SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異)  

一句話妙讚: 「韓式泡菜 + 美式起司 + 無敵豬排的超強組合」，天長地久有時盡，此香綿綿心動無絕期!   

上週六晚上搭乘台北捷運淡水信義線，在中山站出站後，沿著地下街一路往長安西路方向前行到 R5，搭乘電梯上樓，路口就是長安西路，右轉步行 1分鐘看見台北當代藝術館，過馬路就來到了位於台北市大同區長安西路66號的「新丼」，一家由七年級生老闆夫妻親子掌廚，以日式丼飯為基底，融合美國起司、台韓式泡菜與台式鹽酥雞食材等元素，創新研發出多達日韓台美21種炸雞、豬排、炸魚、炸蝦、牡蠣與豆腐等創新風味的丼飯專賣店，先送上FB官網粉絲頁「新丼」菜單，讓大家一睹為快， 看了心動不如馬上行動，跟我入內親嚐美食一探究竟! 

晚間6點不到，從台北當代藝術館左前方跨街對拍，一波波的人潮陸續湧進長方型格局的「新丼」丼飯專賣店，直的、橫的、方的、圓的、暗的、亮的店家招牌，團團包圍住了大樓，從樓外到樓內，從牆柱到店面門口，不管從哪個角度，都可輕易看到店家的名稱「新丼」，左右門口還站滿了等候的人潮，除了年輕上班族、親子消費群，還可以看到老外客人前來消費，人人都搶著入內感受「新丼」美食帶來的「心動」! 

門前兩個活動菜單架，可以讓過往的消費者一目了然看到老闆獨門研發的創意菜單，21種融合日、韓、台、美不同創新丼飯風味，單點主食單價從NT$140到NT$200,主食單點皆附 「心動味噌湯」(單點NT$30)與一盤小菜，湯品跟小菜吃完都可再續，讓人備感貼心。

主餐之外加NT$80，就可升格為套餐，就可一次享受到原價NT$110，包括「甜蜜月見溫泉蛋」(單點NT$35)、「纏綿馬鈴薯沙拉」(單點NT$40)與一杯飲料(單點NT$35)在內的甜蜜心動小食與飲品組合，讓用餐的微加幸福，立刻升級成滿滿的幸福洋溢! 

店前落地窗海報，清楚地載明「新丼」丼飯專賣店，嚴選天然食材熬煮成丼汁，完全不添加任何人工味精，更選用了成本價格不菲的「視好蛋」，不僅好看更好吃。

「視好蛋」是雞蛋界的資優生，每顆視好蛋，都是由備受呵護的健康雞媽媽所孕育而成，在天然穀物飼料當中，加入高含量植物性葉黃素、靈芝多醣體與豐富的納豆菌、乳酸菌、酵母菌，讓雞媽媽們擁有得天獨厚的免疫立與健康腸道，才能孕育出一顆顆出類拔萃營養豐富的視好蛋。

不只是食材的嚴選，從店家FB官網粉絲頁「新丼」，提供由店家自行送檢的的相關油品，與要求雞肉供應商提供的安全證明，都在在顯示了「新丼」丼飯專賣店的專業與用心。

更貼心的是店家也提供店家所在地方圓3公里內的外送服務，只要提前一天預定，消費金額滿NT$1500，就能享受到「新丼」丼飯專賣店的外送到府服務，不出門也能享受到熱騰騰的創意美食，怎能不心動呢?  

預定六點的時間一到，在店員的引導下走進店內入座，此時店內以幾近全滿，迅速拍了我們準備入座的2人桌，也趁著還沒上菜前，走到店內在不干擾其他客人用餐的前提下迅速拍照，店後方是結帳櫃檯，右手邊轉進洗手間，最後方是廚房，隔著日式風情的布簾出餐取餐，再由店員送餐，沿途都會高喊小心。

整體店內照明明亮可人， 一面牆鉗上巨型玻璃，在鏡面的巧妙反射下，空間更見寬敞，牆上還貼有新品介紹的活動海報，黃金泡菜丼飯，光聽就很吸引人! 

在看完店內提供的菜單與聽完店員極力推薦的菜色後，我們點了第19號的「韓美新丼」套餐(NT$260)與「韓式豆腐丼」套餐(NT$280)，除了兩道主食外，還有兩份「心動味噌湯」(單點NT$30)，「甜蜜月見溫泉蛋」(單點NT$35)、「纏綿馬鈴薯沙拉」(單點NT$40)，以及兩杯飲料「風騷紅茶」與「無情綠茶」(單點NT$35/杯)，另外還加點了一份「無敵炸豬排」(NT$120/盤)，也就是每人只要NT$330，就可享受這麼豐盛的超甜蜜創意丼飯套餐  + 無敵炸豬排組合，小菜跟味噌湯還可續盤續碗，又不收服務費，真是太澎湃了!

