SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表於「SJKen的Giga Circle」，美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

前些時候幸運地抽中「Purple宇治抹茶專賣：極致享受、陶醉其中，宅配免費體驗！」口碑券，本週三店家的Purple私房蛋糕，在專人呵護下宅配到府，一打開外盒，層層防護下藏著一個設計精巧質感高雅，外型如美鑽般紫色外盒，與隨箱附贈的提袋，最上方還有兩張附上店家連絡與產品圖片資訊，與從冷藏拿出後食用小叮嚀的小卡片，體貼細膩又精緻，讓人看了十分窩心。

 歷經了兩年的用心籌備，「Purple宇治抹茶專賣」嚴選327年京都老店『丸久小山園』抹茶粉，將來自日本古老的典藏韻味，以精緻的甜點，呈現在台灣顧客眼前。

因為狂愛抹茶與甜點，老闆從一個料理新手、慢慢學做出自己喜歡吃的糕點，Purple宇治抹茶專賣」每一樣產品，都有著店家用心研發下所散發出的獨特香氣與魅力。 

「Purple宇治抹茶專賣」特別嚴選已有百年歷史『丸久小山園』的抹茶粉，這家老舖不但擁有自己的茶園，更是京都抹茶的先驅，每年只在3至5月期間收成一次的珍貴茶葉，讓抹茶口感更顯醇厚柔和，再加上店家堅持只用法國進口的手工ÉCHIRÉ 艾許奶油，使各種特選的食材交織出獨有的香氣，讓Purple宇治抹茶專賣」甜點，總是充滿著令人無法抗拒的吸引力，只要吃上一口，就可以真實感受那令人難以言述，美味滿分的濃郁抹茶香氣。

Purple招牌「抹茶生巧克力-十淬」，製作過程費工又費時，最後呈現出的十層美味，完美將抹茶的香濃淬煉出來，除了在抹茶口味的海綿蛋糕中，夾入手工製作的酸甜果醬，附合在抹茶中的生巧克力，更是以濃而不膩的口感，讓愛好甜點的女性們，口口驚艷無比，唯有融化在嘴裡時才能體會。

「抹茶磅蛋糕」是在一條蛋糕中，加入多達10克的抹茶粉，表面微焦的香氣，搭配ÉCHIRÉ 艾許奶油，清爽濕潤的質地，襯托出抹茶精緻細膩的獨特風味。以前不敢品嚐抹茶的顧客，一凡在吃過「Purple宇治抹茶專賣」後，都因此對抹茶印象有了改觀。

「Purple宇治抹茶專賣」，店家採用的是『丸久小山園』抹茶粉，嚴選天然食材，並以相傳300多年嚴謹的古法製成，在日本，可是餽贈好友的頂級禮品。讓台灣消費者，品嚐到真正手工優質的甜點，並重新認識抹茶的精淬所在，熱愛甜點美食的客人，一定要細嚐其中滋味，體會抹茶極致感受。

這回體驗的口碑券如下說明，口味是「5選1」，我挑選了「PURPLE私房蛋糕 : 覆盆子果莓」來品嚐，接著就來一一分享這極至美味，綿密細緻的覆盆子果莓 Purple私房蛋糕。

 ◎體驗內容

※貼心提醒

1.建議蛋糕欲品嚐前，可先移至冷藏2~3小時，口感風味更佳

2.未註明指定產品品項者，將由店家隨機出貨

3.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

一打開精美的外包裝，裡面是一塊優雅方正、精製巧奪天工的覆盆子果莓Purple私房蛋糕，左上角鑲著一朵以核桃片排列而成的蓮花，上層全紫色膠狀的覆盆子果莓，讓人看了垂涎欲滴，令人驚豔! 

將整個盒子打開後，從不同的角度去欣賞，更能完整展現店家的用心，一整塊覆盆子果莓Purple私房蛋糕，共由三層組合而成，精巧的真工夫，透過絕美的外型完美呈現在饕客的眼前。

最上方是讓人一眼驚豔的覆盆子果莓，這麼精緻的蛋糕，泡上一杯精緻好茶一起享用，更是加分。

中層那一抹平整悠然自在的鮮綠，是店家採用的是『丸久小山園』抹茶粉，嚴選天然食材，並以相傳300多年嚴謹的古法製成，入口濃郁綿密的抹茶香，絕妙的滋味讓人吃過難以遺忘! 順著切開後，橫切面的綿密，一刀切下盡現內在光采，就一種抹茶香，入口如此香濃高雅，一口一口的細細品嚐，讓蛋糕在嘴中舌尖上散發出絕妙的芳香，久久盈繞其中揮之不去的迷人風情與口感。

在享用過程中，還特別將那朵核桃片排列鑲嵌而成的蓮花單獨切開，因為實在太美了，讓人捨不得馬上享用，多放一些時間，欣賞店家製作的精巧手工，直到各個角度都拍攝紀錄完成，再一片片慢慢品味，核桃片清脆芳香，旁邊還有店家名稱的小圓牌很吸睛，中間那顆覆盆子果莓入口酸酸甜甜的，也讓人印象深刻!

最下方底層是一層入口軟綿酥鬆的花生乳酪，與中間的抹茶蛋糕體形成絕加的交流，香濃的滋味，綿密滑順的口感，真是很棒的一次體驗，謝謝「Purple宇治抹茶專賣」與愛評網的招待，吃到了這麼棒的一種抹茶粉為主體，融合覆盆子果莓酸甜相的Purple私房蛋糕，不管你過往喜不喜歡吃抹茶，等你品嚐了「Purple宇治抹茶專賣」精心手作的蛋糕後，才會知道300多年來自日本古法煉製的抹茶的驚豔之美。

◎店家資訊