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  (本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)     

 

這幾年歷經多次黑心廠商食安風暴事件過後,為了健康著想,台灣的消費者愈吃愈挑,不僅注重食物的美味,更在乎食材的本質,不想吃下肚的美食,成了危害身體健康的元兇,如何兼顧食材的美味與品質,就成了眾所關注的課題,其中講求不添加任何化學色素,回歸古早味的美食,便成了很重要的參考指標。


今天要跟大家分享的是一家位於新北市樹林區鎮前街77之2號,創立於民國65年的「麗華西點,40年來店家堅持嚴選新鮮原料製作,從傳統經典的美味三明治、牛軋糖(原味杏仁、經典花生、蔓越梅與抹茶鮮奶口味)、牛軋餅乾、太妃糖、南棗核桃糕,完全不含任何色素、香精或防腐劑,良心的用料,紮實的手藝,胼手胝足一步一腳印,多年的用心,不僅讓「麗華西點」贏得口碑,累積廣大的忠實客群持續回購,店內的糕點,也成了新北市知名的伴手禮首選,遠近馳名。

 

麗華西點創立於民國65年間,店名命名的背後,還有段飲水思源的故事,創辦人陳敬源先生年輕時,先在台北市開封街的麗華餅店,這家早從日據時代,就有的餅店,學習西點製作長達10年有成,才決定返鄉回到樹林,與父親陳專定先生共同創業經營,為感念原先的老東家,在獲得老東家董事長授權後,才以「麗華西點命名,靠著親朋好友的口耳相傳,和樹林在地老饕的青睞,店裡生意蒸蒸日上,之後,弟弟陳敬長先生,也共同參與家中事業,隨著「麗華西點」的蓬勃發展,兩家人的關係感情也更加緊密融洽。

 

走過了40個年頭的「麗華西點,多年來除了持續秉持帶給客人「健康、新鮮、美味」的精神,結合樹林在地食材製造新鮮的麵包糕點,不僅讓來店消費的客人吃得安心健康又美味;

 

如今更是與時俱進,致力於突破傳統餅店的既有框架,結合網路行銷,將健康的古早味,與奈米高科技結合,將美味關係提昇到了新的境界,推出了讓人口感一新,入口香綿鬆軟的「奈米蛋糕」!

 

端午節後滂沱大雨中,收到了宅配到府的包裹,由「麗華西點獨家研發的重量級「奈米蛋糕」,撕開外層的塑膠包膜,裡面是古樸設計的提袋,上面印有中英文店名、地址、電話與傳真資訊,讓人一目了然,打開後裡面裝有兩盒「奈米蛋糕」(Naimi Alpha,原價NT$260,現在優惠NT$220/盒) 兩盒總計 NT$440。

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銀色的外盒讓人立刻聯想到奈米高科技,盒子上下左右,則選擇以金色與黑色為主視覺色系的設計,更彰顯了「麗華西點」這塊歷經40年歲月淬鍊出的金字招牌,正面印有「機能性新研發次奈米 NAIMI Bakery 10-9」中英文產品名稱、下方貼上印有「麗華西點店名、電話與品牌標誌的橢圓形標籤。

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右上角還貼有「確保新鮮,請儘早食用,敬請冷藏」貼紙,提醒客人食用與保存方式。右下角則貼有商品資訊,詳列奈米蛋糕的產品特色、尺寸、重量、成份、賞味期間、保鮮溫度,與店家資訊,包括了商號、訂購專線、傳真專線、電子郵件、營業時間與網址,奈米蛋糕可以在 4度c左右的冰箱內保存7天,最佳賞味期是在3日內食用完畢。

 

盒子左右兩側則印有「NAIMI Bakery 10-9」與「http://www.nami.com.tw」,讓人在打開盒子前,對準備食用的「麗華西點」奈米蛋糕,有個基本的認識。

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再介紹奈米蛋糕之前,先跟大家分享什麼是『奈米』、『次奈米』、『光觸媒』的相關知識,理解後就更能明白「奈米蛋糕」的神奇特色與口感。


奈米(nano meter)10-9公尺長度單位。當一種物質之粒徑大小,介於1-100奈米時,就可冠上奈米,粒徑小於10-9公尺的物質,就稱為「次奈米」。被科學家稱為世界第三次工業革命「奈米科技」的運用,將會大大改變人類今後的生活,奈米科技被廣汎地運用在不同的行業中,是藉由開發先進的奈米研磨分散技術與材料、提供創新的奈米材料與服務為目標,協助國內奈米產業,在奈米粉體之研發與應用,具體的執行方式,就是採取乾式研磨分散設備,以取得「奈米蛋糕」所需要的奈米級粉體。

