SJKen 的美食與旅行手扎

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俗話說:「一分錢，一分貨」放在牛肉麵餐點上面還真是很適用，上一篇介紹了一碗 NT$250的極品牛肉麵，這篇要介紹的是一碗NT$130的私房牛肉麵，還是比一般牛肉麵慣常的價位略高，但貴一定有其貴的道理，不然這家開業不到一年，位於南港興華路的109號的 「太官私房牛肉麵」，即使價格較一般牛肉麵略高，還是門庭若市，午晚餐用餐時間都是人潮，附近學校的學生、上班族與街坊住戶，都是座上客。

「太官私房牛肉麵」不走一般印象中的牛肉厚實麵大碗紅燒重口味的風潮，而是以私房清燉牛肉口味的烹調手法獨幟一格，還有店內的小菜也是一大特色。這次二訪點了店家的招牌「太官牛肉麵」(NT$130) + 小菜「小黃瓜」(NT$30)，一共花了NT$160。

首先品嚐的是一盤真的量少質精的小菜「小黃瓜」(NT$30)，小小一碟要價NT$30，平均一小條就要NT$3，剛開始真的覺得有點貴，但一口咬下疑慮就全散了，小黃瓜條條鮮脆清甜多汁，入口冰鎮的沁涼滋味，讓口舌生香，一整個回味無窮!

再來就是品嚐店內招牌「太 官牛肉麵」(NT$130)，先喝一口晶瑩剔透的湯頭，加點簡單的蔥末調味，喝起來溫潤清香。

接著品嚐店家的牛肉，一碗有四大一小塊，肉塊濃纖和度，肉質入口軟嫩中帶點Q彈，一口一口細細品嚐其中的熬煮真工夫! 

麵條是老闆親手製作的手打麵，粗細介於手工拉麵與細麵之間，吃起來滑嫩Q彈有咬勁，跟一般常吃到的牛肉麵大不同!有機會到訪，可以進去一探究竟! 

太官私房牛肉麵
地        址: 台北市南港區興華路109 號
營業時間: 週二到週日 11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 20:30

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