close
(本文同步發表於「SJKen的Giga Circle」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
謝謝愛評網，這次抽到「巷弄美食：傳奇手路菜『廣澤中華料理』10人免費體驗！」口碑券，上週和家人一起前往位於台北市中山北路一段83巷13-3號的「廣澤中華料理」，如果從林森南路方向往北走，過了長安東路第一條巷子左轉，看見Tango 飯店，隔壁就是隱身巷弄的「廣澤中華料理」餐廳。這次體驗的口碑券，總價高達4980元，從招待的小菜，一路到主餐到水果，一共有13道精緻料理，十分豐盛。
「廣澤中華料理」位於台北市中山北路一段五條通內，由台北士林知名「廣澤擔仔麵」老闆與一群食同道合夥伴共同開設的「廣澤中華料理」，秉持「為家人做菜的心、為家人上菜的愛」，透過主廚數十載的深厚廚藝，提供饕客獨家中華料理手路菜。
讓前來的客人「吃感情、吃氣味」，道道美味中華料理，皆別具擺盤巧思與烹調創意，更結合健康概念，讓大家吃得到美味與健康完美融合的中華好料理。
因為所處地緣關係，「廣澤中華料理」深受政商老闆喜愛，當晚一抵達華燈初上，招牌燈光亮起，給人一種低調隱密的奢華。
走入餐廳，充滿華風禪意、清幽放鬆的用餐環境，讓人置身其中如沐春風，還有提供需要隱私的包廂供客人選擇，當晚服務生笑容可掬地招呼，全程服務十分週到貼心，讓饕客能以舒適的方式享用每一道美味料理、感受食趣。
「廣澤中華料理」週一到週六從中午11:00開始營業，包括中午跟晚上兩個用餐時段，提供商業午餐、經濟合菜、單點選擇與豐富的宴席料理，菜色從小菜冷盤、精燉熱炒到餐後小點與水果全部囊括，打造物超所值且賓至如歸的高CP值饗宴，是三五好友聚餐、家庭聚會或公司餐宴的最佳選擇，以大中華美味為聚會增添迷人滋味。
這次體驗的內容如下說明，由於當晚上菜的順序跟體驗內容的順序略有不同，我依上菜的菜色順序一一分享如下:
◎體驗內容 : 巷弄美食：傳奇手路菜「廣澤中華料理」10人免費體驗！
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
| 廣澤中華料理 10人桌菜 |
小菜招待 | 各1份 |
| 華麗盛合刺身(大) | ||
| 功夫茶香雞 | ||
| 寧式砂鍋菜飯 | ||
| 陶板蛤蠣絲瓜 | ||
| 百花油條蝦(大) | ||
| 泰式涼拌海鮮 | ||
| 蜜汁豬肋骨 | ||
| 清蒸現流魚 | ||
| 鐵板無骨牛小排 | ||
| 麻香松板肉 | ||
| 台式砂鍋魚頭 | ||
| 寶島水果 |
<小菜招待>
在正式主菜上來前，店家提供茶水，以及手工自製的小菜，當晚的小菜是一匙匙擺盤十分精緻典雅的「過貓佐和風醬」，上面還有明太子，口感很獨特，清爽而開胃!
<華麗盛合刺身(大)>
接下來這道「華麗盛合刺身(大)」一上桌就引起眾人驚嘆，典雅高貴的擺盤，上面有豐盛有多樣的刺身，包括有明太子；鮭魚、蝦、鮪魚、旗魚、蝦、透抽等新鮮食材，讓人眼睛一亮。
嚴選的生魚片繽紛多彩，口感豐盛而多層次，甘甜新鮮，沾著哇沙米醬一起食用，風味更加，一道擺盤典雅，令人眼睛一亮又美味的「華麗盛合刺身(大)」，迅速打開大家的胃口。
<麻香松板肉>
肉質鮮嫩的松阪豬肉，與麻油烹煮，一上桌香氣四溢，讓人聞香食指大動，並佐以薑片、高麗菜與松阪豬肉一起搭配，入口風味絕佳，是一道很棒的創意風味料理。
湯頭清甜灑在松阪豬肉，吃起來軟Q有致，十分迷人!
<百花油條蝦(大)>
高居店內點菜人氣No.1的「百花油條蝦」，果然名不虛傳，一入口立刻收服了大家的味蕾!
