SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎 」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

上週末和家人一同前往，這家搭乘台北捷運松山新店線，在台北小巨蛋站4號出口出站後，或是搭公車306在寧安街站下車，往八德路三段方向前行，約莫5分鐘的腳程，就會抵達這家主打平價超澎湃日本料理，位於台北市八德路三段155巷23號的「畔の食堂」。 

遠遠就會看到黃底黑字白底圖紋，寫著店名「畔の食堂」的直立式招牌，一靠進店面，懸掛著上面分別寫著生魚片、定食與烤物的傳統日式燈籠，與木質玻璃裝潢相互輝映，門前還有手寫主打美食餐點名稱的活動立架，吸引著路過的旅人。 

「畔の食堂」老闆每日早上，都會前往濱江市場購買新鮮食材，有時還會遠至宜蘭南方澳挑選漁獲，或與固定釣客合作提供當季鮮魚，就是要讓來店的客人以平價，在老闆熟稔的廚藝烹調燒切下，就能享用最新鮮的日本料理。

一走進門內一目瞭然的食堂，左前方是歡迎與結帳櫃台，右手邊到左後方就是用餐區，開放式的廚房與飲料櫃在正後方，巨幅的牆面店名海報十分醒目。

畔の食堂店內牆面上，貼滿了前來用餐客人的照片，其中不乏大家耳熟能詳的明星，以及媒體相關報導，展現了店家受歡迎的火熱程度!

店內的「定食」內容豐富、小菜精緻多樣，翻開桌面上擺放整齊的古樸風格日式菜單，從醋飯壽司丼飯類(附味噌湯)、定食類、壽司類、手卷、細卷類、生魚片(握壽司)、烤物類、炸物類、熟食丼類(附味噌湯)、沙拉類到湯品，光菜單內的就有多達74種品項可選，絕對可以滿足不同客人的口味需求。 

店內的「丼飯」平價的美味遠近馳名，每每讓人吃得意猶未盡，成了八德路三段日本料理的指標店。店內有不少招牌佳餚，除了今晚口碑券要體驗的「豪華海鮮丼」與「曼星鮮開丼」外，還包括了以下幾道:

「鮭魚三重奏」特選台灣人最愛的鮭魚系列，包含生魚片、炙燒鮭魚肚、魚卵，店家選用新鮮食材製作，入口自然美味，加上用料大方，所以廣受饕客歡迎。

「炸雞親子丼」是特選鮮嫩雞腿肉，裹上麵包粉後下鍋油炸，讓丼汁與米飯交融，入口鹹甜恰到好處的平衡，讓人驚豔。

另外，曾在居酒屋工作的老闆，將日式「咖哩牛肉飯」，使用入口即化的澳洲牛肋條，添加咖哩塊、咖哩粉、黑胡椒粒混搭出多層次的香味，烹調出與眾不同的好味道!

「明太子鰭邊肉丼」則是精選近年來超紅的比目魚肉，炙燒過後散發出的油脂香氣，讓人食指大動。 

菜單之外，進入畔の食堂，可要仔細觀察牆上老闆手寫的當日或近日推出的日本進口烤物，推薦飲品與超值套餐，絕對是物超所值，讓人吃好又吃飽!

當晚入內後，在老闆的招呼下入座，桌上擺放了基本的調味醬，打開其中的七味粉瓶，看起來色澤鮮豔迷人，隨後也送上了茶水，入喉溫潤，在寒夜裡喝上一杯，身心都暖和。

◎體驗內容

點好餐點就可到後方看老闆主廚上演現點手作的日本料理!看他非常熟練地又切又用炙燒相關的食材，讓人更覺得新鮮美味!

點選丼飯類的餐點，都會隨餐附贈「味噌湯 」，裡面湯多料少，喝起來口感偏清淡，但夠熱就好喝，而且可以續碗，愛喝味噌湯的朋友就可以喝個過癮。

當晚送上的第一道是「鰻星鮮開丼」(NT$320)，一碗豐盛的丼飯上，擺滿了包括星鰻、干貝、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、明太子 ，醋飯與食材入口鮮甜，讓人吃得很愉悅。 

炙燒過的星鰻肉質鮮嫩，三大片讓你一次吃個夠!

干貝軟嫩入口微鹹，可以包著紫蘇葉一起入口，都很好吃。

同樣柔嫩的鰭邊肉，挾著昆布絲一起享用，別是一番風味!

晶瑩剔透的鮭魚卵與明太子，入口更是香嫩滑彈，讓人一吃就傾心!

第二道主餐送上的是「豪華海鮮丼」，共有12種奢華海味(內含4種生魚片)，海膽、干貝、鮮蝦、魚卵、鮪魚、海鱺、比目魚、鮭魚肚、明太子，一整個琳瑯滿目物超所值。 

炙燒過的星鰻香氣四溢，不管是單吃還是擠滴上金桔檸檬，風味各具特色各擅勝場，甜蝦蝦肉質Q彈鮮嫩，入口同樣讓人驚豔!

暗紅色的大目鮪魚也是豐厚肥美，肉質軟嫩鮮甜，沾著店家特調的芥末醬吃，入口滑潤溫和不嗆，十分好滋味。

干貝一樣肉質鮮嫩，海膽滑嫩細緻，自創將干貝與海膽搭著一起吃，風味更加香甜獨特，下回去吃的朋友，可以嚐試看看。

白旗魚白旗魚一整塊很吸睛，入口Q彈肉質鮮甜柔嫩。

有著淡淡紋路的野生紅甘肉片，外表看起來晶亮通透，吃起來肉質柔嫩，有著淡淡的鮮甜。

其它像是鮭魚肚、鮭魚卵、、鰭邊肉、海鱺、比目魚鰭邊肉與玉子燒，風味甜鹹各異，一樣新鮮帶勁，真的是一碗讓人驚喜連連的「豪華海鮮丼」。

除了當晚口碑券裡的兩道主餐外，老闆好大方，又加送了兩道小道，第一道炸物是「紫蘇蝦捲」，端上桌時熱度十足，聞得到紫蘇的香氣，咬開內藏新鮮的蝦肉，入口外皮爽脆內餡軟嫩，沾上黃芥末醬一起吃，風味更加獨特!   

第二道送的是「烤鮭魚」，烤得帶點焦香的鮭魚，肉質的原始鮮甜整個被勾了出來，沾上胡椒鹽，入口餘香綿綿讓人口齒留香。 

最後送上來的甜點是「地瓜薑湯」熬煮的甜味入湯，唯一美中不足的是冷掉了，如果熱些，一定會更好喝。 

整體來說，這次在「畔の食堂」的口碑券用餐體驗，感受平實中帶著小確幸的快樂! 用餐環境跟一般日式食堂一樣，從外到裡洋溢日本傳統風情。服務方面會主動加茶，如果上菜時能多些關於食材的解說會更完美。 

最後就是料理本身，的確是平價又美味，份量與美味，讓人吃得飽滿開心! 平日週末，不管是想和親人享用平價日式料理，請撥打(02)2577-1169預約就能享受「畔の食堂」道地傳統平價又份量十足的日本料理。 

畔の食堂
地      址:台北市八德路三段155巷23號
電      話:(02) 2577-1169
營業時間:
週一到週六11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00
週日休

FB粉絲頁: 畔の食堂

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