鮮美口感一嚐便知其中的差別。

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推門進入是長方形的格局,原木色輕工業風裝潢,有著日式店家特有的精緻風格,加上店家的燈光採用暖色氛圍的設計,在其間用餐顯得溫馨舒適,這種感受同樣顯現在用餐的空間上,整家店的店面不大,但每個人的用餐空間卻很寬敞,坐起來很舒服。右手邊是四間4人座的包廂,包廂與包廂之間由簾幕分隔,各自保有用餐的隱私。

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左手邊則是一整排的吧台鍋位設計,讓1至2人的顧客也可輕鬆舒適地享用美味鍋物,椅子底下可以放包包,很貼心的設計。

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「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki」 以台灣雲林黑豬肉為主,「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki」可吃到黑豚腹肉、黑豚腰脊、黑豚嫩肩等不同部位套餐。依油花比例分布不同,而有不同口感,黑豚肉特有的脆彈嚼勁,不帶膻腥的甜美口感可說是上選。

 

當晚我們9點抵達,等到9點15分才入座,在店員的引導下入座包廂,一入座,店家便送上相關菜單提供參考。桌上的餐盤碗筷都已備妥,還有冰水及湯可以在用餐過程中,讓客人隨意自行添加。

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這次「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki:精緻日式居酒物料理,雙人免費體驗!」口碑券內容如下說明,接著就來跟大家一一分享當晚的用餐感受。   

 

◎體驗內容

冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki:高級鍋物料理雙人套餐免費體驗!

內容包含:

品項

內容

數量

主餐

特選和牛套餐(180g)

各1份

黑豚嫩肩套餐(180g)

以上套餐均附「綜合時蔬菜盤」及「飯 / 麵 / 粉絲(3選1)」 

精選單點餃類

特選魚餃(4顆)

各1份

鮭魚大腹(2片)

手工煎蛋餃(2個)

精選手工漿類

手工花枝漿(1管)

※總價值NT.2088※

※貼心提醒

1.此次活動部分體驗餐點含牛肉、海鮮成分,若無法食用者,請自行斟酌兌換

2.因店內座位數量有限且經常性客滿,建議成功兌換之會員儘早預約

3.此次活動共有2個入場時段,分別為週一至週四18:00 或 21:00,其它時段不適用;用餐時間限制90分鐘,以第一人入座起算

4.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利

 

 

 <店家贈送 ---  冷泡茶及雪碧>  

在享用正餐前,店家特別招待了冷泡茶與雪碧,喝上一口清涼爽胃,開始體驗當晚店家準備的新鮮精緻的鍋物料理!

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<特選和牛套餐(180g)>(NT$1288) 

「特選和牛套餐」由店家嚴選冷藏空進口的澳洲M8等級和牛,很大一片的和牛肉油花密布,質感讓人驚艷,下鍋只要輕輕涮5秒就可食用,極其軟嫩鮮甜的口感,真的跟一般火鍋店吃到的肉品口感大不相同。再沾上店家特調的和風醬,滋味更加鮮美。店家為了保持冷藏肉的鮮度,開封後的肉品都是當天售完,確保每位前來用餐的客人,都能享受到冷藏肉的新鮮滋味!

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<黑豚嫩肩套餐(180g)>(NT$428) 

「黑豚嫩肩套餐」中的黑豚嫩肩肉,同樣是新鮮無比,下鍋稍為涮過,入口蠻有嚼勁的,接近梅花豬的口感但更鮮嫩Q彈。  

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<綜合時蔬菜盤> 

份量十足,由店家嚴選當季新鮮蔬菜為主的「綜合時蔬菜盤」,將蔬菜放入清湯的火鍋內熬煮後,完全不必加任何調味料,喝到的湯頭就相當清甜,完全來自新鮮蔬菜的天然原味,給人一種健康的概念。

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 <飯 / 麵 / 粉絲(3選1) > 

「飯 / 麵 / 粉絲3選1」中,我們選了麵跟粉絲,不管是麵還是粉絲,下鍋煮過後,口感蠻Q彈新鮮,加上店家特調的油蔥肉燥醬拌麵一起吃,真的超美味。

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<精選單點餃類> 

<特選魚餃 (4顆) > 

店家特選的魚餃,比一般火鍋店裡的冷凍魚餃好吃蠻多的,內餡飽實口感鹹香Q彈,讓人十分驚艷!

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<手工煎蛋餃(2個)> 

手工煎蛋餃內餡很飽滿,放入鍋中煮過後,吃起來口感不錯!

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<鮭魚大腹(2片) > 

碩大的「鮭魚大腹」光看就很吸引人,油花非常的美麗,多到都快可以擠出油來,入口有些油但味道還不錯吃!

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<精選手工漿類 --- 手工花枝漿(1管)>  

一整館的手工花枝漿放入鍋內煮過後,吃起來口感蠻新鮮清脆!

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非常謝謝「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki」的熱情招待,整個用餐過程,可能因為客人太多,店員沒有太多時間介紹每一道料理的特色,但服務水平還不錯。

 

喜歡頂級新鮮食材品質鍋物料理的朋友,前來「冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki」就對了,撥個電話(02)8773-5959預約, 馬上體驗店家與眾不同「冷藏肉品與極鮮蔬菜」的美味料理!   

 

◎店家資訊

地       址:

台北市松山區八德路二段366巷27號

電       話:

02-8773-5959

營業時間:

週一至週日,18:00~23:00

官方臉書:

冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki

 

 (註)本文美食品嚐心得圖文版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。   

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