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(本文同步發表 「SJKen的Giga Circle 」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
謝謝愛評網，這次幸運抽中聖誕跨年美食【滿堂紅頂級麻辣火鍋-復興店】雙人免費體驗口碑券，找一個晚上，和家人一起搭乘北捷南港線，在忠孝復興站5號出口出站直行，約莫5分鐘的路程，就抵達前往位於台北市信義區復興南路一段127號2樓的「滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)」，是一家吃到飽的火鍋專賣店。
店家位於2樓，從1樓玉山銀行右側大樓左邊小側門進入，就會看到閃閃發亮的店招，上面清楚地說明店內用餐時段、成人與兒童用餐價格，讓人在正式用餐前一目了然，順著樓梯直達，就看到寬敞的店內用餐環境。當晚我們體驗的是雙人晚餐「NT.598 晚餐吃到飽」，一趟美食之旅就此展開。
一上二樓向服務生表明來意後，很快就被帶到事先安排好的座位，整個二樓裝潢明亮簡潔大方，從2人座、4人座與多人座,另外還有包廂,滿足不同人數客人的需求!
每一桌都有事先擺放好的碗筷與舀湯的湯勺，以及立牌說明最新主打得美食，店家還準備了木桌櫃，如果桌上一次擺放不下的食材，都可以放在木桌櫃，考慮非常周到! 店員很快遞送上了菜單，讓我們勾選，送菜的速度也很快，一整晚包括第二次續點，店員的速度都很敏捷，過程中詢問店員問題，回答解說清楚，應對態度也很棒，完全沒有有些吃到飽店家會刻意阻擾點菜的頻率，或推遲送菜的速度，這點真的讓人非常有感!
對愛吃鍋的台灣消費者而言，麻辣鴛鴦火鍋市場競爭早已白熱化，【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】主打頂級鴛鴦鍋吃到飽，以獨門調配的湯頭、高品質的嚴選食材與服務好口碑殺出重圍，成為火鍋市場獨幟一格的佼佼者!
【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】的「招牌麻辣湯頭」,以牛大骨、丁香、肉桂、枸杞等三十多種食材熬煮出的重慶風味麻辣湯頭，主廚須先將牛肉、牛大骨等食材慢火熬煮數小時，同時將數十種辛香料持續拌炒1小時，接著再將兩者混合一同熬製，從頭到尾至少需要8小時的製程，耗時高成本慢火細燉出最真材實料的湯頭，打造出店家的招牌之作!
店內亦提供廣受大眾喜愛的醇香白鍋「牛奶味噌」、「酸菜」、「蘆薈養生」、「昆布」，以及最新推出、結合數種蔬果、精緻韓國魚露、辣椒粉及天然原料熬成的「果風泡菜鍋」，搭配上超大顆蛤蜊一同熬煮，清爽果香微酸解膩、微辣更開胃，秋季首選，多款溫醇湯底滿足每一張挑剔味蕾。
火鍋必備的肉品，【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】顛覆一般吃到飽火鍋的水準，採用美國肉協評核的白金級牛肉，嚴選美國大廠原裝原封肉品，更是全台唯一一間榮獲美國肉協頒發「白金級牛肉」評鑑的吃到飽火鍋餐廳，就是要讓饕客吃得新鮮、安全、高品質。
經典首選「霜降牛」、「頂級肥牛」、「頂級特選小排」同樣桌桌必點，【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】不手軟提供多款Prime極佳等級的頂級牛肉，讓饕客吃的滿意。透過桌邊服務，店內全部肉品一律現點現切以掌握最佳新鮮度，讓饕客感受將鮮嫩上等肉質涮在濃郁湯頭中再放入嘴裡的誘人滋味。
麻辣鍋必點的各式滷聖品，從「肥腸」、「牛肚」、「鴨血」、「豆腐」到紮實吸湯汁的「手工川丸」等，款款同樣高品質且入味好吃，搭配上鮮美海味與配菜選擇，提供饕客多元且與眾不同的火鍋新選擇，道道優良上選、無限供應，讓饕客用吃到飽的價格就能享受到單點式的頂級食材，絕對大飽口福、體驗物超所值的滿足。
這次體驗的內容說明如下:
◎體驗內容 : 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)：吃到飽雙人免費體驗！
內容包含：
| 選項 | 品項 | 數量 |
|---|---|---|
|
時段
2選1
|
NT.498 中餐吃到飽 ※供應時段：11:30~16:00以前 |
2人 |
| NT.598 晚餐吃到飽 ※供應時段：16:00以後~23:30 |
※貼心提醒
1.因復興店用餐人數眾多，請務必提前２天致電預約並告知使用口碑券，以免座位向隅。
2.用餐時間限兩小時，以第一人入座起計算
<鍋底>
鴛鴦鍋湯底我們選了招牌麻辣鍋及「蘆薈養生」鍋，招牌麻辣鍋湯頭辣而不燥，吃得到辣味，入口順喉，「蘆薈養生」鍋湯頭清潤滑爽，一鍋兩種風味，充分滿足不同消費者的口感需求!