接著就來跟大家一一分享當晚品嚐到的美食飲品。首先上桌的是兩杯飲料「風騷紅茶」與「無情綠茶」(單點NT$35/杯)，紅茶甜得恰到好處，直搗舌尖口口幸福甜蜜無與倫比，無糖綠茶清新脫俗妙味生津，一濃妝一淡抹，兩者搭配得天衣無縫，讓人喝到心服口服，恍惚之間看見了人間桃花源!  

接著送上的就是第19號的「韓美新丼」套餐(NT$260)與「韓式豆腐丼」套餐(NT$280)，兩份「心動味噌湯」(單點NT$30)與小菜「生菜切絲」、兩份心動小食「甜蜜月見溫泉蛋」(單點NT$35)、「纏綿馬鈴薯沙拉」(單點NT$40)與一份「無敵炸豬排」(NT$120/盤)，五顏六色視覺上十分吸睛!

首先品嚐的是一份「無敵炸豬排」(NT$120/盤)，這是店家最近推出的心動新品，豬排炸得層層分明，如繁星開展灑了一地的酥花，外層的酥花皮咬起來清悅宜人，吞入口中一瞬間，有如大珠小珠落玉盤地淋漓暢快，內餡的豬肉湯汁飽滿，咬上一口滑嫩口舌生香，在口中緩緩地釋放香氣，圈圈迴盪縈繞，原來幸福洋溢的滋味，就是如此的心動可人! 

接著品嚐的是第19號的「韓美新丼」套餐(NT$260)，一整盤熱騰騰的香氣迎面飄送，心型的小菜裝盤，處處讓人動心，感受到滿滿的幸福。

「甜蜜月見溫泉蛋」(單點NT$35)的溫泉蛋晶瑩剔透閃閃發光，滑潤咕溜的口感令人驚艷，上面灑上海帶切絲，入口更增添風韻! 

 小菜「生菜切絲」上面澆上店家的獨門醬料，吃起來甘甜而清新自然。

「纏綿馬鈴薯沙拉」(單點NT$40)的馬鈴薯泥口感，出乎尋常的鬆軟綿密，好像在吃冰淇淋般的口感，又多了馬鈴薯的天然香甜，在嘴邊舌尖幾番纏綿悱惻，譜出了最讓人心動的丼飯戀曲2015。 

 「心動味噌湯」(單點NT$30)，熱騰騰的味噌湯中，有著香嫩無比的豆腐與海帶芽，喝上一口，滿心都是幸福滋味! 

第一道主餐「韓美新丼」(單點NT$180)，巧妙地融合了韓式泡菜與美式烤起司，香醇的米飯上投，先鋪滿了韓式泡菜與美式烤起司，中間再加上一顆蛋黃，不管是單吃各樣食材，還是混拌過後一起享用，都能感受到新鮮鹹辣的獨特風味，泡菜咬起來鮮嫩多汁，口感迷人，滑溜的蛋黃一口入魂，讓人吃得身心俱動。 

牽絲的美式烤起司纏綿糾結絲絲相連到天邊，試吃一口頓時感受到，那股此香綿綿心動無絕期，人間唯有「新丼」嚐的絕妙好滋味，泡菜、起司與丼飯的絕妙創意組合，譜出了黃金三角的完美品味! 

最後品嚐的是這道「韓式豆腐丼」套餐(NT$280)，同樣附上令人心滿意足的「心動味噌湯」(單點NT$30)、小菜「生菜切絲」、心動小食「甜蜜月見溫泉蛋」(單點NT$35)與「纏綿馬鈴薯沙拉」(單點NT$40)。

主餐「韓式豆腐丼」(單點NT$200)，香Q 的丼飯上頭，層層推疊出滿滿的鮮嫩豆腐、豬肉與韓式泡菜，入口Q滑有咬勁，一口一種幸福，口口都是店家「新丼」丼飯專賣店用心烹調，帶給客人的幸福滋味，居中的蛋黃畫龍點睛，讓整碗「韓式豆腐丼」呈現了完美新登場的曼妙丰姿，當晚在「新丼」丼飯專賣店初體驗的美食饗宴，就在滿載幸福的感受中，劃下美妙的音符!

從當晚親切週到的服務與絕妙創意的美食料理品嚐中，我們深刻感受到，這只是幸福心動的起點，不是句點，去年才開店的「新丼」丼飯專賣店，因為老闆夫婦不斷創新的豐沛創意丼飯料理，迅速滿足了許多美食饕客的口腹之慾，也打響了店家的名號，第二家的直營分店正在緊鑼密鼓規劃中，在不久的將來，會有更多的朋友，可以一起體會心動的美味 ，當然最快領略「新丼」丼飯專賣店的創新美食，就是立刻撥打訂位專線(02)2555-9292，前來體驗融合日韓台美21種風味，此香綿綿心動無絕期的丼飯料理 ! 

新丼丼飯專賣店

FB粉絲頁：新丼

店 址：台北市大同區長安西路66號

電 話：(02)2555-9292

營業時間：週一至週日11:30-21:00

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