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(本文同步發表於「SJKen的Giga Circle」，美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
謝謝愛評網，順利兌換到「琺蘭綺瑥朵茶餐館：精緻異國料理，雙人免費體驗！」口碑券，讓我有機會與家人前來體驗六星級的皇家風範茶飲與精緻典雅異國料理。
前天在一襲燦爛陽光灑下的週日中午，來到了位於台北市忠孝東路五段31巷18弄3號的「琺蘭綺瑥朵茶餐館」亞洲台北館，這家隸屬於世界頂級豪華酒店集團亞商卓盛華閣集團(Asia Premier Hotels And Resorts Group) 。
店家就位在台北東區最繁華的地段市府捷運站對面巷弄內，如果搭乘台北捷運，從市府站1號出口右轉，順著忠孝東路15巷前行到第一條路口，就是忠孝東路5段31巷18弄，一到弄口網前走幾步路便抵達。
紅色與藍色相融的橫式店招，歐式餐館典雅低調的外觀，金銅色的英文門牌，又不經意地散發出皇家尊榮的風範，而最棒的是，從推門而入的那一刻開始，店家尊榮的貴氣，轉成了給于來客尊寵的服務。
亞商卓盛華閣集團(Asia Premier Hotels And Resorts Group)旗下分有多級餐廳，擁有第四等銀級餐廳的「French Windows琺蘭綺瑥朵茶餐館」半年前首度登台開幕，以新穎手法引進國外進口道地素材，創作各式輕奢餐膳，搭配館內所提供一系列國際名茶，精緻典雅的茶館裝潢設計，與高度專業貼心的服務態度，期望帶給每位訪客如沐春風的品茶與美饌饗宴體驗。
「琺蘭綺瑥朵茶餐館」不僅讓顧客在台，即能品飲到來自歐洲擁有發源於1706年，至今已有300餘年歷史的唐寧英國皇室御用茶飲，更準備了相得益彰的「頂級皇室御用茶品」，從茶具到茶飲盡現皇家尊榮品味。
在餐飲方面，更以創意精雕細琢的歐洲廚藝手法，打造出一道道從冷盤、湯品、主食、輕食到甜點料李，將傳統歐洲菜餚，與現代元素巧妙揉合，「新派菜餚」歐式經典最愛、特別「季度美饌」、「皇家精選」以及新興的「全新奢華礦泉」等各式精緻好料，一新饕客全新味蕾美饌體驗，也因此開幕短短半年，便獲得六星級評鑑的榮耀。(本段相關茶館歡迎辭與茶餐飲菜單介紹圖片引用自「FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館 FB粉絲專頁相簿」)
「琺蘭綺瑥朵茶餐館」特別聘請多位國際飯店名廚設計每季新菜，所有的料理都是在開放式料理空間中，由專業廚師全手工製作，依照歐美飯店規格嚴格揀選搭配嚴選進口新鮮食材，每一道菜都經過標準化的料理流程與嚴格的衛生品管，每一道程序都比照航空公司等級進行維護清潔，以確保提供客人最精緻的奢華品味感受。
那天中午推門而入，跟接待人員說明來意與訂位姓名後，很快被安排入座，店內是長方形的建築形式，前三分之一的空間，是胡桃木打造的古典風情落地窗與桌椅、接待處、唐寧英國皇室御用茶與各國茶飲展示區，以及露臺用餐區，方便聚會以及攜帶寵物的賓客使用。
後三分之二則是開放式廚房與吧檯，天花板上垂吊而下的古典的銅雕掛飾水晶燈，洋溢著優雅的氣息。
牆面四周都貼上了水晶鏡牆，延伸整間店的空間視野，是十分聰明的做法。桌椅從兩人浪漫下午茶或晚餐到八人商務午餐桌都可悉心安排，靠牆的座位還有花色鮮明的靠枕與綠色如草茵般的坐墊，服務人員還會詢問坐得是否習慣，如果不習慣，還另行準備柔軟的毯子提供給客人使用。
每桌上都有香水百合與柔和的瓶裝燈罩，讓人一坐下，立刻感受到典雅高貴的用餐氛圍，另有桌上立牌介紹店內特色餐點蘋果塔，以及即將到來的聖誕新年大餐活動預定資訊，更提供了免費店內高速上網，以及15分鐘保證滿意服務，只要是店內責任範圍內的問題，店家保證在15鐘內提出解決方案，否則店家將賠償相關服務費用。