<醬料>
店家提供多款又獨門醬料，在櫃上下兩層一字排開，有包括辣豆乳醬、花生粉、 辣椒粉、醬油、韭菜花、芝麻、蘿蔔泥、蔥、香菜、白醋等多種酸甜鹹辣的口味,可讓客人發揮創意自由搭配，還可以選擇加不加蛋，我們調了一濃烈一清淡兩種不同口感的沾醬醬，準備搭著麻辣鴛鴦兩種不同口感的鍋底一起享用!
<冷熱飲品>
店家提供一整櫃的冷飲品選擇，左上方礦泉水、油切烏龍茶與椰子汁飲品要另外付費，玻璃瓶裝的可樂與汽水飲料則是免費無限暢飲，另外還有啤酒、高粱酒 、店家自製冰釀烏梅汁、椰子冰、礦泉水、油切烏龍茶等多樣化的選項，冷飲的部分，我們拿了可口可樂與芬達汽水，喝起來暢快爽口!
熱飲機提供咖啡多種口味選擇，香甜解渴。
<冰品>
店家提供美國與日本知名品牌的冰淇淋，共有八種口味的哈根達斯及八種口味的明治冰淇淋,都是大家很熟悉的香草、抹茶、薄荷巧克力、焦糖牛奶、芝麻與夏威夷果仁等多種口味，因為當晚的品嚐重點放在肉品與海鮮鮮蔬，冰淇淋只點了香草與巧克力兩種口味小嚐一番，【滿堂紅頂級麻辣火鍋-復興店】挖起來容易，吃起來冰鎮沁涼，是吃完火鍋之後很棒的甜品選擇!
<青菜>
前後兩次共點了高麗菜、大白菜、蕃茄、南瓜、玉米、金吉芋頭與蒟蒻絲，店家的食材都很新鮮，高麗菜、大白菜輕輕燙過就很鮮嫩好吃!
蕃茄熟軟汁多很潤口，燙熟的玉米鮮甜多汁，十分有咀嚼感!
煮熟的南瓜香軟微甜、金吉芋頭鬆軟中綿密的口感超好吃，連點了兩次，吃得很盡興!
蒟蒻絲也是新鮮，在麻辣鍋與「蘆薈養生」燙煮過後，一整個Q彈鮮嫩風情各異。
<配料與滷品>
當晚一共點了老油條、鴨血、豆腐、毛肚、手工麻糬、腐皮捲、豆皮與豬血糕等配料，這些果然都很適合麻辣鴛鴦鍋的食材，烹煮過後口感多樣化，讓人處處小確幸!
老油條軟嫩中帶點咬勁，吸飽湯汁的老油條入口層次多變，十分令人驚喜!
鴨血跟豆腐跟老油條有異曲同工之妙，吸收了麻辣鍋底的湯汁菁華，豬血滑溜，凍豆腐熟軟，都很吸引人!
毛肚滷熟了質感狠Q彈，還蠻有咬勁的。
手工麻糬與豬血糕，也是絕妙搭配，一軟綿一鬆嫩，即使不沾大家熟悉的花生粉，單吃也能吃出食材的新鮮度!
腐皮捲與豆皮燙煮過後很有咀嚼感，浸過麻辣湯頭的湯汁在口中慢慢地發散開來，讓人回味再三。
<肉品>
先嚐過了一些季節青菜鮮蔬與配料後，接下來就是品嚐這次主打的肉品，如前面所提到的，【滿堂紅頂級麻辣火鍋-復興店】顛覆了一般消費者對麻辣鴛鴦鍋肉品的印象，採用美國肉協評核的白金級牛肉，嚴選美國大廠原裝原封肉品，也是全台唯一一間榮獲美國肉協頒發「白金級牛肉」評鑑的吃到飽火鍋餐廳!
