阿桐阿寶四神湯 --- 美味平價的小吃肉包、四神湯、燒賣與福州丸湯－SJKen 的美食與旅行手扎

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(本文同步發表「 SJKen 的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

每次逛完寧夏夜市，走到民生西路承德路口，總會看到對街位於位於台北市民生西路151號，標榜全台僅此一家，別無分店，店內總是座無虛席的「阿桐阿寶四神湯」，民國66年起家，迄今已有37年歷史的老店，營業時間從上午11點，到凌晨5點，長達16小時的小吃名店。

又聽到不少朋友說這家的四神湯好吃，昨晚終於找到機會大快朵頤，第一次到訪，一口氣點了肉包(NT$20)、四神湯(NT$55)、燒賣(NT$45)與福州丸湯(NT$45)，

實在難以想像，附近有選擇多樣的遼寧夜市，同樣也有多家攤位賣四神湯，它竟然能獨挑整個夜市，生意還能好到一路賣到凌晨5點，還在本店隔壁又租了一個店面，以容納人潮洶湧的訪客，情況跟林森北路那家賣米苔目的「高家莊」如出一轍，生意是愈晚愈美麗，但等吃到它的四神湯後，一切疑問就迎刃而解了。

靠近店內的規矩是民生西路承德路口是多租的空間，依店內規矩是要先到隔壁點餐付款後才能在這享用美食，原本也是要依規矩行事，但昨晚剛好碰到一位好心的阿桑，直接問我想吃甚麼，然後幫我到隔壁點餐再送餐過來找錢，而且我發現只有我一個人享受到特殊待遇，因為不到10分鐘，原本還沒全滿的桌面，全都塞満了如潮水湧進的訪客，人一多，就沒法再這樣代點，真是受寵若驚!

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東西是一次全送過來，十分有效率，首先品嚐的是肉包(NT$20)，它的外形不起眼，但吃起來軟硬適中，有著古早味的香醇，剝開來看，內餡也是簡簡單單的內餡，不會過油!

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接著是主打的阿桐阿寶四神湯(NT$55)，跟我心目中排行榜第一名，位於台北市大安區羅斯福路三段316巷8弄3號的台大藍家割包四神湯相比，可說是一時瑜亮，風味各擅勝場不分軒輊，阿桐阿寶四神湯的豬腸豬肚處理得極為乾淨，是我看過最乾淨毫無腥味的一家，而且豬腸豬肚咬下去有一種別家不曾體驗過的脆度，台大藍家割包的四神湯勝在它的湯頭濃郁，跟走清淡路線的阿桐阿寶四神湯不同，但喝完一樣讓人神清氣爽元氣十足!