SJKen 的美食與旅行手扎

  (本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」，美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

謝謝愛評網，這回幸運抽中「『辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店』雙人吃到飽免費體驗」口碑券，挑了一個秋高氣爽的下午，前往台北最時尚熱鬧的東區，位於台北市信義區松壽路12號ATT4FUN1樓的「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」，享用麻辣鍋雙人全店頂級食材吃到飽，高CP值的美味體驗。

搭乘台北捷運板南線在市府站出站後，順著松壽路前行，約莫10分鐘的路程即可抵達「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」，當天抵達已過了中午用餐時間高峰，不過用餐人潮還是非常多，生意十分熱絡。

店名「辛殿」以蒼勁有力的書法筆跡，躍然於裝潢時尚的大門，店址雖然寫的是1樓，實際上要走樓梯爬上2樓，門口寫明店門用餐時間與相關規定，辛殿麻辣鍋，順手拍了店家的名片。

NT498／平日午餐(11：00AM﹣4PM) 

NT598／平日晚餐(5PM﹣END)及假日全天(11：00AM﹣END)

110公分以上兒童 半價 / 110公分以下NT100

「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」 台北市松壽路12號 02-27227667

2006年老闆從中國返台，帶回走遍大江南北嚐遍天下美食的好味蕾，讓他特別難忘懷的是色澤紅亮滋潤、辣味濃郁的四川麻辣火鍋，但卻在台灣尋覓不到那道地的滋味，憑著自己對於美食的熱愛及好友們的鼎力相助，在不斷研發中碰撞出那多年前讓他難以忘懷的正宗川辣麻味。

2007年 從新北市出發 開創五家排隊美食

2013年 在台北市松江路，正式成立「辛殿麻辣火鍋」

2014年 10月ATT4FUN信義店開幕。

店家的鍋品嚴選頂級食材，以40種中藥、大骨、大量蔬菜慢熬湯底，創造出絕妙的湯底滋味，麻辣紅鍋與養生白鍋各顯風采，注重肉質油花嫩度的牛肉控，與在意新鮮甜味的海鮮控，店家用心去滿足老饕客人的味蕾要求。

室內設計視、聽、味、嗅與觸覺五感交織的時尚裝潢，呈現給客人超乎味覺的華麗饗宴，老闆在軟硬體上處處用心，讓「辛殿麻辣鍋」在市場上獨樹一格，贏得媒體爭相報導。

一進門就感受到店內的寬敞空間，去年新開幕的「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」，在店主人頗具巧思的專業室內設計，挑脫出傳統中式火鍋店的吵雜紛擾，整體營造出一種Lounge Bar的悠閒氛圍，不但有舒服的沙發讓客人放鬆聊天，也有不同人數的桌椅，提供客人前來聚餐，當天在店員的引導入坐後，隨即送上菜單，桌上相關火鍋用餐工具都已準備妥當。

因為是下午時段前來用餐，所以根據口碑券的說明，無供應美國Prime無骨牛小排，我們選的是鴛鴦鍋，菜單上分成「嚴選肉品」、「鍋物精選」、「海鮮直送」、「麵類」、「滷製品」、「蔬果區」、「養生菇類」、「甜點」與「酒類/飲料」九大類別，每次點單交給店員，店員就會以托盤方式，將客人點選的菜色送到桌前。

另有調醬區、飲料區、冰品區，讓客人自行取用調配，店家在調醬區提供了包括沙茶醬、蠔油；花生粉、辣椒、香菜，糖、蒜苗等多達13種不同食材原料，讓客人自行調配專屬的調醬。

飲料區中有可口可樂飲料櫃、美粒果，檸檬紅茶、奶茶、美露、熱水、熱咖啡等多樣冷熱飲選擇，開放自取，台灣啤酒與海尼根則須寫單另外點用。

冰品區有大家熟悉的知名冰淇淋品牌「哈根達斯」與「Movenpick」 ，看起來就非常吸引人。

這次體驗的口碑券內容說明如下，接著就來跟大家一一分享。 

◎體驗內容 : 「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」：超越單點等級的高級食材！麻辣鍋吃到飽雙人免費體驗

