中山北路下午茶「天糖時尚燉奶甜品店」--- 不只甜品，還有多道天然養生精緻創意料理。 @ SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

周六下午和家人前來這家位於台北市中山區中山北路一段183巷2-4號，由身兼紐約珠寶設計師與「雙妹嘜甜品」創辦人之一的Tracy ，於2013年4月17日，從香港引進來台，在台北創立的天然養生精緻餐廳「天糖時尚燉奶甜品」，開業至今兩年多在競爭激烈的台北時尚養生餐飲脫穎而出，備受廣大的客群口碑肯定。

搭乘大眾運輸的朋友，搭乘捷運蘆洲新莊線，在中山國小捷運站1號出口，順著民權東路一段前行，右轉進入中山北路一段183巷後，左手邊就是「天糖時尚燉奶甜品」餐廳，V型的店面建築，圓弧遮雨棚頂、圓形店招、白色籬笆、有著歐風的浪漫，以純白、天藍、淡紫與粉紅四色為主視覺色彩的餐廳設計，由外到內貫穿整個室內外裝潢，充滿時尚夢幻的氛圍。

門口有巨型的午晚餐菜色看板，還有繽紛多彩的耶誕樹，大面積的窗戶，有百葉窗的窗簾設計，既能保有店內用餐的客人隱私，又能吸引著外面經過來往的客人眼光。

推門而入，長方型的店面設計，左手邊則是由粉紅、天藍與紫色不同區塊構成的圓桌區、沙發區、長桌區與高腳椅靠窗區，包括了中段十分舒適的粉紅沙發區、臨窗可以欣賞過往路人的天藍色的高腳椅區，最裡面還有多人可以同桌同坐的長桌區，從吊燈到椅子都是充滿浪漫的紫色風情。店家會根據來訪客數的多寡，引導到不同的位置，不管是坐在哪個位置，都能感受到時尚穿著服務生周到的呵護。

方右手邊是精心設計的甜點廚房，有出納櫃檯與展示冰櫃，透明的展示櫃，上面擺著法國麵包、紫米可麗露、新鮮水果、鮮花與整齊劃一的餐具。天花板上有著輕盈純白的浮雲，在燈光的照耀下，不同角度呈現出不同的光影和色彩，象徴著在「天糖」用餐時，入口完全沒有負擔的愉悅心情，牆上是一盞盞印刷精美的產品美照燈箱。

店名「天糖」的命名緣起，是創辦人Tracy以天然、新鮮、健康、養生為號召，被喻為來自於「天堂」的頂級燕窩燉奶甜品為主打，希望所有來店的客人，都能在這充滿時尚的餐廳環境中，吃得到幸福，吃不到負擔的燉奶甜品美食。

而經過兩年受到消費客群的肯定，除了「天糖時尚燉奶甜品店」原先主打的明星商品燕窩燉奶系列(8種)外，店家更研發出一系列融合了美港台多國在地美食特色菜單。

像是充滿創意的燉奶口味「黑糖芝麻湯圓燉奶」、純紫米(2種)與天糖不甩、不加奶油燉奶煎鬆餅(3種)，還有單點沙拉(3種)、當日精選湯品、義大利麵(Pasta，5種)、燉飯(Risotto，3種)與三明治系列(7種)等甜鹹味系列美食，義大利麵與燉飯另加NT$50到NT$80，可享用飲品、美味與主廚不同套餐，加NT$50可以換購喜歡的冷熱飲品。

飲品部份包括有現磨新鮮果汁、皇家熱茶(4種)、現磨咖啡(7種)、鮮果茶及特色飲品。

喜歡喝下午茶的朋友，在14:00 ~ 18:00午茶時段，還可以邀親朋好友結伴，點「法式雙人午茶組合套餐」甜鹹不同口味(NT$580/套)一起品嚐，同樣加NT$50可以換購喜歡的冷熱飲品。

「天糖時尚燉奶甜品店」以客為尊的持續貼心菜單設計，可以充份滿足來店用餐的不同年齡層的男女客人，讓前來用餐的男性客人也可吃的盡興飽足。

在美麗時尚的店長引導下，我們入座粉紅沙發區，十分寬敞而舒適，送上了「天糖時尚燉奶甜品店」菜單與點菜單後，在店長的詳細又貼心的解說下，我們點了以下的暖冬天然養生精緻美食，因為店內已改為免服務費，所以勾選點菜單上的菜色後，至櫃台點餐，相關水瓶與調味品須自行取用，但如遇見年邁客人也會視情況調整，以滿足客人的需求，接下去就來一一介紹與分享。

項目	餐點內容	價格
燉品	黑糖芝麻湯圓招牌燉奶(熱)	NT$170
燉品	頂級金絲官燕招牌燕窩燉奶	NT$380
鬆餅	綜合莓果冰淇淋煎鬆餅(甜味)	NT$260
鬆餅	燻鮭魚佐義式醋煎鬆餅(鹹味)	NT$320
飲品	普羅旺斯水果茶(熱)	NT$160
飲品	覆盆子藍莓果茶(冰)	NT$160

(一) 黑糖芝麻湯圓招牌燉奶(熱) (NT$170)

第一道上桌的是從「黑糖芝麻湯圓招牌燉奶(熱)」，店家嚴選特製的港式湯圓，顆顆精緻，芝麻的內餡，又融合了台灣在地消費者的口味，充份展現了「天糖時尚燉奶甜品」創辦人Tracy獨有的國際背景與在地智慧，巧妙融合黑糖芝麻湯圓與招牌燉奶，創造了這道精緻美味的「黑糖芝麻湯圓招牌燉奶(熱)」

店長特別解說燉奶從選料到製作的方式，是嚴選鮮奶與零膽固醇的雞蛋蛋白製成，跟一般市售的布丁、豆花與奶酪都不同，所以完全沒有添加吉利丁粉、石膏粉，洋菜粉、熟石膏的疑慮，讓來店客人可以安心享受。

燉奶入口清新，加上Q彈軟嫩的芝麻湯圓，再淋上黑糖，那種在口中勾動味蕾的絕妙滋味，入口暖胃，在歲末寒流來襲時，是今冬最溫暖養生的時尚健康新選擇。

(二)頂級金絲官燕招牌燕窩燉奶(NT$380)

「天糖時尚燉奶甜品」的明星商品「招牌燕窩燉奶」，選用了來自馬來西亞有機燕窩養殖場產地直送，100%的金絲官燕盞，不是一般的燕條或燕絲，是美容養顏的尊貴養生聖品，與頂級冰糖相互結合，入口滿滿的幸福滋味!

店家的招牌燉奶由蛋白、牛奶和冰糖構成，英文名稱steam milk，就是利用蛋白的凝結力量，來替代市面上的吉利丁在沒有添加任何人工凝固劑，或化學添加純天然的情況下，事前要經過文火燉煮2.5至3小時，才能製成，準備工夫十分用心費時。純天然的燉奶，100g的熱量只有80卡，吃入口中滑順柔美，完全無負擔。

而這麼棒的頂級甜品，每碗僅有168大卡，完全沒有熱量太高的負擔，不管男女老幼的客人都能吃得安心暢快，養顏又養生。