 

看好奈米科技的風潮,始終求新求變的老字號「麗華西點,便開始與中央工廠共同研發奈米研磨機器設備,進行「奈米蛋糕」的製作。

 

「奈米蛋糕」最主要的特色,就是利用乾式研磨,將研磨的粉體,經由物理奈米方式,運用研磨介質之剪切力(Shear Force)與衝擊力(Impact Force),將粉體之一次粒子(Primary Particle)粒徑,經由微米及次微米粉體,逐步研磨成奈米等級。利用風速,在風管中,忽大忽小的伯努力定律,在圓盤中互相碰撞,使顆粒分解,而無利用第三介子,分解後產生懸浮於空氣桶中,再收集而成。

 

乾式研磨,將負壓的環境下將空氣降至冰晶點,增加重力加速度之慣性,讓麵粉分子更小,水會在麵粉的外面,因此在食用時,會產生非常順口,無塞喉的感覺。利用獨特粉體進行蛋糕製作,跟傳統製作麵包的方法相比,只需更短的時間和精力,就能達到相同的成效,而且能讓蛋糕口感獨一無二,蛋糕本體上,則利用核桃,表達出奈米10-9 之獨特身分。

 

了解奈米研磨背後的原理後,就準備開始品嚐美味的奈米蛋糕了!  打開「麗華西點奈米蛋糕的外盒後,映入眼簾的就是一大塊長50公分、寬30公分、高25公分,散發著淡雅乳黃色澤的奈米蛋糕,在蛋糕上層表面中,還嵌著許多新鮮顆粒碩大的核桃。

 

從盒內取出奈米蛋糕,發現底層還襯有一張印著「麗華西點品牌名稱、電話與地址的塑膠層,保護整個奈米蛋糕在運送過程中不會受到破壞,還附上了切刀,考慮十分週到。

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將「麗華西點奈米蛋糕取出,分別從不同的面向欣賞,不管遠看近看,都能感受到奈米蛋糕均勻鬆綿的糕體風采,上面感受到厚實凹凸有致的鋪陳,一處處的核桃群,像是一顆顆天上的星子落入凡間,跌落在平坦寬廣的草原上,讓人還沒享用,就能感受到春風拂面帶來的喜悅 !

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從不同的側面看去,都能感受到「麗華西點奈米蛋糕平滑有致的蛋糕體,讓人心生嚮往,想一嚐隱身其中的新鮮美味!

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用店家附贈的刀,將整個奈米蛋糕切開一小塊,裡面閃閃發光令人驚豔金黃色澤的蛋糕體,立即映入眼簾,讓人垂涎欲滴,厚實又自然的蛋糕體,展現了一種通透的空靈之美。

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一口咬下「麗華西點奈米蛋糕本體,從唇邊到舌尖,然後香味一整個在口中漫延了開來,吃得到核桃的香脆,更聞得到清香,鬆綿的蛋糕體連底層都很平整美觀,入口有餘韻盤旋口中久久不絕,讓人忍不住一口接一口。

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這兩天與家人共享早餐,或是一起享用下午茶,一盤「麗華西點奈米蛋糕,切開其中一塊,搭配著牛奶與茶飲一起享用,就是人生一大樂事,不管是在何時何地,都能從品嚐「麗華西點奈米蛋糕之中,細細感受到一份悠閒自在的幸福小確幸!

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看了這麼棒充滿老店新創意的「麗華西點奈米蛋糕,是不是一整個心動了! 現在加入「麗華西點」FB 粉絲團按讚,並且分享置頂貼文到個人動態,完成後用手機拍照,或截圖證明,已完成兩樣步驟,私訊給粉絲團小編,傳送2張圖片認證後,即可獲得訂單金額8折優惠代碼! 這麼好康,心動不如馬上行動!

 

店家現在還和美安公司合作,只要透過美安官網,連結到「麗華西點」官網,購買任何商品,馬上享有5% 的現金折扣優惠,不需要等下回購買,才使用折價券或抵用券,只要購物總價滿NT$ 2000,就可享受宅配到府免運費的優惠,想一次享受古早味與奈米科技結合的「奈米蛋糕」,現在就上「麗華西點官網訂購!

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麗華西點 LiHwa Cake Bakery

   :新北市樹林區鎮前街772

訂購專線: (02)2681-60662683-6066

傳真專線: (02)2687-1298

電子郵件: lihwa6066@gmail.com

營業時間: 週一到週日08:00 ~ 23:00

     :   麗華西點

FB粉絲頁: 麗華西點

 

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