SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

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這幾年的台灣，大家飽受層出不窮的食安風暴事件所害，從平價到高價、從本土到國際品牌，從一線到中上游，都有少數黑心廠商昧著良心，以毒害別人賺取暴利，加上政府監控無能，失職法官輕判惡商等情事，更是雪上加霜，讓人食不安心。

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5月中旬幸運抽中「夏日野餐：優質生乳發酵『Juono 優格」宅配免費體驗」口碑券，上週末一早就收到就 Young Foods 揚格食品，請專人宅配到府的「Juono 優格」，包括了「優格系列」(原味、草莓與藍莓3種口味100ml各4入)、「生乳系列」(生乳100%優格 500ml一瓶)與「野餐組合」一組(含保冷袋與竹製湯匙)，這麼棒的新鮮乳品，真的很適合將所有飲品放入保冷袋，和親友到戶外野餐去，可惜不巧碰上梅雨季來臨，天空一整個陰陰的，還不時飄著小雨，就改變念頭在家享用這次免費體驗的優質生乳發酵「Juono 優格」。 

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現代人不管是讀書求學或是工作壓力都很大，長時間的讀書工作，讓許多人一日三餐外食的比率也居高不下，但身處在食安風暴層出不窮的台灣，外食族除了小心謹慎與保持適度的運動之外，也只有針對個別身體需求，選擇不同類型的保健食品，希望透過定時定量的服用，照顧家人的腸胃，希望能將黑心廠商帶來的傷害降到最低。

最近購買了由統一藥品股份有限公司，委託生達醫藥集團/生展生物科技股份有限公司生產製造的這款保健食品「我的健康日記 - 六效乳酸菌」，一盒30包定價NT$680(不同管道與促銷活動，價格會相對變動。)

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一年一度的母親節即將來臨，各式各樣針對不同年齡層的母親，嚴選食材用心手作的美味糕點，正緊鑼密鼓，以最美的姿態呈現在世人的眼前。

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謝謝愛評網，4月1日幸運抽中「2016必吃美食特別企劃：『食妍所』土雞滴雞精宅配體驗」口碑券，上週末如期收到冷凍宅配到府的「食妍所宅配滴雞精」禮盒包裹，裡面有這次試吃，由食妍所食品有限公司旗下研發出的產品 ---「食妍所日光朝露農場優質土雞滴雞精」(6包/組，包括5包5包60c.c 「土雞滴雞精」與1包60c.c 「純淨滴雞油包」)(定價NT$2150，特價NT$990) 與額外贈送的1包60c.c 「純淨滴雞油包」。  

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近年食安風暴事件層出不窮，讓許多朋友減少出外用餐，轉為選購食材在家下廚，吃得相對比較安心，這樣的商機也引爆了另一股家廚手作風潮，而主打義大利麵的「快樂花園義麵坊」就是這麼一家重視食安的店家，嚴選新鮮食材，以平價提供喜歡在家動手下廚的朋友，多達17種不同風味的義大利麵調理包，不管打電話(02)2288-3849/0976-579-958、用LINE(happy gardenpasta) ，或上「快樂花園義麵坊」FB官方粉絲頁，只要輕輕動動手指，美味義大利調理餐醬包就輕鬆送到家!

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上週末如期收到全程冷凍宅配到府，由真食補生技有限公司寄來的「真食補鮮滴鱸魚精(無薑)」禮盒包裹，從外包裝上提醒收件人在簽收前，應先確認商品是否為冷凍狀態，以確保運送過程中商品的鮮度細節上，還沒打開包裹，就立刻感受到店家的用心與真誠，而「真」字正是這家公司，給每位食用他們家產品的一份承諾。  

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上週末如期收到黑貓宅急便，全程冷凍配送送來的「郭老師養生滴雞精」禮盒包裹，裡面裝有由知名的「郭老師養生月子餐」創辦人，華人養生藥膳專家郭月英女士，公司旗下研發出的養生產品 ---「郭老師養生滴雞精」(原味)，每盒共有7包，每包80c.c。

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上週幸運抽中「Mango&ManGo：酸甜脆嫩好涮嘴！芒果青+果乾宅配免費體驗 ！  」口碑券，昨天收到了來自高雄 Mango&ManGo 公司寄來的，與台灣在地小農合作生產天然尚青，以最傳統自然無污染製成的『鮮果乾』產品包裹，外包裝是白底黑字的提袋，打開後裡面還備了一份全新的提袋，送禮自用手提都很方便，封面還印有「Mango&ManGo｜芒果青｜情人果｜蔬果乾｜蜜餞｜批發零售｜」公司品牌產品的字眼，FB/LINE 條碼，與公司相關資訊。

