「中越料理店」 --- 美味的「越式番茄鮮燉牛腩河粉」與「越式生春捲」－SJKen 的美食與旅行手扎

(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

昨晚在虎林街附近逛，無意間逛到了這家位於台北市信義區虎林街132巷8號的「中越料理店」，搭台北捷運板南線，從永春站出站後，往虎林街夜市方向逛，第一條巷子右轉進入就會看見這間主打越南牛肉河粉的中越料理店。

走近店內，裝潢非常陽春，但很有越式風情，看得出是兩棟房子打通，中間有一面牆分成兩邊，入口左側前面是甜品與收銀台，中間是第一用餐區，後面是廚房，入口左邊是餐具區，中間是第二用餐區，走進店內完全沒有店員招呼，我就有樣學樣跟著別的客人，自行取單填妥想點的菜色後，跟著走到廚房窗口，遞給裡面一位帶有越南口音的女廚師，詢問後得知用餐完畢再結帳，我就坐回我的桌邊，兩個用餐區大約有10桌，當時坐了6桌，其他沒人坐的，桌上都還有之前吃完沒收走的碗筷，顯得有點混亂。

看了看菜單，共分成了「湯粉類」、「乾拌米線類」、「飯類」、「小菜」、「飲料」與「其他」，我從「湯粉類」中點了一碗「越式番茄鮮燉牛腩河粉」(NT$100)，以極從「其他類」中點了一盤「越式生春捲」(NT$60)，後來送菜上桌另外有一位男店員，但送完立刻又回廚房，看起來可能是助手，所以桌上前面客人留下的碗筷，一直到吃到快結束時，一位負責收錢的中年大叔進來後，才主動收拾打理。

以越南傳統小吃來說，這家店的菜色訂價並不便宜，結帳時還要客人主動告知剛剛吃了甚麼，之前填的菜單，進了廚房後就不知所終，這種完全沒有服務可言的店家，我還是第一次看到。

等了約莫15分鐘後，我點的第一道「越式番茄鮮燉牛腩河粉」(NT$100)終於上桌，一入口就知道為什麼這種服務接近 0分的店家，還有這麼多客人進來用餐，因為食物本身就是最大的賣點，我不是常吃越南菜的人，但這道「越式番茄鮮燉牛腩河粉」，牛腩真的是鮮嫩無比，番茄沒幾片，但湯頭卻濃淡合度，遠比一般常吃到的「番茄牛肉麵」風味有過之而無不及。