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(本文美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
注重養生喜歡蔬食料理的朋友，這次請跟著我的腳步，一起前進位在台北東忠孝東路四段200號12樓，東區精華地段明曜百貨12樓的【果然匯 蔬食宴】，享受一家主打蔬食吃到飽」的充滿中外多國蔬食料理百匯!
謝謝愛評網，讓我幸運兌換到這家讓人大開眼界，從用餐空間寬敞舒服的友善餐廳，到提倡高纖的健康飲食潮流的「友善餐廳：蔬食料理百匯【果然匯 蔬食宴】雙人免費體驗」口碑券。
店內採取自助式Buffet，分區擺設條理分明取用十分方便，從開胃菜、冷盤、主餐熱食到甜品，橫跨中西多國蔬食菜色料理，讓人在愉悅舒適的空間中，享用中西蔬食美食，來一趟身心靈體內環保的美食料理之旅!
甚麼是「友善餐廳」呢?這一次愛評網特別與「众社企」合作，推出《友善餐廳》口碑券體驗活動，讓我有機會與家人一起品嚐美食，一起體驗分享《友善餐廳》裡「有平有聚」的友感服務！成為《友善餐廳》四大要件：
1.門口要平坦
友善餐廳第一要件，就是要有平坦、斜坡的出入口，讓所有人都進得去。別小看小小的門檻，可能就會成為輪椅族和嬰兒車和美食最遙遠的距離！
2.走道要平順
進了餐廳，走道空間應該寬敞，保持暢通。
3.桌椅要平穩
為方便輪椅族進出和小孩、孕婦和長輩安全，椅子採可活動式，並且有靠背。桌子要有足夠容膝空間，方便輪椅族用餐。
4.服務要平等
服務人員願意在顧客需要幫忙時，給予適時、適當的協助，讓用餐過程更友善美好！
這次「友善餐廳：蔬食料理百匯【果然匯 蔬食宴】雙人免費體驗」口碑券體驗內容如下:
◎體驗內容 果然匯：匯集東西方好料、囊括多款風味美食，雙人免費體驗！
內容包含：
| 品項 | 數量 |
|---|---|
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平日Buffet 晚餐吃到飽
(用餐時間：17:30-21:30)
※每日餐點菜色皆依店家當日提供為主
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2人 |
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需含以下2道指定體驗菜色：
鐵板波特菇、生菜沙拉吧
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【果然匯】分為多個料理區，其中包括生菜沙拉區、前菜冷盤區、現煎鐵板區、中式料理區、歐陸熱鍋區、港點區等，個個區域皆各有亮點。
一進門左手邊是水果、冷熱飲料與冰品區，五顏六色的水果讓人十分賞心悅目新鮮美味，冷熱飲品種類多選，任君選用，還有今夏最夯，可以自製多種口味的霜淇淋機，讓人十分開心。和家人選喝了多款冷熱飲品，冷飲與冰品甜甜的沁涼入心，熱飲溫暖調理身心!
入門右手邊則是麵包、日式壽司與沙拉取用區，提供了各式手工製作麵包可以現烤現吃，還有多種果醬可以沾用，日式壽司款款美味精選，32種生菜沙拉和8種醬料，更是讓人看得目不暇及，還有堅果仁供顧客食用。
蔬菜來源是與在地農場簽定契約，提供品質優良的鮮新當季食材，吃得到鮮蔬最為鮮脆的細緻口感，再佐上特色醬料，像是自製「野莓油醋醬」，其醬是由多種莓果製作而成，酸甜滋味，讓鮮蔬風味頓時煥然一新。
開胃冷盤菜區提供包括「涼拌青木瓜」、「洋芋沙拉」、「醃檸檬蕃茄沙拉」、「酪梨生菜沙拉」、「彩豆沙拉」、「青醬通心粉沙拉」在內等多款沙拉與冷盤料理，其中最富特色的是「墨西哥捲餅」，將新鮮生菜夾入捲餅當中，沾上特調的沙沙醬，入口風味多樣層次十分多樣，讓人垂涎三尺回味無窮。
中式料理區提供多樣的中菜與湯品，湯品像手作杏仁茶、冬瓜竹笙金針湯,熱騰騰地喝起來身心都暖和了!
另有多道中菜料理，每季皆會變化主菜內容，像是野菇鮮筍炊飯、三杯杏鮑菇、樹果高麗菜，都十分入味，其中還有二至三道川菜料理，彰顯出川菜擁有的獨特個性，口味重，味道辛辣，將層次感完美突顯的一道特色料理，其中特別推薦的是「干鍋蕈菇」，以乾烹手法處理，首先將鍋子加熱，再放入辣椒爆炒，最後加入菇類炒至入味，成品芳香四溢，吃得又辣又過癮!
