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(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」，美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
最近幸運免費試吃到網路團購美食知名品牌艾波索 Aposo 2035 系列精緻糕點產品，這家位於新北市三峽區國際二街7號，鄰近台北大學的「艾波索Aposo 2035」，店名與品牌精神與經營理念，源自於聖經使徒行傳 (Apostle)第20章35節，內容大意為「我凡事給你們作榜樣，叫你們知道應當這樣勞苦，扶助軟弱的人，又當紀念主耶穌的話說，『施比受更為有福。』」(It’s more blessed to give than to receive.)。
店家用心專著研發包括黑金磚、手作瑞士卷蛋糕系列、生日蛋糕系列、明星伴手禮盒系列在內四大領域的產品。這次試吃體驗的產品是「Aposo2035 艾波索無限乳酪(訂價NT$580元)+巧克力黑金磚(訂價NT$360元)」，店家產品得到過「Facebook超夯人氣巧克力蛋糕」，「TVBS上班這黨事」、「非凡大探索強力推薦金牌名店」，「蘋果日報蛋糕評比高分得獎」等不同年份的得獎榮耀肯定。
收到宅配送來的包裹打開後，在兩盒產品上面有店家產品DM，詳細介紹店家一路開發出的不同產品口味、內容物、特點、保存方式、產品圖片，以及商家相關連絡、訂購與匯款資訊與得獎榮耀，讓人一目瞭然。
收到宅配送來的包裹打開後，在兩盒產品上面有店家產品DM，詳細介紹店家一路開發出的不同產品口味、內容物、特點、保存方式、產品圖片，以及商家相關連絡、訂購與匯款資訊與得獎榮耀，讓人一目瞭然。
除了這次體驗的無限乳酪與黑金磚外，還有諸如浪漫芋香捲，是使用日本紫羅蘭小麥粉，布列塔尼葛宏德鹽之花、新鮮熬煮芋泥餡，北海道十勝鮮奶油，與台灣在地優質食材，做出極富日本風味的蛋糕捲。
又或是魔岩提拉米蘇（ Tiramisu）、冬季限定草莓千層冰心泡芙，戀愛系草莓乳酪，都是店內因應季節變化，特別推出季節限定的商品。
而主廚私藏榛果巧克力餅乾 （Hazelnut Cookies），則是在比利時純榛果醬加入巧克力，特調出富有奶香的餅乾，是口感獨特的主廚私房配方。
還有全世界重量級的巨星，拿下奧斯卡獎的巧克力──米歇爾‧柯茲巧克力，都是讓人看了垂涎欲滴的商品。
第一盒打開的是無限乳酪，精選世界麵包大賽指定專用小麥粉 --- 法國安東levane小麥粉牛奶蛋糕，是全生乳製作，不添加一滴水，超濃奶香北海道乳酪，榮獲過2014年母親節蛋糕起司類評比季軍的榮耀。
禮盒一打開，最上方附贈了紙盤與刀子，方便客人立即分塊與大家分享，十分貼心。下方就是圓形的無限乳酪，十分討喜的造型。
店家嚴選澳洲頂級乳酪，以及日本北海道十勝乳酪，紐西蘭進口奶油乳酪、比利時天然發酵奶油，法國鐵塔鮮奶油，再加上手作牛奶酥餅，與以獨門的黃金比例搭配生產出這款 6吋的無限乳酪，入口起司乳酪味道香濃，口口紮實！
最上方的餅乾脆酥香甜，一口一口餅香在嘴裡流轉，跟乳酪的紮實綿密口感，形成了完美的平衡，沒吃完的冰過更好吃，甜度控制得剛剛好，微揚的牛奶清香，讓乳酪吃起來，一點都不會膩。也難怪讓人無限地一口一口吃進口中，樂此不彼！
接下來第二道艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC)，與口感甜膩，使用棕櫚油口感較差，可可濃度低的傳統型巧克力相較，黑金磚使用的巧克力，甜度相對降低，採用的純可可脂，入口的口感細緻 ，加上可可濃度高，整體的感覺就是苦中帶甜。
店家採用了比利時貝可拉(Belcolade)精選夢幻普艾瑪72%巧克力醬( Puyi Ma chocolate) ，使用純鮮奶，法國鮮奶油製作的巧克力醬，完全不加一滴水，調和紅麥芽，口感滑順香醇，高純度黑巧克力,再覆蓋特製的手工榛果巧克力餅乾、與巧克力蛋糕，最後再搭配食用性的金箔點綴，盡顯艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC)低調奢華的尊榮風情。
艾波索巧克力黑金磚(Dark chocolate BRIC)入口蛋糕綿密，吃起來鬆軟有彈性，苦中帶甜的口感，與市售其它同類型蛋糕口感大不同，包裝又十分精巧，現在正值年前採購的旺季，不管是自用還是當成伴手禮，艾波索Aposo 2035 的系列產品，都是最棒的選擇，現在購買還可享有許多不同的優惠，詳情請見官網！
點入發送網圖片，免費送你三峽超知名【艾波索黑金磚】兩款熱門商品(巧克力黑金磚+無限乳酪)！
店面：新北市三峽區國際二街7號
艾波索 Aposo Cake, Cookie & Souvenir
店面：新北市三峽區國際二街7號
TEL: 02-3501-2035
FAX: 02-8671-6721
EMAIL: aposo2035@gmail.com
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