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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

 

 

位於士林夜市慈誠宮廟口右側巷內,大南路11號的日式大阪燒,是輔大花園夜市名攤闖蕩士林夜市江湖的代表作,小小的攤位後方有個簡單隔間,與攤前一排座位供客人用餐,口味很多樣化,跟吃章魚燒一樣,有多達12種調味可選,吃素的朋友也可以嚐鮮。

 

每份60元,跟其他夜市賣的價格相近,我點了一份海苔嚐鮮,還特別挑了攤位前的座位,這樣就可以一邊吃一邊欣賞老闆的手藝,一個個圓形的盅,先放進大量的生菜、火腿與玉米,然後再加入一些麵粉做為基底,開始煎蒸,熟了再翻面,加上起司片、大量的柴片魚跟灑上海苔粉,一個熱騰騰香噴噴的日式大阪燒就完成。

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老板動作很靈巧,平均一個約莫3分鐘左右就完成,用紙盒盛裝後端給客人享用。最上層是滿滿的柴魚,讓大阪燒的熱氣透過柴魚的香味傳到用餐的客人鼻中,一整個食慾大開!

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撥開柴魚後看見一層海苔粉,接著就是大阪燒本尊,一切開就是濃濃的餡料散發出的香味,玉米、火腿加上生菜,拌成一起十分可口。

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比漢堡還厚實方整的大阪燒餅身,翻過面來是焦得剛剛好的餅面,好看更好吃,很有咀嚼感,下回經過再來嚐嚐其他口味!

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士林夜市日式大阪燒

營業時間: 週一到週日 17:30 ~ 24:00

台北市大南路11號

 

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