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巷弄美食『Colorful Roll 樂卷』--- 「加州卷」與「牛肉叉燒豚骨拉麵」美日台創意料理
(本文美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
謝謝愛評網，幸運兌換到了「樂卷：精緻、創意異國料理，雙人免費體驗！」口碑券，週五晚上前進位於台北市大同區南京西路18巷6弄5號1樓的「Colorful Roll 樂卷」，當晚是從中山捷運站2號出口出站，順著新光三越百貨南西店隔壁的巷內靠右行走，第二條巷子右轉沒多遠，就抵達這家才剛剛開幕一個月，融合了美日台的創意料理，後來發現從1號出口出站左轉後進入巷內還更近。
學設計出身的老闆，以明亮象徵樂觀的鵝黃色為主色系，暗夜巷弄中更能吸引往來路人的注意，鮮亮繽紛的黃色，一路從店外吸引來客的門面裝潢，穿梭整家店的室內設計，讓人第一眼就感受到『Colorful Roll 樂卷』 這間以『樂』及『繽紛色彩』為主題的親子夢想餐廳！
擁有幸福美滿家庭的老闆，表示店名「樂卷」的「樂」字，源自於他「樂觀」的天性，懷抱著樂觀正面向上的態度，不僅延伸到他開店的店名、經營理念與中心思想，連家中的小孩名字中也有「樂」字，而英文店名「Colorful」用中文發音「，也有「樂」的諧音在其中，店主人打造繽紛色彩的用餐空間，希望透過這明亮的色彩裝潢，與充滿創意的料理，能帶給前來的用餐客人，一頓充滿歡樂的美味小確幸!
店家為了慶祝開幕一個月，還舉辦『樂慶開幕』打卡送手卷開幕慶活動，門口有活動看板，現在至2015/01/18只要來店消費只要在「Colorful Roll 樂卷」粉絲團按讚，並打卡公開分享，主動出示手機按讚及打卡畫面予服務人員確認，店家就贈送《蝦手卷》一份。
一推門進入，店內也是充滿童趣的長方型的格局，整體裝潢設計，給人一種溫馨多彩，繽紛熱鬧又不會過度雜亂的感受。
一入門右側是結帳櫃台，擺放著招財貓與發財竹等幸運飾品，牆壁上的立櫃中，擺放著麵包超人、神奇寶貝、憤怒鳥、南瓜、熊大等許多可愛造型的玩偶與手工藝作品，兩側的牆上立櫃中，還有不少是老闆4歲寶貝兒子的作品，充滿了天真的童趣，小朋友遺傳了設計人老爸的天賦，作品充滿想像力，令人驚喜連連。
招牌logo的含意，聽老闆解說，既像是加州卷的外型上插著不同的配料，也像是拿雙筷子在品味著色香味俱全的加州卷，充滿歡樂的用色，希望來此用餐的客人，都能從店家精心準備的創意美食享用中，得到純粹的快樂!
最裡面右邊是半開放式的日式料理櫃台，經過的客人可以一目了然看到玻璃櫃內擺放的新鮮食材，喜歡坐吧台一邊用餐，一邊看主廚如何巧手變化出一道道美食的朋友，可以選坐這區域。
最裡面左側還備有哺乳室、飲料櫃與男女廁所，讓帶小朋友前來用餐的媽媽，保有自在哺乳的隱私，親子互動更親密，廁所從男女標誌設計，到廁所內部的用色都十分童趣，整體空間利規劃利用精準又不擁擠，處處都見到店主人的裝潢巧思!
櫃台與吧台之間，就是兩人桌、四人桌、六人桌等不同座位數的桌椅，還有沙發隔間，坐起來很舒服。每桌上都整齊擺放著店內菜單、活動促銷訊息桌上立牌，與主打菜色簡介DM，以及面紙盒、醬油、五味粉調味瓶與日式沾醬碟子等相關餐具，面紙盒上還有免費Wifi 帳號與密碼，供有需求的朋友使用。
如果你眼尖的話，還會發現每張方形桌子的桌角，都有防撞的護墊設計，保護小朋友的心思，源自於身為人父的老闆一分貼心的關愛。
一入桌店家，便送上印刷精美的菜單，老闆很親切地介紹店內的美食料理，以及這次口碑券體驗的內容與選項，還特別詢問上菜速度要快要慢，我選擇了慢慢上菜，所以當晚享受了有足夠時間，一邊拍攝每道菜色，詢問請教特色，然後好好品嚐感受的樂趣。
用餐過程中，老闆還會不時前來詢問客人用餐的感受，菜色口味是否喜歡等等，如果發問，也能得到詳盡的解說，服務十分週到!