店家提供的肉品種類繁多，包括了美、紐澳與台灣本土的豬牛羊肉，有美國頂級霜降牛、牛小排、美國頂級肥牛、頂級特選肩小排、嫩雞肉紐西蘭小羊肩肉、紐/澳羊五花、澳洲黑毛和牛、台灣噶瑪蘭黑豚、梅花豬肉、培根豬肉與多款Prime極佳等級的頂級牛肉。
當晚前後點了6種肉品來嚐鮮，第一輪點了美國頂級肥牛、頂級霜降牛、牛小排與羊五花；第二輪點了台灣噶瑪蘭黑豚與梅花豬肉,口感從鮮嫩精緻薄片到厚實具有咀嚼感，讓人大快朵頤!
美國頂級肥牛薄薄一片精緻典雅，燙過之後入口肉質鮮嫩好吃，
頂級霜降牛外表看起來鮮紅秀色可餐，油花十分美麗，燙過的口感肉質鮮美紮實。
牛小排擁有迷人的油花，吃起來口感又更鮮嫩
羊五花同樣也擁有美麗的色澤與漂亮的油花，入口品嚐油脂多，滑嫩Q彈的肉質讓人一口就愛上了!
台灣噶瑪蘭黑豚肉質鮮美，口感紮實有咬勁，一點也不輸美澳紐的頂級牛肉!
頂級肥牛好吃再來一盤。
培根豬肉肉質新鮮，燙過一樣紮實鮮嫩,別具風情。
<丸類>
當晚一開始先點了包括手工鮮蝦丸、手工花枝丸與香菇貢丸在內的綜合丸，第二次續點了手工川丸子
點綜合丸一次可嚐到三種口味，份量又不太多，很適合嚐鮮，三種丸子風味各擅勝場，鮮味、Q彈充滿咀嚼感!
手工川丸子放入麻辣鍋中烹煮十分入味，咬一口發現它的肉質綿密很有咬勁!
<海鮮>
當晚點了鮮蝦、蛤蠣、軟絲與鯛魚片四種海鮮，軟絲是高級海鮮食材，一看就很新鮮，烹煮過後果然一如想像的鮮甜有咬勁!
鮮蝦個頭不大，但肉質肥嫩飽滿與軟絲一樣鮮甜，烹煮過後紅通通的樣子十分討喜，口感也不在話下!
蛤蜊非常新鮮，個個烹煮過後都打開，裡面的肉體出乎意料的大與飽實，讓人眼睛一亮，吃起來很過癮。
鯛魚片下鍋前粉嫩迷人，下鍋後蛻變成一片白嫩鮮甜，讓人愛不釋口，頻頻下箸!
<菇類>
點了一盤綜合菇,包括了鮮香菇、杏鮑菇、金針菇與袖珍菇，小小嚐鮮一番，菇類烹調過後都軟嫩，吸滿了不同鍋底的湯汁，風情各異一樣美味!
<餃類>
點了一份包含傳統魚餃、美味蝦餃、招牌蛋餃在內的綜合餃，口感跟一般吃到的差不多，勝在新鮮，所以下鍋輕輕燙過就很入味!
當晚2小時吃下來，真的充分感受了【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】能夠獨佔鰲頭的本錢，店家不僅提供了多款真材實料的濃淡湯頭，滿足不同口感與養生健康需求的朋友。
還不惜成本搭配各式美國白金級肉品，澳、紐與台灣本土優質肉品，讓人吃得精緻又過癮，在服務上更是讓人印象深刻，優質的桌邊服務，完全沒有因為不收服務費就打折扣。
即使一樣有2 小時用餐的限制，但因為送餐速度快，送餐種類與分量很紮實，服務過程店員有問必答不催促，還細心詢問有沒有吃飽，與更換餐具與清潔桌面的貼心服務，都讓人印象深刻，一樣的2小時，絕對給你不一樣的麻辣鴛鴦火鍋吃到飽的全新體驗!
再次感謝【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】與愛評網，這麼一家高CP值的吃到飽火鍋饗宴，千萬別錯過!
◎店家資訊
| 地 址： | 台北市信義區復興南路一段127號2樓 |
| 電 話： | 02-2775-3738 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:30~凌晨01:30 |
| 官方網站： | 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 |
| 官方臉書： | 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 |
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