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(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異)
週日中午來到了這家位於台北市永康街10之6號的「一品山西刀削麵之家」，第一次進去吃，店面是長方形，空間不算大，位置設得挺緊實的，店家除了賣麵外，還賣炒燴飯、湯跟餃子，店內用餐的看起來都是觀光客居多，點了一碗店家的招牌「番茄牛肉麵」(NT$150)，麵條部份可選刀削麵與拉麵兩種，我就選刀削麵來試試。
端上桌時看起來並不大碗，以為會吃不飽，開吃後發現刀削麵名不虛傳，條條厚實入口Q彈很有咬勁，看起來不多，吃起來卻是口口紮實份量十足，番茄也很鮮美，但牛肉口感就一般，帶筋的牛肉有咬勁，但對牙口不好的長輩，吃起來可能比較費點勁，湯頭鹹淡適中，整體來說還是值得一嚐!
一品山西刀削麵之家
店 址 : 台北市永康街10之6號
電 話 : 02 2394 1351
營業時間 :週一到週日11:00~ 22:00
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