SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)  

謝謝愛評網，上週五幸運地抽中了「道地印度風味料理「桂丁香」雙人免費體驗」口碑券，這星期選了一晚，前往距離士林夜市不遠，位於台北市士林區大北路68號的印度料理餐廳「桂丁香Cloves & Cinnamon」，體驗這充滿異國風情，以平價就能享受道地的印度風味料理。

這家餐廳是由三位在印度加爾各答出生長大的華僑，來台唸大學並在台工作後，今年決心一起創業，就選在士林夜市鬧區中，開設「桂丁香Cloves Cinnamon」，一家從店名到店內外門面裝潢，從播放的音樂到端出來的美食，都洋溢著濃濃的印度異國風情，不僅提供許多在台印人享用懷念家鄉味的好去處，也是以美食搭起台印之間的文化橋樑，讓許多台灣朋友也能以平價享用到最道地的印度家常菜料理。

中文店名直譯自英文店名Clove(丁香) 與Cinnamon(肉桂)，這兩者都是讓印度食物更美味，不可或缺的兩種香料，合起來就成了中文店名「桂丁香」，印度食物向以咖哩與多樣天然調味 香料聞名於世，店名直接從肉桂與丁香獲取靈感，既展現了店家對印度風味料理掌握的精髓，也點出了印度料理美味的核心關鍵。

「桂丁香Cloves Cinnamon」的門面，選用了一般中西式餐廳很少見的橘紅色，不過，當你看到肉桂與咖哩的顏色時，就能明白這顏色的寓含。門口擺放了立架，可以清楚看到店家平日也提供多種風味的商業午餐，學生上門用餐憑證還可享有85折的優惠，可見一般上班族跟學生，都是店家的主力客群!大門玻璃右側中間，還有清楚的營業時間說明，讓人一目瞭然!

「桂丁香Cloves Cinnamon」的老闆，原本是在一家進口印度香料的公司上班，主廚則是曾在喜來登餐廳任職，擁有豐富店內食材香料，皆從印度進口來台，純手工精心製作咖哩、烤雞、烤餅、醬料等也是原汁原味，不過入境隨俗，店家也會顧及台灣消費者一般可接受的口感，在油度與辣度上作些適度調整。

店家使用傳統印度黏土烤爐窯烤，烤出的烤雞及串燒風味口感十分道地，廣受來客歡迎的無骨優格烤雞(Chicken Tikka)、坦都里香料烤雞(Tandoori Chicken)，是採用正宗印度香料醃製，並以傳統印度黏土烤爐窯烤，表皮焦香酥脆，雞肉本身鮮嫩多汁又入味。

在咖哩方面，皇家巴山答羊肉咖哩(Mutton Curry)，以嫩羊肉拌以香濃鮮奶咖哩醬烹煮，羊肉絲毫不顯腥羶，吃來帶有肌理又十分鮮嫩。

店內是長方型的格局，以兩人座和四人座的桌椅安排為主，每一桌上都已事先擺放好餐墊紙、碗盤杯子等餐具，看起來整齊畫一十分清爽。

 店內最內處有一處專門調製飲料的吧台，乾淨的水杯與飲料杯一層層整齊擺放，可以看到主廚正在用心準備飲料給客人享用，櫃台上還有各式各樣的印度香料罐。

 牆上擺掛印度風情的建築、身著傳統印度服飾與妝容的印度美女，以及印度當地文化民俗舞蹈表演等圖片，置身其中，感受滿滿神秘又浪漫的印度風情。 

這次「道地印度風味料理「桂丁香」雙人免費體驗」口碑券體驗內容如下，接著就來跟大家分享當晚的美食體驗感受。

◎體驗內容

 ※貼心提醒

1.此次活動部分體驗餐點含牛/羊肉、海鮮、印度香料、辣椒成分，若無法食用者，請自行斟酌兌換

2.06/19(端午節補假)不適用

3.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

當晚點選的是「AB組合2選1」中的B套餐。其中第一道主菜，我們從「10吋披薩3選1」中選擇了「印式烤雞披薩」，披薩包含了印度香料與烤雞，並以傳統印度黏土烤爐窯烤，再加上入黑橄欖跟多樣蔬食，因為香料不同，吃起來與常吃的義式披薩風味略有不同，帶點印度風情味。

印度披薩厚度剛剛好，切塊分食吃起來很有嚼勁，店家還準備了不同的香料調味，老闆非常細心周到地解說每一道料理的特色，細細品嚐過程中，就更能感受隱藏在美味之後的奧妙。

接著是咖哩9選1，我們選的是「桂丁香牛肉」咖哩，由純正香料製作的咖哩，依牛肉、羊肉、雞肉及魚肉等不同食材搭配，會有不同口味配方，以呈現最速配的口感。牛肉烹調地軟嫩，入口十分容易，桂丁香調味的咖哩，不管是單吃，還是搭配烤餅一起吃，都猶如春風拂面，口口讓人驚豔!

咖哩配上烤餅，是最家常的一道印度料理，「桂丁香Cloves & Cinnamon」專門從印度運來正宗傳統的印度黏土烤爐，從揉麵糰到窯烤，全部現做的印度烤餅Naan，外酥脆內鬆軟，沾上桂丁香咖哩，口感真是天作之合。

烤餅即使是單吃，你一樣可以品嚐到有多層次的美味口感，細細咀嚼，純天然小麥麵粉，就會在嘴裡散發淡淡香甜，蔓延開來，讓人嘴邊生香，店內除了原味烤餅風味外，還有帶著奶香的奶油烤餅(Butter Naan)，與濃郁起司夾心的起司烤餅(Cheese Naan)，和香蒜烤餅(Garlic Naan)等多種風味任君選擇。

這道「桂丁香牛肉」咖哩，採用了道地的印度咖哩，加上烹煮到軟嫩的牛肉而成，店家非常大方，牛肉給得相當大塊，搭配嚼勁十足的起司風味的烤餅(Cheese Naan)，一整個風味迷人，是當晚最喜歡的一道料理。

飲料方面，則是選擇了同樣深具印度風情的「4選1中玫瑰風味的「拉西(冰)」，與「印度奶茶(冰)」，飲料都是現點現作，，在這盛夏高溫的夜晚，入口沁人心脾，感覺特別地清爽冰涼!

玫瑰風味的「拉西(冰)」，一杯約為約為500CC，採用印度製優格加上玫瑰汁製成， 喝起來的口感，有點像玫瑰優酪乳滑潤順喉。

印度奶茶(冰)的茶香濃郁，一靠近就聞得到椰奶香氣，一杯足足350cc，喝起來很過癮!

謝謝愛評網與「桂丁香Cloves & Cinnamon」的招待，整體而言，用餐環境十分舒適，老闆的服務解說更是讓人如沐春風，還增長了不少關於印度料理的知識，能夠在其中享用道地的印度料理，真是很棒的體驗! 想要品嚐「桂丁香Cloves Cinnamon」美味香濃，又平價的印度風味料理嗎？ 立刻撥打(02)28839833預約 !

店家資訊