店家餐點主打「美式加州卷」與「牛肉叉燒豚骨拉麵」，搭配沙拉、生魚片、手卷、細卷、握壽司與飯湯等主配餐菜色，讓客人可以吃巧也可以吃飽。
老闆說一開始是想獨賣加州卷，因為在台灣還沒有類似的專賣店，後來考量到季節性與台灣消費者喜歡熱食的飲食習慣，才巧妙地融合了日式拉麵餐點，讓喜歡享用熱滾滾湯頭麵飯的朋友，來店可以同時品嚐多樣的美食選擇。
「美式加州卷」顧名思義，是源自美國加州的創意壽司卷，「加州卷」乍看像是日本壽司，口感吃起來卻完全不同，「Colorful Roll 樂卷」所製作的加州卷，內餡以新鮮的酪梨、蟹肉、海鮮、奶油起司等食材製作而成，口感比一般的壽司層次更豐富，大小也更精緻，剛好一口可以吃進，享用美食更方便。
融合了店家獨特的醬汁，可以有千變萬化的搭配組合，主廚會依據季節做不同溫度變化，例如寒冬時節，卷的外皮就會經過炙燒，帶有溫暖觸感，抓住各年齡層大小朋友的胃。
經過「Colorful Roll 樂卷」主廚從中發揮創意，，一共研發出包括有鴨肉卷、牛肉卷、生魚卷、蟹肉沙拉卷、炸蝦卷等16種不同的精緻化加州卷創意料理，每道加州卷都像是藝術品，十分講究菜色的顏色外觀、用料和擺盤的精緻展現，口味選擇非常豐富多元化。
「加州卷」價格從NT$160到NT#330不等，任君依口味偏好點選品嚐，其中的「樂卷」更是台灣獨創的風味，全世界只有台灣吃得到的美味壽司卷。
同樣的，以仿日式叉燒做法，湯頭濃郁的「牛叉燒豚骨拉麵」掛帥的拉麵系列，以熬煮多時的豚骨湯頭，配上特殊方法調製出的，油花平均分布的牛培根，味道十分融和，沒有ㄧ點違和感，入口滑潤順口，口感層次豐富！
拉麵湯頭也經過改良，迎合台灣消費者口味，不會太重油重鹹，另外店家還備有日式丼飯與壽司，麵飯壽司類的價格從NT$230到NT$360不等。
這次「樂卷：精緻、創意異國料理，雙人免費體驗！」口碑券替體驗內容如下說明，紅色是當晚選用的菜色，接著就來一一分享昨晚的體驗感受。
◎體驗內容
樂卷：精緻、創意異國料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 沙拉 | 燻雞沙拉 | 任選1 |
| 鴨胸沙拉 | ||
| 加州卷 | 艾斯 | 任選2 (不得重複) |
| 武松 | ||
| 瘋狂卷 | ||
| 白樂思 | ||
| 火山塔 | ||
| 親親寶貝 | ||
| 樂卷 | ||
牛肉叉燒豚骨拉麵 | 原味 | 任選1 |
| 蒜味 | ||
| 醬油 | ||
| 白味噌 | ||
| 赤味噌 | ||
| 湯品 | 味噌鮮魚湯 | 1份 |
※貼心提醒
1.此次體驗內容包含牛肉、海鮮等食材，若無法食用者，請自行斟酌兌換喔！
2.春節期間02/18(除夕)至02/20(初二)、02/23(初五)不得使用
3.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利
＜燻鮭沙拉＞(NT$60)
口碑券上的「燻雞沙拉」是誤寫，與店內菜單比對過後，正確應該是「燻鮭沙拉」。
「燻鮭沙拉」裡面有煙燻鮭魚、蝦卵、蘆筍生菜、蕃茄、海菜芽、淋上和風油醋醬，所有的食材都經過嚴選，一整個新鮮爽脆，吃得到每道食材本身的鮮甜，鮭魚與蝦卵更是畫龍點睛，提升了整道沙拉的精緻感，新鮮的口感入口好清爽，品嚐過後十分開胃，準備迎接後續的美食客!
