SJKen 的美食與旅行手扎

 (美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。) 

之前連續看了許多評友對統一麵巷口乾麵Part 1 & 2的試吃活動分享文，這次剛好時間上允許，就參與了統一麵巷口乾麵行動麵攤車全省試吃活動Part 3的口碑券投標，幸運被抽中。

 口碑券內容如下說明：

「巷口乾麵」行動麵攤車全省試吃活動：Part 3─家樂福中和店篇
✦體驗時間：2013／7／27(六)　下午15：00～17：00
✦集合地點：家樂福中和店1F廣場(新北市中和區中山路二段295號)
✦體驗名額：50組。(無攜伴限制，若欲試吃可另行參與現場排隊活動。)

◎體驗流程說明

☆「巷口乾麵」行動麵攤車全省試吃活動：Part 3─家樂福中和店篇

1. 活動當天15：00～17：00至指定地點，請投標成功的網友事先列印並持活動口碑券至愛評網攤位報到。

2. 持本口碑券可兌換巷口乾麵(麻醬*2+炸醬*2，共4包)*1組及巷口獨家沖泡碗*1只。

3. 持有口碑券之網友可於現場體驗工作人員現煮的巷口乾麵，並可自由拍攝體驗品、行動麵攤車現場活動。(本活動僅保障持口碑券體驗網友，本人可於現場免費領取試吃品)

4. 8月23日(五)前回完成體驗文，還能將巷口乾麵*2箱(市價$1,200元)免費宅配到你家

於是昨天(2013年7月27日)下午3~ 5點，就出發前往中和家樂福南山威力購物廣場，因為之前爬文時知道去的人很踴躍，每每都排長龍，所以為了避免大太陽底下苦等的尷尬，所以就提前出發參加，這次由統一麵巷口乾麵與愛評網舉辦的Part 3第三波試吃活動。

大約下午 2 點多就抵達會場，南山威力購物廣場前，除了統一麵巷口乾麵與愛評網的攤位與行動麵攤車外，還有隔壁的「創世基金會」與對面的汽車公司，分居廣場前兩側，看起來就很熱鬧。 

遠遠就看到統一麵巷口乾麵行動麵攤車的明亮身影，展翅高飛的掀頂式設計，搭配巷口乾麵橘色黑字的品牌色系，從行動麵攤車、到現場攤位與工作人員服裝，再到產品包裝與試吃碗設計，一以貫之的顏色，讓人加深對巷口乾麵的品牌記憶度與好感度。 

因為是提早到，主辦單位跟愛評網相關負責人員，正在忙進忙出佈置與調整櫃位，進行活動開始前的最後檢查。跟愛評網攤位報到簽名遞交口碑券後，便利用時間，先行在攤位週遭進行拍照。

很快地試吃的麵、試吃用碗也已準備到位，巷口乾麵的業務銷售人員也開始拉開嗓門，吆喝邀請來往的路人試吃，昨天還有現場購買促銷價格。

統一麵巷口乾麵共分成「麻醬」與「炸醬」兩種口味，現場，一箱箱排放整齊的巷口乾麵一字排開，很是壯觀。

試吃桌後，一男一女的工讀生，笑容可掬地迎接試吃的客人，當天可以同時試吃這兩種口味各一碗，攤位上左右兩盤上各放置兩碗，後面有清楚標示「麻醬」與「炸醬」兩種口味，讓試吃客人一目瞭然，基本上「炸醬」麵條顏色較深，「麻醬」口味麵條色澤相對清淡。

「麻醬」口味十分香濃，一端上來就聞到麻醬特有的香氣十分誘人，麵條入口Q彈有嚼勁，「炸醬」香中帶鹹辣，口味濃重，兩種口感不同，一樣好吃。

試吃完畢，還從愛評網工作人員手中，拿到了一整袋的伴手禮，內有「麻醬」與「炸醬」兩種口味各兩包，共四包，另外還加贈巷口乾麵獨家專利設計的沖泡碗一碗，材質精美的紙盒包裝十分精美，全部裝在有把手的紫色Yahoo提袋中，方便攜帶回家。

回到家後，依照巷口乾麵專用沖泡碗內的附註說明，開始自己動手泡麵與煮麵，巷口乾麵的麵條跟傳統印象中的泡麵麵條完全不同，超過3mm寬厚非油炸的麵身，Q彈耐久泡，泡與烹煮過程容易吸附醬汁，吃起來的口感，跟一般現煮的麵條一樣好吃。

打開沖泡碗，將麻醬麵條放入後，注入沸水用泡的需時5分鐘，碗兩側有手把設計，上蓋有透氣孔，時間一到，輕鬆將熱水過掉，加入麻醬料，用筷子攪拌一番過後，一碗香噴噴麻醬風味的巷口乾麵便上桌。

享用過麻醬口味，接著打開炸醬口味，燒了開水，等水沸騰後，放入麵條用煮的只要3分鐘，煮出來的麵條濕潤有彈性，加入了以充分醱酵之豆瓣醬、甜麵醬與辣椒醬調合出「黃金比例」，先爆香、後炒煮，引出雙重香氣，呈現「甘香微辣」的炸醬料，一碗讓人垂涎欲滴的炸醬乾麵也完成了！　麵條果真不糊不爛，也不會像有些乾麵拌不開的問題，吃來很順口。

話不多說，專注品嚐其中多層次的香味與醬料，兩碗乾麵過後，再將湯專用調理包，加注沸水入碗，一碗清香的湯便上桌。 

不管哪種口味的巷口乾麵，裡面都附有調味料有兩包，一包是麻醬或炸醬精心設計的料理醬包，另一包是泡湯專用的調味包 ，裡面包括有蔥末、鹽、味精..等等原料。

這

次現場行動攤車與回家沖泡與烹煮統一麵巷口乾麵的體驗，真的十分開心，份量十足，兩碗吃完一整個心滿意足，兩種口味各擅勝場，我個人偏愛麻醬口味的巷口乾麵，謝謝統一麵巷口乾麵廠商與愛評網，悉心準備了整個品嚐過程，還有巷口乾麵獨家專利設計的沖泡專用麵碗伴手禮，讓享受美味之餘，還能感受企業的體貼與用心，真是非常愉快的美食週末體驗之旅。

統一麵巷口乾麵

FB 官網 : https://www.facebook.com/driednoodles?fref=ts

  (註)

一、本文中介紹的圖片與文字，版權歸屬SJKen 個人所有，未經本人書面同意，請勿任意引用、分享、轉載與下載，盜文必究。