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(本文美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
走進內湖路737巷的夜市中，看到的第一家排隊攤位，是這家秉持「萊客用心，客人開心」經營理念的「萊客潤餅捲」，小小的攤位前圍了一圈客人在等待，兩位看起來20歲上下的年輕師傅手腳俐落地在包著客人點選的餐點。
口味上有原味、咖哩、芥末、辣粉與無糖花生五種，每客要價NT$45，比一般價格多上5元。另外還推出起司與海苔兩種新口味，每客要價NT$55。
因為是第一次品嚐，就點原味潤餅捲，看看口感上有甚麼過人之處? 年輕的師傅還沒做之前，冷不防拋出一句:「要不要來客海苔的?」，邊說還擺動身子，像是街舞小子要尬舞一樣裝酷，不過，我早就注意到兩者的價差，在店家沒有任何主動說明跟介紹，為甚麼推薦海苔口味的前提下，當然不會跟錢過不去! 立馬一口回絕!
不過年輕師傅顯然完全不受影響，馬上活力充沛生氣盎然地動手包起原味潤餅捲，這樣的態度我喜歡!
因為過往的經驗顯示，賣吃的人如果心情不好，客人吃到的自然不會好到哪裡去，我家附近有家早餐店，因為裝潢乾淨，選項繁多，每天點一種吃，吃上一個月，都不會重覆到，一開店就生意鼎盛，完全把原本附近的老店給比下來，但因為生意太好，服務流程上顯然出了問題，常聽到老闆夫婦倆互槓，負責主廚的太太，從頭到尾就一臉鬱悶樣，當天吃過後就不再去，因為她的負面情緒，完全顯現在她手下的成品上。
回歸「SJKen的美食與旅行手札」，不到幾分鐘年輕師傅就完成原味潤餅捲，旁邊負責收錢裝袋的副手，兩人默契十足地完成整件任務，笑臉迎人地說謝謝，這樣的模式好像是最近新流行，我在石牌夜市也有看到，有別於傳統老闆一人獨當大任，這類的攤位都是年輕人兩人一組，一做一收，動作乾淨俐落!
果然咬了一口原味潤餅捲，皮薄餡料多，沒有太多豆芽菜充數，都是真材實料，吃起來口感香酥軟都有，很有層次，算是當晚很棒的第一餐!
萊客潤餅卷
內湖路一段737巷
0955-216291
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