日韓與南洋料理提供了像是竹筍田樂燒、長茄田樂燒、炸香菇、酥炸地瓜、酥炸野菜天等鮮蔬多款炸物，吃起來外酥內軟，鮮嫩其中，很有咀嚼感。
南洋料裡包括馬來盞、雪花椰子糕、南洋咖哩燉鮮蔬則是甜酸辣交集，充滿異國風情!
港點區也提供了多款港式點心與調醬，讓人看得目不暇及，像是「叉燒包」、「翡翠海棠果」、「蘿蔔糕」、「白玉捲粉」、「芋頭糕」等，全面採現場手工現做現蒸的料理方式，一盒盒蒸得熱騰騰的港式點心，沾上不同風味的調醬，入口軟嫩人間美味。
歐陸與墨西哥料理區，同樣也是充滿令人驚喜的饗宴，有多款來自法國、義大利與墨西哥的代表料理，其中一道「紅酒洋梨燴蘋果」，特別選用了小洋梨、蘋果與紅酒相互搭配，燉煮至剔透滑潤，讓紅酒色澤完全滲入水果中，吃起來口感酸甜芬芳令人驚豔。
當晚還品嚐到「果然匯」蔬食料裡的餐廳招牌「現煎鐵板波特菇」，是店家推薦必吃聖品，嚴選來自馬來西亞、在台灣極為少見的波特菇，由師傅現點現做。
入口的蘑菇香氣濃郁，是一般市售的香菇無法相提並論的獨特香味，一刀切下，菇體肉質鮮嫩Q彈，豐富多隻洋溢在口中，灑上少許鹽和黑胡椒調味，美味讓人過口難忘!
還有鐵板豆腐排也是一絕，煎得恰到好處，鮮嫩香醇，讓人吃進心裡!
最後是種類繁多的蛋糕甜點，要先鮮別介紹的是「荷蘭焦糖煎餅」，是當地最道地的街頭美食，甜而不膩的口感，簡單的美味讓人吃得開心!
再來就是各式各樣由店內甜點蛋糕師傅自製的中西式迷人甜點，包括乳酪；布丁、鮮奶由波士頓派、起士蛋糕、瑪德蓮、水果塔、黑森林蛋糕、法式軟糖、蓮蓉、烏沙口味的月餅、草莓捲！無花果桂圓蛋糕，鹹的甜的各展不同風情!
從中拿了包括黑森林蛋糕、法式軟糖等在內10種不同風味的蛋糕、餅乾，餅乾吃起來香脆，蛋糕與派吃起來鬆綿，軟糖吃起來軟嫩香甜，都是一時之選，十分精緻!
<用餐環境>
店內從搭乘電梯到12樓後，就是一片視野寬敞的空間設計，不管是陪伴高齡長輩或行動不便的朋友，都能在其中行走自如，走道規劃十分順暢平坦，整體空間採開放式設計，每一區獨立分區清楚，座位桌椅寬敞，讓人保有個人享用美食與談話隱私空間，高品質的用餐環境，讓來客充分享受這裡高檔多選的菜色料理
<上餐速度>
吃到飽的自助餐點，選擇多樣化，店家更換與補充餐點的速度很快，現點現做的料理，師傅的動作也很迅速，完全不需要久候，讓人十分愉快!
<服務態度>
店內服務生人數依區塊隔間大小配置，服務生在上菜與收盤的速度上相當快捷，收盤前必定會詢問，整體服務態度專業親切，衣著打扮整齊劃一乾淨俐落，看得出訓練有素。
<餐點部分>
非常豐富多選的中外多國蔬食料理，讓人大開眼界，從沙拉、調醬配料、中西方正菜，到飯後甜點飲料種類十分廣泛，擴展了客人對蔬食料理的品味與眼界，非常適合注重養生飲食的親子與朋友前往品嚐。
再次謝謝愛評網與友善餐廳「果然匯」提供的百匯蔬食料理宴招待，真的是一趟令人大開眼界，豐富多選的餐廳，讓人度過了十分美好愉悅的一晚。
◎店家資訊
| 地 址： | 台北市信義區忠孝東路四段200號12樓 |
| 電 話： | 02-2771-8832 |
| 營業時間： |
※週一至週五
午餐：11:30~15:00，晚餐：17:30~21:30
※週六至週日 午餐：11:30~14:00
下午茶：14:20~16:20
晚餐：17:30~21:30
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| 官方臉書： | 果然匯 |
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