2016年蘋果日報百貨「母親節蛋糕起司類」評比冠軍 --- 振頤軒「重乳酪起司蛋糕」天然綿密新鮮美味!－SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

一年一度的母親節即將來臨，大家從新聞上也都可以看到，主打孝敬不同年齡層母親，涵蓋她們食衣住行育樂需求的各類商品廣告紛紛出爐，雖說孝順母親是子女天天該打從心底做起的，但欣逢母親節這樣的節日來臨，為人子女總要善盡一分心意，其中最簡約質樸，卻又能展現誠緻祝福的意念，就是挑選一個讓媽媽可以笑開心的母親節蛋糕開始。

上週四收到宅配到府，榮獲2016年蘋果日報百貨「母親節蛋糕起司類」評比冠軍( http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20160410/37154857/ )的的「振頤軒重乳酪起司蛋糕」(6吋大小，NT$480 / 個)，從收到包裹那一刻開始，便從許多小細節中看見「振頤軒」這家麵包店與眾不同的用心之處。

原本是一家成立於1970年代，從兩張椅子開始做起，一路發展成擁有80多名員工，專做歐美名牌指定的外銷成衣大廠，但隨著時代變遷，面對大環境傳產業榮景不再的艱困，2010年10月，在百般不捨的情緒中結束了公司。

但身為領導者沒有悲觀的權利，以歲月累積凝聚的情感，率領這群平均50多歲的老員工，跨越產業從零出發，齊心力抗經濟不景氣困境，秉持「愛與堅持」的理念，經過五年胼手胝足的日夜拼搏，一步一腳印，一手一麵團，用心打造出如今眾人喜愛的麵包品牌「振頤軒」，從2012年一路獲獎受到各方的肯定，還是民眾票選、評審評選雙料冠軍的新北市十大伴手禮之一。

堅持以為家人製作點心為出發點的「振頤軒」，嚴選天然食材，低油低糖不添加多餘調味料，以保留食物最天然的味道，堅持全程在地製作，做出最好吃的點心，讓每一位客人都能品嚐到食材最真實的味道。

一般的麵包業者，往往只將重心放在產品本身，卻忽略了產品包裝到裝箱過程的重要性，以及藉由嚴謹的包裝印刷傳遞品牌廣宣訊息的必要性，疏於包裝的後果，往往造成消費者在真正看到與享用實品前，會因為不良的包裝與裝盒裝箱，先行產生了負面的印象，更糟糕的甚至會影響到打開盒內產品時的完整性。

「振頤軒」顯然不僅用心追求製造內在產品的美味，更注重外在包裝與裝箱運送的保護環節，所以當天從宅配人員手上接手過包裹時，從外箱印刷上便清楚看到了「振頤軒」公司品牌與官網、0800免付費訂購專線、公司中央工廠門市等相關資訊，讓消費者從接觸的第一眼開始，就透過不同的形式，感受「振頤軒」的愛與堅持。

整個外箱是經過完善設計，除了貼有「冷凍蛋糕」的標籤，告知消費者收到的內容物為何外，不同面向還印有「此面朝上、易碎物品」、「禁止下壓、此面朝上」、「保鮮食品，請務必冷藏」，週到又重點式的叮嚀，提醒消費者注意事項，以確保商品的完整性，這些細節上的留意，讓人一收到便感受對這家公司與對自家生產的產品完善的保護，對品牌產生正面的印象。

打開外箱後，第一眼看到的不是商品本身，而是保護商品的氣墊，可避免像蛋糕這類商品在運送過程中，因為撞擊導致的變形，這又是一項在其它廠商少見的創舉，更讓人看見「振頤軒」對每一環節的完美自我要求。

氣墊下是這次準備體驗品嚐的「振頤軒重乳酪起司蛋糕」(6吋大小，NT$480 / 個)，金底暗褐色封面印金字的包裝盒顯得尊貴大方，店家還以信封裝入產品DM與母親節三款應景的蛋糕，讓人更深入了解店家的系列產品。

「振頤軒」產品DM封面完整印製了品牌名稱，企業廣宣標語、歷屆得獎紀錄，與各大媒體爭相報導等相關資訊，有媒體與專業評審的肯定與監督，讓消費者買得更安心。

折疊式的產品DM一展開竟然多達14小頁，從品牌故事說起，依序介紹了「振頤軒」的手工餅乾、瑞士捲、100%純鮮奶不加一滴水的厚土司、手作冰淇淋、重乳若酪起司蛋糕、芋到泥、芋到冰、捲愛禮盒、圓滿鳳梨酥、小可愛鳳梨酥到多重付款方式、匯款資訊、客服專線與門市地址，讓人見識到了豐富多選的產品系列。

接著是介紹三款母親節蛋糕的單張宣傳單，除了這次體驗的原味的「振頤軒重乳酪起司蛋糕」(6吋大小，NT$480 / 個)外，還有洛神花、紫芋兩種風味的重乳酪起司蛋糕，以及新品上市的「夏日青檸」風味的戚風蛋糕(6吋 NT$680/個，8吋NT$850/個)，都讓人看得垂涎欲滴! 想訂購的朋友，只要打0800-352-168就有專人服務，但記得母親節蛋糕須提前三天下單，最慢要在2016/05/08 取件。

整個蛋糕包裝典雅簡約大方，正面載明原味須冷藏，側面有「振頤軒」品牌標誌、廣宣標語與相關得獎資訊，背面則載有洛神花、重乳酪與紫芋三種起司蛋糕的品名、成份、重量、有效期限與製造日期期限、原產地區、注意事項與公司門市資訊，以及重乳酪起司蛋糕的營養標示，讓客人一目了然買得安心吃得放心。

禮盒一打開，最上方夾層還附贈了蛋糕紙盤與切刀，方便客人立即分塊與大家分享，十分貼心

打開「振頤軒」禮盒，盒內的蛋糕還有一層棉紙保護，確保打開後的蛋糕完好無缺，果然打開的確如此，乳黃色的重乳酪起司蛋糕，採用了進口頂級的澳洲乳酪製作，最底下是低糖高鈣的脆餅，製作過程完全不添加一滴水，榮獲過2016年母親節蛋糕起司類評比冠軍的榮耀。

這次品嚐體驗的6吋「振頤軒重乳酪起司蛋糕」，不僅擁有質樸典雅的的外觀，內裡更是嚴選來自澳洲新鮮乳酪，製作全程完全不添加麵粉、人工色素、人工香料，透過低溫烘烤製作而成。

所以奶香味跟起司，自然形成了完美的融和與平衡，最底層的奶酥入口香脆細緻，起司蛋糕的部份，入口獨特的微酸風味與濃郁奶香，吃起來更是質地細緻滑順，一點都不會過於甜膩，讓人在品嚐過程中驚豔連連!

用店家準備的切刀切開後，更可看到「振頤軒重乳酪起司蛋糕」內裡的綿密細緻，裡外皆美得讓人舌尖生津，全家人就在十分歡愉的氣氛中，品嚐了這個榮獲2016年蘋果日報「母親節蛋糕起司類」評比冠軍的「振頤軒重乳酪起司蛋糕」(6吋大小，NT$480 / 個)，今年母親節想給媽媽一個健康美味的新選擇，打個免付費電話0800-352-168，就讓全家一起共同品嚐來自「振頤軒」新鮮自然，用料實在的風味蛋糕，過一個開心又美味的母親節!