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(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

 

謝謝愛評網,本週幸運地兌換到了「秉持新鮮食材為本!『旬味食堂』雙人免費體驗」口碑券,找了時間前往位於台北市信義區基隆路一段14757號的「旬味食堂」,搭乘台北捷運板南線,從「市政府站」站1號出口出站,步行約莫3~5分鐘即可抵達,這家前身是壽司和食專門店,現在換成主打平價也能享受到最高檔新鮮漁獲食材的新店,甫於今年7月開張的「旬味食堂」。

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這家隱身巷弄的「旬味食堂」店面設計充滿日式風情,門前藍色的日文布簾,與墨綠色/黑色的活動立架上,以白色、粉紅與鵝黃色的粉筆書寫著當日熱門單點、套餐與特製套餐的菜色與價格,還有當月進行的促銷活動,讓人一目了然!

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鄰近車水馬龍熱鬧的基隆路一段,卻是鬧中取靜的「旬味食堂」,店名雖是食堂推門而入卻很有居酒屋的氛圍,原木裝潢,如流水蜿蜒曲折的用餐吧檯,座位寬敞而舒適,設計極富巧思創意,讓人耳目一新。

 

還有雙人與四人座,跟兩個以布簾隔開保有隱私小包廂的用餐空間,前來的客人可依人數多寡,個人偏好,選擇開放桌椅區,吧台區或是包廂區用餐。充滿日式小物的擺飾,或掛或放在店內不同的位置,還播放著日本音樂,在明亮的光源下,顯得溫馨而輕鬆舒適。

06-IMG_3571.jpg10-IMG_3558.jpg11-IMG_3560.jpg12-IMG_3642.jpg13-IMG_3568.jpg14-IMG_3570.jpg15-IMG_3561.jpg16-IMG_3562.jpg17-IMG_3567.jpg18-IMG_3564.jpg

桌上調味品與餐盤碗筷都已備妥,靠進吧台位置,還可看到當日捕獲的新鮮漁蝦海鮮,當然也可邊用餐邊欣賞師傅展現刀功的生魚片製作區。

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「旬味食堂」是一家專門以高檔食材做料理的日式餐廳,店家每天都會自市場選購新鮮的漁護,做為當天的料理,選擇食材的唯一原則,就是有可以生食條件的漁獲,而店內的雞肉,則都由店家嚴選過的廠商,當天現宰後直送店內,以確保食材的新鮮度。

 

當晚一入座家便送上相關菜單提供參考,菜單上分成食事、定食、湯品、冷肴、一品料理、酒類與飲料,還有圖文對照的招牌菜相本,方便客戶查詢。同時在店內的牆面上,也能看到手寫當日或預告當季即將推出的的菜單,十分方便。 

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這次「秉持新鮮食材為本!『旬味食堂』雙人免費體驗」口碑券內容如下說明,紅底粗體字是當晚選擇的菜色,接著就來跟大家一一分享,當天享用的頂級新鮮食材風味的用餐感受。 

 

◎體驗內容

旬味食堂:秉持新鮮食材為本!像在家吃飯一樣放鬆~日式料理雙人免費體驗

內容包含:

品項

內容

數量

開胃前菜

手做泡菜()

柚香大根

味噌黃瓜

31

珍味

蛤蠣佃煮

章魚醋物

明太子鰭邊

31

沙拉

軟殼蟹沙拉

酥炸雞首沙拉

時蔬胡麻沙拉

31

炸物

花枝唐揚

酥炸雞軟骨

------------

21

一品

明太子馬鈴薯煎餅

1

烤物

土雞翅鹽燒

香蔥嫩雞肝

------------

21

食事

炙燒雙味丼

海鮮丼

------------

21

湯品

蛤蠣清湯

柚香土雞湯

鮮牛尾湯

32
(
不得重複)

※貼心提醒

1.此次活動部分體驗餐點含牛肉、海鮮、辣椒成分,若無法食用者,請自行斟酌兌換

2.週六至週日、10/1911/0911/23(公休日)不適用

3.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利 

 

<開胃前菜 3 選 1  ---  手做泡菜()> 

開胃前菜 選 1選的是「手做泡菜()」,吃起來偏酸帶點辣,一整個蠻開胃的!