＜味噌鮮魚湯＞(NT$50)
「味噌鮮魚湯」濃郁的味噌湯頭裡面，隱藏了肉質鮮嫩的魚肉、豆腐、和海帶芽，整碗湯用料實在，一口接一口，品嚐熱騰騰的香濃湯頭，很棒的暖胃聖品。
＜牛叉燒豚骨拉麵＞(NT$230)
「牛肉叉燒豚骨拉麵」以傳統日式古法熬煮而成的豚骨湯頭，香濃不油膩，口味多樣化，有醬油、蒜味、白味噌、赤味噌等選項，當晚選擇了原味。
整碗拉麵配料豐盛，裡面有牛肉叉燒、黃金蛋、玉米切片、木耳、青蔥切絲、筍絲和蒜酥，新鮮玉米經過切片去心處理，完全不用費力，就可輕鬆品嚐，光這小地方就看到了主廚與店家的用心與貼心。
原本半熟做法的溫泉黃金蛋，因應最近禽流感帶來的生食疑慮，店家全部改成全熟的料理方式，但吃起來一樣口感香軟Q彈。
牛肉叉燒肉片肥瘦相間，軟硬度剛好，吸飽了湯汁菁華，吃起來口感更溫潤。
拉麵麵條香Q，口感不錯，而且店家非常貼心，提供免費加麵加湯!
＜蝦手卷＞(NT$60/卷)
出示了剛剛在店門口打卡按讚上傳FB的照片給店員確認後，隨及享受到額外加送的兩卷蝦手卷(NT$60/卷)，店員送來時還特別叮嚀提醒要先行享用，因為放久變軟了口感就會有差別，鮮嫩的蝦肉搭配生菜與海苔的包裹，簡單的美味輕鬆享用。
＜加州卷 --- 親親寶貝＞(NT$300/盤)
吃過了前面的開胃菜與麵食後，接著就要品嚐這次體驗的重頭戲之二，主打餐點加州卷，當晚選點了「親親寶貝」與「樂卷」兩道吃過的人都很推薦的菜色。
「親親寶貝」一盤8個加州卷，主廚選用了黑色的擺盤，看起來精緻典雅，也更突顯了加州卷的色彩繽紛，讓人還沒吃，眼中已享受了美好的視覺饗宴。
「親親寶貝」整個內容包含了炙燒鮭魚、鮭魚卵、蟹肉沙拉、奶油起司，新鮮的鮭魚肉上頭，擺上了晶瑩剔透的鮭魚卵，店家形容就像鮭魚媽媽細心呵護著鮭魚寶寶一樣，讓人珍愛，一邊還有主廚精心調配的沾醬粉，不管是原味還是沾醬粉，都一樣美味。
「親親寶貝」吃起來十分鮮嫩可口，鮭魚卵與其它食材，在嘴裡慢慢地揮發散開，香氣蘊釀逐漸盤旋整個口中再竄出，一整個口邊生香!
＜加州卷 --- 樂卷＞(NT$300/卷)
最後一道也是當晚最讓人驚豔的「樂卷」，獨特的薄香蛋皮，是主廚的創意食材運用，與內餡產生了滿分百分百的交融，味道妙不可言，一定要親自前來品嚐才能感受!
原本有鮭魚，當晚因點選鮭魚菜色的客人很多，等到我們點選時，鮭魚食材已經用盡，老闆還特別前來說明，選用了其它魚類代替，美味絲毫未減!
裡面有蛋皮、蒲燒鯛、蟹肉沙拉和奶油起司，一口吃進嘴裡慢嚼細嚥，口感香Q層次豐富多重香氣飄盪在口中，每一道加州卷都是客人現點，主廚現做的壽司卷，蛋皮經過微烤，熟香鮮嫩十分好吃 。
旁邊一樣有主廚精心準備的配菜與調醬，搭著加州卷一起吃，口感又是另一番絕美滋味!
當晚享用完畢，整體來說，「Colorful Roll 樂卷」用餐環境給人明亮溫馨的感受，裝潢充滿愛的巧思，主打的「美式加州卷」與「牛肉叉燒豚骨拉麵」美味不在話下，尤甚是獨創的招牌「樂卷」口感豐潤，全球獨一無二令人驚豔，份量上吃得到美味又不過量，感覺很健康歡樂的料理，店內服務十分貼心週到。
謝謝愛評網與「Colorful Roll 樂卷」的熱情招待，沒吃過或想重溫「加州卷與「牛肉叉燒豚骨拉麵」妙滋味的朋友，現在就依底下店家提供的資訊，打電話預約，馬上行動享受「Colorful Roll 樂卷」融合美日台的創意料理!
◎店家資訊
| 地 址： | 台北市大同區南京西路18巷6弄5號1樓 |
| 電 話： | 02-2550-6018 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:30~14:00，17:00~20:30 |
| 官方臉書： |
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