SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

週末到板橋市府廣場去聽「民歌40」巡迴演唱會後，到剝皮寮對面的萬華一整排傳統老麵店覓食，快晚上9點，但廣州接這邊的店家大都已經關閉，跟龍山寺右邊的廣州與龍山寺夜市剛好形成強列的對比，從這條晚上非常安靜的街，一路散步到西門町，是很棒的一段旅程。

唯一一家還亮著燈的，就是這家位於台北市廣州街90號的「阿秀傳統切仔麵店」，我很喜歡這種質樸傳統的氛圍，進去看了菜單點了一碗小碗的「傳統切仔麵」(NT$30)，一盤青菜「A菜」(NT$35)與一盤「粉腸」(NT$50)，一共花了NT$115，靜靜地吃著沒有花俏，只有平實傳統的美味，老闆一邊忙著一邊絮叨著一位可能剛上工沒幾天的幫工，抬著頭看了一下牆上的時鐘，差5分鐘就到營業終了時間晚上9點，但在短短的5分鐘內，又進來了3桌客人，老闆還是很酷地歡迎著每位客人，而且在大家的菜上桌後，早已過了9點後　還特別一一詢問大家有沒有要再點菜，如果沒有就要準備打烊了，那種週到的貼心，讓我打從心中暖活了起來。

首先品嚐的是「粉腸」(NT$50)，一盤切了8片的粉腸，加點薑絲，與一盤沾醬，吃起來很有平實的滋味。

其次是一盤青菜「A菜」(NT$35)，長久以來都吃著清燙的青菜，這晚難得吃了傳統加上油蔥與醬汁的青菜，真是久逢的人間美味。

最後是每次來這種傳統麵店，最愛點來吃的小碗「傳統切仔麵」(NT$30)，紮實的一團麵，上面放著一片肉，湯頭裡拌著韭菜與豆芽菜，湯頭鹹香得剛剛好! 當晚就在這樣的溫暖中，結束了美好的一夜。

阿秀傳統切仔麵店

台北市萬華廣州街90號

營業時間: 週一到週日10:30 ~ 21:00

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