01-DSCN4586.JPG

 (本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」,與SJKen的「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

 

    

平常不太吃辣的我,這回在逛台南花園夜市,也嚐了許久不曾吃過的麻辣燙,因為在其中閒逛時,發現這家「陳記麻辣鴨血魚蛋與肥腸」,只賣麻辣鴨血、港式魚蛋與肥腸三種巧妙的小吃組合,竟然在夜市中不同區域開了三家,而且家家都是坐無虛席,因為好奇生意這麼好的店家美食有何密訣,便決定進去嚐嚐鮮,這家經營模式顯然已經連鎖企業化,看不到像傳統攤位的老闆身影,從掌廚到上菜收錢,全都是由學生模樣的店員擔綱, 身穿統一設計制服,從招呼客人入座用餐的安排,到點餐送餐收錢找錢,動作熟練俐落,熱情十足,背後應有一套完整的訓練模式。

 

1-DSCN4580.JPG02-DSCN4582.JPG03-DSCN4583.JPG

我點了一碗小碗的「鴨血 +  魚蛋」(NT$60),很快地就送上桌,先喝了一口湯頭,麻辣夠勁,我只敢淺嚐即止,接著就開始挑著港式魚蛋來嚐鮮,口感Q彈有咬勁,份量也多! 

04-DSCN4584.JPG05-DSCN4585.JPG06-DSCN4589.JPG07-DSCN4590.JPG

然後再嚐嚐店家的鴨血,處理的十分乾淨沒有任何腥味,肥碩豐美的大塊鴨血,入口卻是香滑鮮嫩,湯汁內還有一些榨菜調味,跟鴨血魚蛋都很搭,一整個十分好吃!  店家「陳記麻辣鴨血魚蛋與肥腸」用料實在難怪生意如此鼎盛! 

08-DSCN4588.JPG09-DSCN4591.JPG10-DSCN4587.JPG11-DSCN4593.JPG1-2015.12-002.jpg

 

SJKen的美食與旅行手札

一併推廣你的粉絲專頁

 

台南花園夜市

地       址:台南市北區海安路三段

特       色:南部規模最大、最知名的夜市

營業時間:每週四、六、日18:00~23:30

停車場:花園夜市前端為汽機車免費停車場,旁邊另有一次性的收費停車場。

如何前往:

【自行開車】國道一號(中山高)→永康交流道下往台南市方向行駛→沿中正北路直行至中正南路→於西門路四段/和緯路交叉口→右轉和緯路至海安路三段即可抵達。


【大眾運輸】搭乘火車抵台南火車站,每週四、六、日17~23時可自台南火車站搭乘0號公車前往。

 

<相關公車路線圖請查閱:台南市公車觀光導遊 http://tourguide.tncg.gov.tw/tnbus2/>

 

 

()本文圖文字版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。 

arrow
arrow
    全站熱搜

    SJKen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()