SJKen 的美食與旅行手扎

 (本文同步發表「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)  

謝謝愛評網，這次非常幸運地抽中了嚴選日式鮮美「聚北海道昆布鍋」板橋環球店雙人免費體驗」口碑券，昨晚上前往位於新北市板橋區縣民大道二段7號2F，板橋火車站Global環球百貨公司2樓的「聚北海道昆布鍋(板橋環球店)」，體驗王品集團旗下企業新鮮豐美食材與細膩周到服務。

昨晚搭捷運從板橋站下車A3出口一路上行，在大廳就會看到三鐵共構的板橋車站與Global環球百貨公司板橋店，一整個挑高的一樓大廳充滿流行時尚的氛圍，大廳往來正中央，現正擺放著一隻會變換七彩光色的可愛大熊熊，吸引著滿滿來往人潮的眼光，當然也少不了有些旅客會停佇片刻，與大熊熊來個自拍照。

順著指標搭乘手扶梯上2樓，就可看到各家主題戶外餐廳最新的促銷活動訊息,，「聚北海道昆布鍋」板橋環球店，以橘黑為主色系設計，洋溢日式禪風餐廳外觀，在眾家餐廳中十分引人注目，窗門上就貼有不同的優惠活動看板，目前正值一年一度的畢業季，「聚北海道昆布鍋」板橋環球店，也推出了謝師宴活動。

「聚北海道昆布鍋」板橋環球店，提供不同價格的精緻火鍋套餐，以新鮮食材烹調出上好的湯底與美味料理，這也是「聚」自2004年創立至今，一直以來堅信的經營理念。

一走進店內，就是響亮的迎賓辭與笑容可掬的店長前來接待引導入位，店內整體空間設計，佈置精緻低調而典雅，燈光照明適度不刺眼，不論是三兩親朋好友聚餐，或是公司同事聚餐，都有適當的桌椅大小長度，與屏風隔間，滿足客戶不同的隱私需求，座位旁還備有專屬的置物籃，方便客人擺放隨身包包與物品，非常週到而體貼。

「聚北海道昆布鍋」板橋環球店，嚴選來自日本的北海道昆布，金橙色的昆布湯頭，適合搭配各式日式創意食材涮煮，吃起來特別對味。

在高雅又舒爽的用餐氛圍中，王品集團超優質的貼心服務，店家希望做到讓每位蒞臨用餐的客人都能感受到『聚』在一起的美好！週一晚上去體驗，店內的生意就超好，幾乎客滿，整個用餐好熱鬧。

當晚入座，桌上都已擺放好整套的白色碗盤餐具、湯杓筷子與濕紙巾，服務生隨即送上供客人餐前擦手的濕紙巾。

以及火鍋加熱專用電磁爐，與兩種不同的火鍋料理沾醬，左邊是黑色的「酸橙醬」，聽服務生解說是以蘿蔔泥、檸檬汁與醬油調製而成，右邊是墨綠色的「胡麻醬」，以白芝麻、黑芝麻調製而成，酸橙醬適合鮮蔬，胡麻醬適合肉類。

 這次雙人免費體驗的御賞昆布鍋套餐口碑券內容說明如下，接著就來跟大家一一分享當晚享用的美食感受! 

◎體驗內容

※貼心提醒

1.此次活動部分體驗餐點含牛肉、海鮮、辣椒等成分食材，若無法食用者，請自行斟酌兌換

2.06/19(端午節連假)不得使用

3.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

< 梅子風味醋 >

在正式上菜前，服務生會先送上約莫15~ 20cc小杯裝的「梅子風味醋」，喝起來清爽偏酸，有冰沙的口感還吃得到梅子肉，非常開胃!