內容包含：

※貼心提醒

1.此次體驗內容含牛肉、海鮮、辣椒成分，若無法食用者，請自行斟酌兌換

2.用餐時間限２小時，以第一人入座起計算

3.09/28(中秋節假期)、10/09(雙十節假期)不適用

4.因店內座位數量有限且經常性客滿，建議參加會員儘早預約

5.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

嚴選新鮮頂級食材，豐盛選項份量十足的鍋物料理，與舒適的用餐環境，是「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」給人的第一印象，也是店家的最大賣點。

在2小時的用餐中，我們一共享用了12道餐點，包括了8道菜，3道甜品，與1道飲品。

第一道指定品嚐菜色「大白蝦」 

大白蝦隻隻碩大，還沒下鍋就緊緊抓住大家的眼光，因為新鮮只要下鍋輕燙，大白蝦的肉質口感鮮甜Q彈，吃起來很有咬勁!

第二道菜色「手工烏龍麵與蛤蠣」 

「手工烏龍麵」完全就是像在日本烏龍麵專賣店吃到的口感，Q彈滑溜一整個讓人吃得喉舌生香。「蛤蠣」顆粒不大，下鍋口感鮮嫩。

第三道菜色「黑毛梅花豬」 

我們點了4種肉品，店內的肉類都是現點現給，吃起來很新鮮，首先品嚐的「黑毛梅花豬」花紋好漂亮，只要輕輕一涮就能吃，放在不同的鴛鴦鍋底烹調，吃起來味道各擅勝場，店內招牌的四川麻辣火鍋，湯頭色澤紅亮滋潤，入口辣味濃郁，跟肉品十分搭。

第四道菜色「特級小菲力」 

「特級小菲力」肉片超大片，頂級食材吃起來軟中帶咬勁，十分美味!

第五道菜色「小沙朗」 

花紋同樣漂亮引人的「小沙朗」，搭配不同的蔬果一起吃清爽可口。  

第六道菜色「嫩肩牛」 

最後一份肉品「嫩肩牛」，顧名思義肉質很鮮嫩，搭配凍豆腐跟其他的辣鍋湯底一起吃，辣得過癮很好吃!

第七道菜色「手打花枝滑/手打蝦仁滑」 

放在竹筒內有手打成的花枝滑與蝦仁滑，入鍋底小煮一番就是花枝與蝦仁球，熱騰騰地肉質很鮮嫩Q彈。

第八道菜色「牛筋與肥腸」 

「牛筋與肥腸」食材新鮮沒有冷藏過久的解凍味，大小剛好可以輕便入口，下鍋烹煮過後入口肥腸軟Q嫩，牛筋很有嚼勁，一整個彈牙也好吃，搭配調味醬沾著吃，頗有嗆辣的鮮滋味!

第九道 甜品一「巧克力黑磚」 

甜品區一共有3種，最喜歡的口味是「巧克力黑磚」，4層不同的夾心，口感豐潤，聞到也吃到很濃郁的巧克力，甜度剛剛好不會過膩，長方形的塊狀鮮巧雅致。

第十道甜品二「布朗尼起士」 

「布朗尼起士」外觀討喜，是布朗尼蛋糕(下層)加起司乳酪(上層)組合而成，口感香濃綿甜，入喉滑潤蠻特別的。 

第十一道甜品三「手作奶酪」

跟一般市面慣常看到的「手工奶酪」相比，店家提供加了好像芒果醬的手工奶酪，果醬味道清淡，不會搶走手作奶酪的天然香味，整體口感還不錯。 

第十二道飲品「美粒果」 

喝了兩瓶「美粒果」，還有奶茶與蘋果汁，酸酸甜甜的蠻香的。

非常謝謝「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」的熱情招待，當天享用麻辣鍋雙人吃到飽免費體驗的過程中，除了整體的裝潢高雅，讓人一新耳目外，服務上也很不錯，店員會主動前來收拾用過的餐盤跟加湯，加點新的鍋物，也很快地送上，讓人備感體貼週到。

入秋了! 天氣轉涼又是大快朵頤吃火鍋的季節，想在時尚裝潢的用餐環境中，淋漓暢快地一嚐正宗川味麻辣火鍋的鮮滋味，立刻撥打(02)2722-7667到「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」預訂餐位就對了!

◎「辛殿麻辣鍋 - ATT4FUN信義店」店家資訊

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