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謝謝愛評網，之前非常幸運地抽中了「 年節伴手禮大賞：【天一貢糖店】金門貢糖宅配免費體驗！」口碑券，上週末如期收到了由「天一貢糖店」金門店跨海宅配到府，金紅雙色為主的「天一貢糖」禮盒外箱，上面的牡丹花盛開的圖案設計，洋溢著農曆年節慶喜慶氛圍，讓人一看就覺得很開心，整個包裝體面大方，份量十足是年節送禮的最佳伴手禮，而且是送禮自用兩相宜。

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謝謝愛評網，之前非常幸運地抽中了「 綠農Agreen：綠農火山香奶，宅配免費體驗！」口碑券，如期收到了由綠農生物科技股份有限公司宅配到府的禮盒，完整的外箱，印著旗下產品「姜大人100%黑糖薑粉」與公司相關資訊。

(本文同步發表於「SJKen 的Giga Circle 」，歡迎點擊來訪，謝謝。)


謝謝愛評網，這次順利兌換到「 蔡木耳‧創意木耳飲專門店：手工熬煮的純鮮堅持，木耳創意手作飲品自取免費體驗！」的口碑券，得以機會能夠品嚐這麼棒的天然健康飲品。



約莫晚上8點15分，前往位在台北市中山區雙城街49巷1號的「蔡木耳‧創意木耳飲專門店」，經過了農安街與雙城街交叉口的雙城美食一條街，順著雙城街一路往民族東路的方向前行，過了寧靜的雙城公園後，一拐進49巷，在暗黑的巷弄中，遠遠就看見明亮溫暖的店招。

當晚還很幸運地見到了「蔡木耳‧創意木耳飲專門店」的靈魂人物，也就是創辦人蔡媽媽，聽她聊起當初創業的心路歷程，當初是從她自己食用感受到木耳飲這天然健康的飲品，又有感於這些年國人追求健康新食尚的需求，便秉持著好東西要跟好朋友分享的心念決定創業，從當年一發願之後，經過了好幾年的全神貫注與努力，走遍了全台尋找品質最好的食材，經過不斷的口味測試實驗，終於在嘉義找到了最好的木耳食材，還是嘉義在地有ISO認證農場，所出產的新鮮白背黑木耳，以確保每一杯由店內調製出的創意木耳飲品，都能保有相同的高品質。

因為木耳本身是無味的，為了能夠調出讓客人能接受的口味，又開始了非常耗時耗心又繁複的研發過程，才將木耳飲品這含有大量膠質的黑木耳飲品開發出來，從取得食材之後，還要經由八小時繁複的熬煮製作過程，與紅棗、枸杞、天然黑糖,一起經由文火相互熬煮，把黑木耳富含的膠質和膳食纖維釋放出來，帶給味蕾溫潤、滑順又回甘的甘醇口感，這中間需要很多的實驗與經驗的累積，才能達到現在可以販售的美味品質。

聽蔡媽媽說，一開始也是從網路試賣累積客群，直到一年多前才在此開設實體店面，客群則從20幾歲到年長的長輩都有，除了本地客人之外，還有日本客人也會上門嚐鮮，這是為甚麼飲品有中英文標示，一天除了中晚餐時段外，也有不少下午茶時段前來享受小確幸的客人。

目前產品研發，是由蔡媽媽，以及讓她在口中十分稱讚，細心又認真的兒子政祺共同開發出的多種口味。目前店內飲品包括:

「奇異木耳飲」
「木耳青春露」
「燕麥木耳飲」
「鮮柚木耳飲」
「檸檬木耳飲」
「經典木耳飲」

等六款冷飲，以及冬暖限定的「木耳燒」、「金桔木耳飲」、「洛神木耳飲」、「香杏木耳飲」、「芝麻木耳飲」等五款熱飲，當然「洛神木耳飲」與「芝麻木耳飲」如今也是四季都可以在店內喝到的飲品。

當晚一抵達店家，就被店內散發溫暖的燈光所吸引，而一開始吸引我的就是店名「蔡木耳」筆法蒼勁有力的毛筆字，還有門口用粉筆寫出的最受歡迎飲品的告示牌，而這些美麗的文字全部不假外人之手，都出自蔡媽媽自小一路積累的書法功力，讓人一開始就有了很好的印象。門口兩側的窗上，則是貼著產品圖片與特色介紹的海報，讓過往的客人在入門之前就可以一目瞭然。



