SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)   

只要是學校附近的商圈，都是人潮洶湧遊客如織，位於台大附近的公館商圈也不例外，加上附近還有醫院、台電大樓、自來水發電廠、寶藏巖國際藝術村，新店溪一水之隔福和橋引來的新北市客群都在此交會，餐館之多中西薈萃大宴小酌，生意不缺人潮，但競爭十分激烈，美食店家能夠成為排隊店，不僅要美味更要價格便宜，才能引來眾多忠實顧客，而一家位於汀州街三段189號的「劉家水煎包」，很一般的傳統小吃電，就是其一，跟隔壁賣紅豆餅的兩攤，每回經過總是看到絡繹不絕的排隊人潮，就直接跳過，昨晚心血來潮決定排隊買回家當晚餐吃。

以老麵團製成的「劉家水煎包」，最早除了眾所周知的水煎包與蒸包外，還賣饅頭、酸辣湯與獅子頭，後來就專賣3種口味(高麗菜、韭菜與鮮肉)水煎包與2種口味(鮮肉與豆沙)蒸包，不管哪一種口味，均一價一律13元，比仁愛路與忠孝東路水煎包名店都便宜至少5元，而且個頭還很大，吃起來很有飽足感，再搭配一包10元冷熱豆漿，就能以銅板價吃喝上一餐，CP值超高的!  

昨晚買了3種口味(高麗菜、韭菜與鮮肉)各一個的水煎包與一杯冰豆漿，一共NT$49，一個銅板價有找，回家重新入鍋蒸過，豆漿放入冰箱冰過後，晚餐時刻先喝上一杯冰豆漿，甜度剛好，清涼潤喉很順口!  

接著就是品嚐剛起鍋的水煎包，晶瑩發亮的麵皮，焦的剛好的底部，一口咬開，聞得到不同內餡的香味!

首先品嚐的是形狀與眾不同的高麗菜水煎包，餅皮很厚實有咬勁，內餡的高麗菜鹹甜度都恰到好處!

再來品嚐的是韭菜餡，除了韭菜還有滑潤的粉絲，吃起來很夠味也不過嗆，一顆飽實的麵皮，加上豐厚的內餡吃起來嘴角生津!

最後吃到的是爆漿的鮮肉水煎包，鮮嫩的豬肉加上韭菜，與飽滿的湯汁，一整個很吸引人，下回經過再前往品嚐其它新口味!

「劉家水煎包」公館店

台北市汀州路3段194號

訂購加盟專線:(02)2362-7386

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