主廚在金黃油條內，裹入了新鮮手打蝦漿、魚漿和整尾南極冰蝦，再以高溫淋油大火快炒，打造出創意十足的中華料理。
南極冰蝦吃起來肉質外酥內嫩，酸甜又爽口的豐富口感，讓人咀嚼再三回味樂無窮，跟油條的絕妙搭配，一整個讓人驚艷!
<功夫茶香雞>
深富東方禪意的「功夫茶香雞」，是店家特選72小時蜜蠟熟成的台灣土雞腿，搭配台灣一等高山茶而成的創意料理，一口雞肉一口茶，去膩解油，讓人吃得到雞腿的皮酥肉嫩，還有在口中緩緩醞釀而出的高山茶醇香。
整道「功夫茶香雞」食用起來雋永而回甘，讓人體驗到這不油不膩的中華美味創意料理。
<寧式砂鍋菜飯>
這道「寧式砂鍋菜飯」是道簡單而餘味十足的料理，青菜與白飯的簡單炒拌蒸過之後，呈現上軟下鍋巴的菜飯香，吃起來淡香中交錯著鍋巴的焦香，層次分明讓人食用十分愉悅!
<鐵板無骨牛小排>
精心處理過的無骨牛小排，跟洋蔥、青椒、黃椒與紅椒一起鐵板快炒後，逼出濃濃香氣。
無骨牛小排肉質鮮嫩，吃起來毫不費勁，大小朋友都能吃得很盡興!
<陶板蛤蠣絲瓜>
「陶板蛤蜊絲瓜」，是一道上桌才在客人面前開火烹調的創意鍋品，絲瓜與蛤蜊鋪滿一整鍋，外觀十分宜人，一整個讓人很想喝上一口。
湯頭融合了蛤蜊的生鮮，與絲瓜蔬食的鮮甜，喝起來溫潤而爽口，絲瓜入口甘甜，蛤蜊飽滿而新鮮，一整道菜吃起來美味又健康!
<清蒸現流魚>
「清蒸現流魚」一道全魚蒸煮的佳餚，佐以青蔥、洋蔥、蒜苗、胡蘿蔔絲一起蒸煮，肉質鮮美，幾近入口即化的清甜軟嫩，讓人忍不住一口接一口地享用。
<蜜汁豬肋骨>
豬肋骨佐蜜汁煎烤而成，蜜汁整個將鮮嫩有咬勁的豬肋骨包裹住，支支分明入口甜而不膩，吃起來咀嚼十分有餘韻，讓人過口難忘的好滋味!
<台式砂鍋魚頭>
用料豐富且湯頭濃郁的「台式砂鍋魚頭」，整個砂鍋除了靈魂角色，肉質鮮嫩的魚頭外，還有許多不同的配料，包括凍豆腐、芋頭、鴨血、豬血、豆芽與粉絲，熱騰騰地一鍋份量十足，讓人吃得滿室生香!
<泰式涼拌海鮮>
熱鍋吃完，最後一道主食上來的酸辣風味的「泰式涼拌海鮮」，包括有鮮蝦花枝、干貝、鳳梨、檸檬、小黃瓜、玉蜀黍與生菜等等，食材十分豐富又新鮮。
擺盤一樣十分用心而漂亮吸睛，吃完一整個解油膩，口感清新!
<寶島水果 --- 哈密瓜>
最後店家再送上一盤切好的哈密瓜瓜水果盤，清甜冰涼的口感，為這次「巷弄美食：傳奇手路菜『廣澤中華料理』10人免費體驗！」的廣澤中華料理體驗，劃下了最美的句點。
非常謝謝廣澤中華料理與愛評網的招待，能享用這樣豐盛又精緻的創意頂級中華料理，真是非常棒的一次體驗，喜歡創意中華料理的朋友，有機會前來品嚐感受店家的用心!
◎「廣澤中華料理」店家資訊：
地 址：台北市中山區中山北路一段83巷13-3號
營業時間：週一到週六 11:00 ~ 02:00/17:00 ~ 21:30 (週日公休)
訂位專線：(02) 2523-1128
臉書專頁：廣澤中華料理
(註)本文美食品嚐心得文字版權歸屬SJKen個人所有，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，或移作商業使用，盜用必究。
全站熱搜
留言列表
西點蛋糕 (1)
