SJKen 的美食與旅行手扎

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這家去年以「拉麵堡」與「相撲煎餅」獨步全台，在台南花園夜市與大東夜市都擺攤，受到平面媒體自由時與電視節目「旅行應援團」的報導，當時還推出「圓圓燒」，今年將「拉麵堡」與日式圓圓燒，結合成了「拉麵燒」，少了「相撲煎餅」又推出了「拉麵薯條」，但當晚跟老闆聊天，才知道製作過程繁瑣，平日並沒有販賣，老闆說可能只會在特定假日才會特別推出。

所以這篇就將焦點放在「拉麵燒」，一年不見，價格也悄悄地上漲了5元，拉麵燒基本上就是圓圓燒的創意變種美食，以日式拉麵為基底，在鐵板上煎出焦香脆口感的厚餅，當成上下夾層的外皮，中間的內餡口味有多種選擇，蛋奶素風味起司麻薯、蘑菇起司等3種、肉品類的有豬排起司、紐奧良雞腿排、日式燒肉，以及海鮮類的鳳梨蟹肉與鱈魚等食材，再打上土雞蛋，口感一整個讓人驚豔，價格從NT$40到NT$60，加起司另外再加NT$10。

當晚，我先點了「起司麻薯」(NT＄40)，麻薯Ｑ彈軟嫩的口感，跟拉麵、煎蛋與起司意外地搭，拉麵煎得熟而不爛，最令我驚豔的是襯底的底層，煎得焦香十分好吃!

因為太好吃，馬上又點了「鳳梨蟹肉」(NT$45)與起司麻薯風味迥然不同的福神町拉麵燒，老闆還很阿沙力地多夾了好幾片的豬排肉，要我嚐嚐鮮，豬排肉烤得十分鮮嫩有咬勁，鳳梨蟹肉酸中帶著鮮甜，一整個多汁跟拉麵混搭成另一種讓人沉醉的好滋味。

下回到台南花園夜市，喜歡嚐鮮的朋友，一定要嚐嚐這家獨步全台，充滿創意的「福神町拉麵燒」! 

SJKen的美食與旅行手札

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台南花園夜市

地       址：台南市北區海安路三段

特       色：南部規模最大、最知名的夜市

營業時間：每週四、六、日18:00~23:30

停車場：花園夜市前端為汽機車免費停車場，旁邊另有一次性的收費停車場。

如何前往:

【自行開車】國道一號(中山高)→永康交流道下往台南市方向行駛→沿中正北路直行至中正南路→於西門路四段/和緯路交叉口→右轉和緯路至海安路三段即可抵達。

【大眾運輸】搭乘火車抵台南火車站，每週四、六、日17~23時可自台南火車站搭乘0號公車前往。

<相關公車路線圖請查閱：台南市公車觀光導遊 http://tourguide.tncg.gov.tw/tnbus2/>

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