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<珍味 31 --- 章魚醋物> 

珍味選的是章魚醋物,章魚新鮮沾有醋,加上昆布、小番茄與小黃瓜切片,一整個口感酸中帶點Q彈有咬勁。

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<沙拉31 --- 軟殼蟹沙拉> 

沙拉31選的是「軟殼蟹沙拉」,精緻小巧顏色多彩亮麗的擺盤非常吸睛,生菜、番茄、洋蔥等鮮蔬組成的綜合沙拉吃起來十分鮮甜、軟殼蟹入口蠻酥脆的,佐上炸地瓜絲、淋上味噌、蟹膏與日式醬油特調醬汁,一整個清爽甜甜鹹鹹層次很豐富。

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<炸物21  --- 花枝唐揚> 

炸物21選的是「花枝唐揚」份量不少,新鮮的花枝裹上薄薄的麵衣,淋上檸檬汁,沾上胡椒粉,口感Q彈鬆軟。

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 <一品  ---  明太子馬鈴薯煎餅> 

一品是「明太子馬鈴薯煎餅」,是店家的創意菜色,由馬鈴薯加上麵粉做成的煎餅,吃起來竟是出人意表的麻糬口感,配上馬鈴薯一整個絕妙搭配,店家還加上鮮奶與明太子,整體口感非常美味,是當天最受歡迎的一道餐點!

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<烤物 2 1  --- 土雞翅鹽燒> 

烤物21選的是「土雞翅鹽燒」,特選土雞三節翅鹽烤而成,因為雞翅本身夠新鮮,僅以單純的鹽巴調味,肉質外酥內軟很好吃!

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<食事 2 選 1  --- 海鮮丼> 

食事 2 1選的是海鮮丼」,裡面有秋刀魚、鮪魚、白干魚與吻仔魚等海鮮,吃起來有著天然的食材香氣,還有洋地瓜、紅心地瓜、紫地瓜、木耳與薑片,全都是店家自行醃製,洋地瓜吃起來富有水分,口感有點像水梨,整碗海鮮丼口感層次豐富而新鮮。

63-IMG_3617.jpg64-IMG_3618.jpg65-IMG_3628.jpg66-IMG_3620 (1).jpg67-IMG_3621.jpg68-IMG_3622.jpg69-IMG_3623.jpg70-IMG_3624.jpg71-IMG_3625.jpg  

 <湯品 選 2  ---  柚香土雞湯/鮮牛尾湯> 

湯品 選 選的是「柚香土雞湯」與「鮮牛尾湯」。「柚香土雞湯」喝起來有點像是土瓶蒸,加入日本進口柚子絲,有點苦甘交錯,雞肉一樣蠻有嚼勁,喝起來蠻過癮的。「鮮牛尾湯」是店家用牛骨與蔬菜,加入牛奶與白蘿蔔條,經過長時間熬煮,湯頭喝起來蠻濃郁香醇。

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非常謝謝「旬味食堂」與愛評網的熱情招待,整個用餐的過程中,感受到店家的專業與用心,外場只有一人,當客人一多,感覺有點忙不過來,但服務態度親切有問必答,想和朋友前來「旬味食堂」,撥個電話(02) 2765-5520立馬預約,體驗頂級食材新鮮美味的日式料理!

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◎「旬味食堂」店家資訊

       址:

台北市信義區基隆路一段14757

       話:

02-2765-5520

營業時間:

週一至週日,11:30~14:3018:00~22:30
※每月第二、第四個週一公休

官方臉書:

旬味食堂

 

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