推門進入看到了充滿溫馨的飲用空間，從牆上懸掛的家人照片到木耳飲的原料與熬煮過程，都能透過精美雅致的牆面照片，說著一段又一段創業的故事，店內的空間不大，但用心著墨很深，從桌椅大小的規畫，籐編的圓椅，桌上的杯墊設計，到古意盎然的落地銅扇，都看得出店主人的巧思與品味，也讓來店的客人感受輕鬆舒適的氛圍。

店內還有不少風水的擺設，像是入口門上的大吉，寓意「開門大吉」，而生財的水晶與招財的祥獸，都很講究。

最讓人好奇的是這一幅婊裱有著八種不同logo設計規畫的照片，原來這是蔡媽媽一路以來不斷精益求精，從產品研發製作到店家招牌設計，好還要更好的自我要求，從這些小地方，都可以看到整家店的用心。


當然店內也有完整的產品介紹，產品DM、糖果籃，現場還可以看到新鮮的葡萄柚、奇異果與檸檬，都是客人現點現作的食材，客人可以看到店家整個製作過程透明公開，讓人喝得更安心，還有跟愛評網合作的「享用美味，累積KoKo回饋活動小立牌，還有店家FB的粉絲專頁立牌等資訊。

另外還有大小不同的精美禮盒包裝與單杯裝的設計，都展現了店家的用心與品味，很適合當成中秋佳節送禮自用兩相宜的禮盒，在這食安問題層出不窮的年代，送一份天然健康好禮比甚麼都更有誠意。



這次口碑券可以體驗內容如下，在「木耳飲禮盒」我選了原味無糖，以及奇異木耳飲，在杯裝的部份，我選了「檸檬木耳飲」與「洛神木耳飲」，一共兩大兩小，蔡媽媽很仔細地在產品上註明「口味」、「飲用期限」以及特別解說放入冰箱內冷藏冷凍保存的注意事項。

現場還拍了蔡媽媽切其中的奇異果的過程，還有堅果的樣品盒，最棒的過程中，每一種要帶回去的口味，蔡媽媽都讓我做了試飲，從經典原味無糖與微糖的口感，檸檬與洛神木耳飲不同的健康鮮滋味，真是好貼心。接下來就來一一分享當晚品嚐的感受。

◎體驗內容 : 蔡木耳‧創意木耳飲專門店：手工熬煮的純鮮堅持，木耳創意手作飲品自取免費體驗！

內容包含：
品項        數量
木耳飲禮盒
※原味x1、口味任選x1
2瓶
奇異木耳飲        
7選2
(不得重複)
※杯裝
木耳青春露
芝麻木耳飲
鮮柚木耳飲
檸檬木耳飲
經典木耳飲
洛神木耳飲


一看到蔡媽媽用心製作準備的兩種禮盒，1000CC 經典原味無糖與奇異木耳飲，就讓人眼睛為之一亮，典雅流線的瓶身設計，體面又大方，還備有保冷劑，最特別的是保冷劑外面還有一個護套，可以發揮飲品保冷效能，又不會讓冷濕影響到外盒的美觀，考慮十分周到也自然會增加成本，蔡媽媽笑著說這都是兒子的想法，一種對專業的堅持與對客人的尊重。


帶回家中後，首先打開了經典原味無糖1000CC 禮盒裝，上面產品品名、內容量、成份、營養標示、保存期限與保存條件都清楚載明，如果有任何疑問，也可撥打上面的服務專線，或發信到客服信箱尋求進一步解答。


同樣的標示在另一瓶奇異木耳飲瓶身包裝，也可清楚看到，讓客人依個人需求調整，喝得更安心健康!



1000 CC的經典原味木耳飲，就是前面提到將富含膠質的黑木耳，從取得食材之後，經由八小時繁複的熬煮製作過程，與紅棗、枸杞、天然黑糖,一起經由文火相互熬煮而成，口感清潤帶點枸杞的淡淡香味，喝入口中一整個爽口潤喉。

另外同樣是1000CC容量的「奇異木耳飲」禮盒是店內熱銷飲，蔡媽媽現場使用整顆奇異果現場製作而成，奇異果酸結合木耳飲香，還添加入了蜂蜜，喝起來口感十分滑潤香甜,讓人回味無窮。


「檸檬木耳飲」與「洛神木耳飲」兩杯外帶杯裝上，都有載明飲品口味方便顧客辨認，還有方便攜帶的小袋子，十分週到。



「檸檬木耳飲」，是精選來自屏東的整顆檸檬，搭配蜂蜜及木耳，足夠的酸度及香甜平衡立體整個滋味，喝得到濃濃的擰檬纖維，口感酸甜十分平衡，很容易入口! 

洛神口感也是十分豐潤，讓人感受到真材實料用心熬煮的真功夫，喝起來一樣溫潤爽喉，夏天喝來一樣很健康!