另外洗手台與廁所設計也十分精緻講究，洗手台邊還有專用毛巾擦手，一回座就看到護手乳靜候客人保養，以上這些小地方的注重，也讓人感受到6星級服務的獨特貼心。
在服務方面，則延攬了多位經過「琺蘭綺瑥朵茶餐館」長時間、高度壓力以及專業品質苛求專業訓練合格的「紅圍裙」廚務人員，為來訪賓客提供最尊榮的餐飲服務。
店內的接待與用餐服務人員，從執行董事到第一線服務人員，態度從容優雅，解說茶飲與菜色內容詳盡有條不紊，以I PAD液晶螢幕的方式展示也讓人耳目一新，服務人員一邊展示一邊解說，包括這次口碑券體驗的茶飲與菜色，以及店內其他茶飲、主餐、輕食與甜點等菜色，每道菜送上來時，全程配戴手套讓人對衛生品質安心，同時還會再次詳細說明菜色的名稱、食材來源、事前準備與烹調所需時間，與口感特點，讓客人在飲用與食用前能充分了解每一道飲品、湯品、主食與甜點的特色所在。
送餐與用餐期間，多次前來關懷詢問用餐感受，並總會適時地整理更換餐具，保持桌面的整潔。
這次口碑券的體驗內容如下說明，接著就來一一分享昨午的完美感受。
◎體驗內容 : 琺蘭綺瑥朵茶餐館：精緻異國料理，雙人免費體驗！
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 唐寧皇室茶 | 黃金阿薩姆 | 各1壺 |
| 威爾斯王子茶 | ||
| 墨西哥薄餅 | 歐陸德式小肉腸 | 2選1 |
| 迷迭香雞腿排 | ||
| 英式蜜糖斯康鬆餅 | 各1份 | |
| 蘋果塔 | ||
| 限量黑鑽松露濃湯 | ||
※貼心提醒
1.此次體驗內容含海鮮成分食材，若無法食用者，請自行斟酌兌換
2.12/21至12/25、12/31至01/02不得使用
3.此店家空間並無提供「無花生或堅果」的環境，若對此兩種食材易過敏者，請自行斟酌兌換
4.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利
首先是品飲有300 多年歷史的英國皇室唐寧茶(Twinings)中，奢華經典代表作「威爾斯王子茶」(Prince Of Wales Tea)，是經由嚴格訓練的品茶師挑選，從世界各地找出符合苛求標準的嚴選茶葉，此款茶葉係因英國威爾斯親王頒發獎項而得名，1837年維多利亞女王將皇家御用茶委託唐寧，從此更加聲名大噪!
「威爾斯王子茶」(Prince Of Wales Tea)茶葉，採用了世界三大紅茶之一「祁門紅茶」為基底，又稱為「祁門工夫紅茶」，是一種具有酒香和果味的紅茶，也是中國十大名茶之中唯一的紅茶，咖啡因含量比阿薩姆紅茶低，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶，被譽為世界三大高香名茶。
「威爾斯王子茶」適合不加奶和糖的清飲，喝起來有水果香，松木香和花香，自然回乾，香韻綿綿，跟骨瓷茶具相互增輝，讓人喝得優雅又自在。
另外一壺是「黃金阿薩姆」(Golden Assam) 琥珀紅的茶色令人驚艷，入口洋溢著麥芽與茶香的淡雅芬芳，適合加糖飲用，店家端出來的糖盒與舀糖的湯勺都十分講究，同樣典雅而金光燦爛，白色骨瓷的茶具潔白，跟黃金阿薩姆的原味一樣純淨自然。
店家還特別提供了國外進口的計時沙漏，不同茶種分開計時，這次體驗的「威爾斯王子茶」(Prince Of Wales Tea)與「黃金阿薩姆」(Golden Assam)都隸屬於紅茶類(Black Tea)，所以看最右邊的Black Tea沙漏，一次完畢約3分鐘，就是最好的飲茶時刻，所有茶飲都可獲得免費續壺一次。
接著是由執行董事李先生(Fabian Lee)親自送上的「限量黑鑽松露蘑菇濃湯」(Blakc Truffle-Infused French Soup)，純淨的白瓷盤中放著主角限量黑鑽松露，單拍了珍稀松露後，再緩緩倒入蘑菇濃湯，單喝入口湯濃菇香氣十足好喝。
隨後店家再送上招待的全手工製作的季節麵包，烤得香酥薄脆，沾著「限量黑鑽松露蘑菇濃湯」一起享用非常美味!
