(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
這家開在位於台北市士林區文林路101巷口，陽明戲院門前附近的「阿伯潤餅小棧」，是家排隊店，在這兒擺攤至少有5年左右的時間，能在競爭如此激烈的夜市小吃中存活，靠得就是它獨門的美味，現在已經是第二代接手，價格也從原本一份NT$35，三份NT$100，小漲到NT$40，三份NT$110，以夜市來說算是十分合理的價位。
店家用料實在，有紅燒肉、蛋酥、豆芽菜、豆乾、菜圃、高麗菜等餡料，再加上花生粉，他的潤餅捲內餡濕潤外皮乾薄，調味很潤喉，吃起來就是一道人間美味!
當晚買了一份NT$40，店家熟練地製作，不到1分鐘就包好裝袋，我也在附近找地方坐下來一邊拍攝一邊品嚐，握在手中份量剛剛好，湊近先聞香氣。
一口咬下整個湯汁入喉十分滑潤，豐富多樣的餡料，吃起來層次豐富，它的湯汁拿捏得極好，跟外皮之間搭配得十分巧妙，入口整個香味在口中舌尖迸發了開來，讓人回味無窮!
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