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每回到和平東路三段看電影,都會經過這家位於台北市和平東路三段1巷6-5號的「老三手工刀切麵」,這家之前開在信維市場,以豬腳麵、大滷麵與牛肉麵的老店,聽店老闆說,三年前工作多年的店內長輩們決議退休,才結束了原先開在信維市場的老店,開始了退休生涯,但美食的滋味令許多客人難忘,過去三年退休期間,又陸陸續續接到老客人的來電詢問後,在大家的千呼萬喚眾所期盼下,才去年的11月決定在和平東路重新開店,歡迎舊雨新知多多前來捧場支持!
和平東路三段的新店,少了豬腳麵,店面一樣很小,大約只能容納12 ~15位左右的客人,還有一個必須從外面繞到後面才能進入,被店家與客人戲稱是隱密專屬包廂的空間,不過即使用餐空間很狹小,生意還是一樣得好,中午用餐時間有不少人外帶,當天中午點了一碗「大滷麵」(NT$80)與一盤小菜(大豆乾 + 海帶,NT$50),一共付了NT$130。
首先品嚐的是一盤小菜(大豆乾 + 海帶,NT$50),豆乾軟嫩,海帶有咬勁,加上蔥花與醬油膏,簡單的美味吃得很過癮!
店內的招牌「大滷麵」(NT$80)與時俱進,跟小時候吃的大滷麵相比,顯得比較健康,用料一樣很豐富,店內的大滷湯是煮好成一鍋,客人點了麵,年輕第二代老闆就將手工刀切麵條下去燙煮起鍋後放入碗內,然後再將湯倒入,有紅蘿蔔、豬肉、白菜、蛋花加上一點勾芡後,就是一碗讓人垂涎三尺的功夫麵,一整個美味到家!
喜歡重口味的朋友,可以加點店家的獨門調味辣醬,真的不用多就很好吃,下回再去吃點別的麵,跟大家分享。
老三手工刀切麵
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/老三刀切麵-231313500252372
地 址: 台北市大安區和平東路三段1巷6-5號
營業時間: 週一到週六11:00-19:00/週日休息
電 話 : (02)2709-2749
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