接著送上的是「墨西哥薄餅」(Tortilla)，一共有「歐陸德式小肉腸 」(European Style Pork Sausage)、「迷迭香雞腿排」(Roasted Rosemary Chicken Thigh)與「黑川牛肉」(Piper nigrum Beef)，服務人員洪小姐大力推薦「歐陸德式小肉腸 」(European Style Pork Sausage)，我們就品嚐了採用100%義大利進口的杜蘭意粉(Durum Wheat Spahtti)製成的德式小肉腸，一整盤份量十足，擺盤十分精美，墨西哥薄餅，還佐以新鮮蕃茄醬、小番茄與生菜。
「墨西哥薄餅」(Tortilla)外皮烤得香酥金黃，「歐陸德式小肉腸 」(European Style Pork Sausage)的內餡飽滿鹹嫩，更是讓人入口回味無窮!
吃完了「墨西哥薄餅」(Tortilla)其實已有飽意，隨後送上的「法式蘋果塔」(Tarte Tatin)，同樣是純手工製作，事前備料更是講究，豐富的蘋果內餡，吃得到果肉的鮮甜清香，塔皮灑上滿滿的糖霜，吃起來同樣香甜酥嫩，聞起來有焦糖的香氣，入口層次豐富讓人驚艷!
再來是精緻甜點「英式蜜糖司康鬆餅塔」(British-style Scone Waffles)，以水果佐蜂糖蜜、糖霜與法式巧克力醬的鬆餅塔，製作過程中歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序，並以完美的秒鐘數，完美的27克，呈現在饕客的演前，入口綿脆交錯，口感很特別。
小鳥群聚的擺飾，讓整盤「英式蜜糖司康鬆餅塔」(British-style Scone Waffles)充滿童心創意，午後的美好時光盡在其中。
店家還特別招待了一道「北義風格慶典濃奶酪」(Panna Cotta Champagne)，由新鮮鮮乳、特選奶油與來自衣索匹亞的頂級金獎咖啡豆 ，奶酪入口滑溜別具風味，很棒的甜點美食。
用餐過程在送餐時間掌控得非常平順巧妙，兩個多小時的品茶與精緻異國料理，吃喝十分自在流暢，執行董事李先生(Fabian Lee)在用餐期間，還特別送上聖誕風味紅白相間的拐杖糖，讓人感受佳節將臨的小確幸。
用餐後還交待分別打包了「法式蘋果塔」(Tarte Tatin)與「英式蜜糖司康鬆餅塔」(British-style Scone Waffles)，包裝得十分週到，還用提袋方便攜帶。
據我從FB粉絲專頁上看到的，原本店家午間所有餐膳是不提供外帶以及打包服務的，店家如此用心招待，真是讓人真是印象深刻，接過來的兩個提袋上都有貼紙表示感謝，如果保有提袋共同作環保，下回用膳憑此袋還可享95 折的優惠。
最後執行董事李先生(Fabian Lee)還親自送上三張百元折價券，再次詢問我們全程用餐的感受，並致上謝意與歡迎再次光臨的誠意，讓人非常窩心。
「琺蘭綺瑥朵茶餐館」亞洲台北館的6星級服務名不虛傳，從裝潢設計到美味茶飲餐點，再到全店人員的優質服務，真的是一趟如沐春風的皇室饗宴，感謝執行董事李先生(Fabian Lee)與全體服務人員的週到服務，想體驗皇家風範茶飲與精緻典雅異國料理的朋友，現在就上官網進行「24小時免費訂位系統」線上訂位服務，更歡迎加入「璀璨會 The Glamorous Club」集團貴賓會員，享受更尊榮的貴賓服務。
「琺蘭綺瑥朵茶餐館」亞洲台北館 ◎店家資訊
| 地 址： | 台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號 |
| 電 話： | 02-2766-9663 |
| 營業時間： | 週一至週五，11:00~22:00（週一不固定休） 週六至週日，11:00~23:00 |
| 官方網站： | FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館 |
| 官方臉書： | FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館 |
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