這道「梅子風味醋」可一直續杯，用餐過程中，服務生每隔 3 ~ 5分鐘，就會主動前來觀看巡桌，看見空杯就會詢問，整晚不停地幫客人續杯，直到用餐告一段落，實在很週到。

<湯    頭>

火鍋湯頭4選2中，我們選定了「昆布奶香湯」跟「麻辣湯」。

「昆布奶香湯」湯頭溫潤滑順，跟鮮蔬搭配一起烹調，口感一整個很香甜好喝。

「麻辣湯」湯頭麻而不辣，一般不嗜辣的朋友，也可安心享用，湯頭辣度事前都可請服務生作調整，完全不用擔心。

<精緻時蔬>

一整盤豐盛的精緻時蔬中，有香菇、番茄、南瓜、玉米、高麗菜、紫山藥與多種菇類，經過烹煮過後，蔬菜的鮮甜讓人生津解膩，十分暖胃!

<主    餐>

主餐2選1中，我們選的是「嚴選主餐拼盤※牛拼/牛豬(2選1)」中的牛豬雙拼，牛肉使用美國雪花牛肉與板腱牛肉，擺盤很壯觀討喜，肉質也很新鮮。

牛肉肉質蠻不錯的，清燙一下即可入口，吃起來鮮嫩筋有彈性咬勁，但不會過油。

豬肉吃起來比較偏油些偏培根的感覺，不管單吃或是沾上胡麻醬享用，都能吃到肉質的鮮嫩，這點很棒!

<副   食>

副食3選2中，我們選的是「昆布烏龍麵」跟「日式芍粉」

兩道副食擺盤都蠻漂亮的，店家還準備了煮麵網，煮起麵來超方便!

昆布烏龍麵，吃起來口感跟一般烏龍麵不同，比較接近蔬菜麵，份量足吃完很有飽足感。

日式芍粉，吃起來口感，有點像寬大版的冬粉，專用湯杓盛煮過後，芍粉變得晶瑩剔透很吸引人，入口同樣軟嫩有彈性。

<綜合季節創意拼盤>

一式兩份，包括有小卷壽司、蔥串牛肉丸與枸杞雞肉捲，還有一碗手打花枝漿，吃起來口感豐富多樣化。

小卷壽司吃起來清脆有嚼勁，小卷佐上魚漿，與壽司搭配十分巧妙，入口鮮味十足!

蔥串牛肉丸與枸杞雞肉捲口感令人驚豔，爆漿牛肉丸入口鮮甜有彈性，枸杞雞肉捲入口軟嫩，枸杞聞起來香郁，兩道創意十足的料理。

手作花枝漿，由客人自行決定漿多漿少，下鍋後迅速成形， 一入口香味四溢，內餡紮實彈牙有嚼勁，讓人吃得意猶未竟!

<甜    點> 

甜點3選2我們選擇了「蓮子銀耳釀」與「金字塔紅豆冰堡」。 

「蓮子銀耳釀」口感細緻溫熱好喝，真的是天然養生的好甜品，搭配日式麻藷風味絕佳，很有創意的組合。

「金字塔紅豆冰堡」的造型炫目非常吸睛，一上來就讓人超驚喜，冰處理得很細緻，添加煉乳一起實用真是絕配。最後我們把蓮子銀耳釀跟金字塔紅豆冰堡混搭，來道冰火五重天的創意組合，口感還真是不錯!

<飲     品>

飲品5選2中，我們選定了「可爾必思冰沙」跟「蜜桃紅茶(熱)」。

可爾必思喝起來口感豐潤香濃，讓人頓覺滑潤入喉。

熱的無糖蜜桃紅茶，靠近聞得到紅茶的清香，入口順喉。

謝謝愛評網與「聚北海道昆布鍋(板橋環球店)」的招待，整體而言，用餐環境十分舒適，能夠在其中享用店家精心準備的新鮮食材與日式火鍋湯頭，與充滿巧思的甜點，真是很棒的體驗!  

整個用餐過程，都是同一位服務生，一位服務生平均服務3到4桌客人，有求必應，非常好的服務，用餐完畢，還送上糖果讓大家吃甜甜，以及服務意見表，服務上基本是滿分，王品的服務的確名不虛傳!

想要品嚐「聚北海道昆布鍋」板橋環球店美味的頂級海鮮及高檔壽司嗎？ 立刻撥打「聚北海道昆布鍋」板橋環球店：　(02) 8969-3369預約 !

 聚北海道昆布鍋(板橋環球店)

◎店家資訊

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